Cum să gătești mantia potrivită, hozoboz - știm despre toate produsele alimentare

O farfurie aburită de aluat proaspăt cu umplutură de carne, asemănătoare cu găluștele siberian și cu khinkali georgieni. Știu că este foarte popular în Orientul Mijlociu și Asia Centrală, Kazahstan, Turcia, și chiar și în Coreea poate fi de cărți de bucate și paginile de Internet pentru detalii și viu colorate, cum să gătească găluște într-o anumită bucătărie națională. În Asia Centrală, mielul este folosit pentru umplere, însă sunt posibile variații de la mai multe tipuri de carne:

Evaluarea vesela
4 puncte

miel cu pui;
carne de porc cu carne de vită;
untură de oaie cu zahăr
carne de vită cu untură de porc, etc.

Pentru persoanele care se abțin să mănânce proteine animale dintr-un anumit motiv, bucătarii gătesc carne slabă, înlocuind ingredientele din carne cu legume: dovleac, cartofi, varză, ridiche și multe altele. Numai aluatul pentru manti, popular cunoscut sub numele de găluște, rămâne fără modificări semnificative. Mantlele corecte au forma de cvadrangle, modelate sub formă de plicuri vechi, dar experimentele cu figuri sunt întotdeauna binevenite. Acestea aduc mirosul în mantas, rețeta este specială.

Cine a fost primul care a pregătit manti

Există o opinie conform căreia inițial mante au fost preparate în China de uiguri și au fost numiți "mantou", care în traducere este aproximativ după cum urmează: "pâine aburită". Până în prezent, bucătarii din Uighur sunt considerați cei mai buni experți în pregătirea acestor plicuri minunate de abur, dar am decis să le "depășim". Să încercăm să scoatem la lumină un fel de fel de mâncare, în fața căruia chiar cel mai meticulos cunoscător al capodoperelor culinare nu va putea rezista. Vom pregăti manti speciali cu dovleac, carne de porc și pui și introducem, de asemenea, un element de creativitate în vasul clasic. Vom forma aluatul în rozete, dar vom păstra puncte importante:

aluat azimut;
umplut cu carne tocată și legume
abur.

Alimentele cu aburi sunt cele mai utile!

Valoarea biologică a vaselor cu aburi este mult mai mare decât cea gătită și prăjită. Tratamentul termic la temperaturi scăzute vă permite să economisiți toate vitaminele necesare și să împiedicați apariția unor carcinogeni nocivi care sunt eliberați în timpul prăjirii.

Manty din reteta noastra este utilă de două ori, deoarece umplutura conține o componentă vegetariană foarte curioasă. Utilizarea acestei legume separat - mâncarea pe ventilator, în special pentru femei și copii, dar, în plus față de celelalte componente ale produselor alimentare, este în măsură să mascheze și să dobândească o nouă și unică nuanță aromă. Ai ghicit-o? Doamnă dovleac la dispoziția dumneavoastră!

Despre dovleac, care face parte din farfuria minunată, puteți spune următoarele:

Se pare că:

Mantlele noastre corecte sunt perfecte;
Potrivit pentru adulți și copii sănătoși;
Ajutați persoanele vârstnice și slabe să umple lipsa de vitamine, oligoelemente;
Pulpa de dovleac va contribui la asimilarea rapidă a proteinelor și a carbohidraților.

Ingrediente simple

Cum să gătești o rețetă manti cu o fotografie

Important! Procesul de frământare va fi ușor dacă adăugați apă caldă fiartă, pe care o vom face.

Acum adăugați puțină apă caldă în aluat

Frământăm (cel puțin 15 minute) aluatul cu mâinile, transformându-l într-o bucată elastică.

Se amestecă aluatul timp de 15 minute

Se presară cu făină, se acoperă cu o cârpă sau film de alimente, se trimite la odihnă în frigider și ne vom umple.

Aluat învelit în film de alimente și trimis la frigider

Tăiați dovleacul în bucăți și gătiți.

Dovleacul este curat. Rareori și bucăți de bucătărie

Fileul de carne este răsucite în carne tocată pe un măcinător de mână. Este mai corect să tăiem carnea, dar să creăm o formă frumoasă de flori, atunci nu va fi posibilă.

Carnea trebuie să fie măcinată într-o mașină de măcinat cu carne

Trăim în cuburi mici de raze.

Rubă de ceapă în cuburi mici

Transformați dovleacul în piure.

Transformăm dovleacul fiert în piure cu un blender

Vom combina toate ingredientele necesare pentru amestecarea ulterioară într-o masă de forță multi-colorată, adăugând sare și piper.

Acum adăugați toate celelalte ingrediente, inclusiv sare și piper, și faceți o masă de forță multi-colorată

Împărțim colobocul răcit în câteva părți, care în viitor vor fi transformate în petale de trandafir. Se pare că mantas fabulos, dar rețeta necesită o abordare creativă și un efort mare.

Aluatul este împărțit în câteva părți din care vom construi manturi de formă neobișnuită

Vom roti fiecare felie într-un tort foarte subțire. Cuțit pentru desene decorative pentru testare taie o panglică largă, aproximativ 10 cm x 25 cm.

Fiecare piesă este rulată într-un tort plat subțire și folosind un cuțit special tăiat în panglici largi cu dimensiunea de 10cmX25cm

Am așezat carnea tocată în mijloc, treptat răspândindu-se în toată formarea.

În mijlocul fiecărei benzi se pune maseaua de forță și se plasează treptat pe întreaga suprafață

Rabatați centrul, trăgând partea inferioară spre marginea superioară.

Acum adăugați banda de-a lungul mijlocului

Ne întoarcem într-un butoi și fixăm floarea.

Acum rulați banda de la una la cealaltă margine și formați o floare

Așezați spațiile goale pe un cerc stropit cu ulei vegetal din tigaie (pentru gătit vasele de aburi).

Ungeți partea inferioară a unui vas special cu ulei vegetal și așezați rafturi de manta gata

Strângeți piramida și gătiți conținutul mantovarki 1 oră. Modul de încălzire este mediu.

Acum colectăm tigaia după toate regulile și pregătim manta exact 1 oră

Un fel de mâncare de neuitat și un gust minunat de suculent - starea ta de spirit este deasupra și totul este mulțumit de noi.

Asta e totul gata - plăcută apetitul

Rețete asemănătoare

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare