Ingrediente și instrumente:
- Două cupe de zahăr (cantitatea de zahăr depinde de numărul de culori pe care doriți să le faceți).
- 4 lingurițe ou alb (dacă doriți, puteți lua mai mult) sau lichid lichid (1 lingură de praf de meringue amestecat cu 1 lingura de apă caldă).
- Colorarea produselor alimentare.
- Tablă de tăiere, foaie de copt sau altă suprafață plană acoperită cu hârtie cerată sau pergament.
- Forme mici sub formă de inimi.
- Mici și mijlocii boluri.
- Spatule de bucătărie și bolț de rulare.
- Linguri de măsurare și cupe de măsurare.
- Saci de fixare.
- Unt.
- Cuțitul.
1. Puneți o jumătate de cești de zahăr granulat într-un recipient. Adăugați o culoare alimente ușor diluată. Combinați totul. Veți obține cele mai întunecate dintre toate culorile. Dacă este necesar, adăugați mai mult colorant până când ajungeți la culoarea dorită. Adaugati 1 lingurita la amestec. proteine și se amestecă totul bine. Amestecul dvs. ar trebui să fie, în mod ideal, similar cu nisipul umed. Dacă adăugați mai mult lichid, zahărul se va topi. Așa că fiți atenți și turnați puțin proteina.
3. Puneți amestecul finit pe o placă de tăiere sau pe o foaie de copt acoperită cu pergament sau hârtie cerată. Îndepărtați spatulul. Apoi treceți prin amestec cu un știft de rulare pentru a obține o suprafață netedă și netedă. Folosind o matriță, tăiați inimile. Dacă aluatul nu se desprinde de mucegai, lubrifiați vârful cuțitului cu ulei și împingeți-l. În cazul în care aluatul pentru inimile se diferențiază, adăugați puțin mai mult ou alb. Faceți cât mai multe inimi după cum doriți. Așezați inimile terminate pe hârtia de copt în care veți coace. Restul de zahăr colorat se toarnă din nou într-un castron.
Resturile de zahăr pot fi depozitate într-o pungă de fixare până la o utilizare ulterioară.
5. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Puneți inimile într-un cuptor cald timp de 10 minute. Acest lucru se face pentru a asigura formularul. Gândurile inimii vor arăta ca niște cuburi de zahăr.
Puneți inimile fiecărei culori în saci mici și decorați cu panglici. Și dacă vă decideți să decorați tortul cu inimile colorate, acoperiți tortul cu glazură de zahăr și aranjați inimile acolo unde doriți. Din această clasă de master pas-cu-pas ați învățat cum să faceți inimile de zahăr colorate. Și restul este lucrarea mâinilor și imaginației tale îndemnate! Puteți experimenta în siguranță și improviza!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: