Cum să faci ceaiul Puer.
Pentru gătit, este mai bine să utilizați un ceainic mic din sticlă sau porțelan. Acest lucru este important, deoarece una și aceeași porție mică de ceai poate fi preparată de mai multe ori (de până la 15 ori). Pottery nu este foarte potrivit pentru acest ceai din cauza mirosului foarte puternic, care vestsya în peretele ibric, ceea ce înseamnă că alte soiuri de ceai, preparată după el, cel mai probabil, va avea aroma cu un dram de Puer. De asemenea, trebuie amintit că apa pentru prepararea ceaiului nu poate fi adusă la 100 ° C.
Cum să faci Puer
-
Puteți prepara ceai în trei moduri diferite:
Având în vedere gustul specific, în ceai pot fi adăugate citrice, lapte și aditivi, cum ar fi trandafirul de ceai și crizantema.
Vorbind de ceai negru Pu-erh, în primul rând, trebuie remarcat faptul că popularitatea sa este în creștere în lume, și, prin urmare, despre sale de conștientizare proprietățile, gustul și tipurile de ajutor pentru a face alegerile corecte și pentru tine si cei dragi de ceai superba pe plac. Ceea ce face ca Puer să fie diferit de alte tipuri de ceai este capacitatea sa de a-și pierde proprietățile în timp. Nu strică stocarea pe termen lung. Dimpotrivă, cu cât devine mai în vârstă, cu atât se dezvăluie mai mult aroma și gustul.
Acest tip de ceai creat de chinezi în secolul VII. Numele soiului provine de la locul unde a fost vândut în antichitate. Același Puer vine de la Yunnan.
Acest soi este foarte apreciat în lumea gurmanzilor și, prin urmare, prețurile pentru acesta sunt ridicate în cer, deoarece unele dintre eșantioanele sale pot fi de o sută de ani.
Beneficiile și proprietățile lui Puer
O caracteristică caracteristică a acestui ceai este capacitatea sa de a avea un efect benefic asupra corpului uman. Este demn de remarcat faptul că chinezul a folosit inițial Puer ca medicament. Nu o beau în fiecare zi. Chiar și atunci, sa remarcat capacitatea sa de a purifica corpul, în special sângele și ficatul. Cu utilizarea regulată a ceaiului, vâscozitatea sângelui scade și colesterolul este excretat, ceea ce îl face util pentru persoanele care suferă de ateroscleroză și diabet.
Este interesant faptul că Puer poate servi ca un mijloc puternic de revigorare și ajută la relaxare - totul depinde de starea omului. Perfecționează perfect, stinge setea, îmbunătățește pielea și dinții și ameliorează durerea.
În plus, sa dovedit că are un efect pozitiv asupra funcționării intestinului și asupra stării sistemului digestiv. Această băutură utilă se va confrunta, de asemenea, cu intoxicarea organismului și va ajuta la digerarea alimentelor grele.
A demonstrat proprietățile Puer pentru a ajuta oamenii care încearcă să piardă în greutate. Reduce apetitul, ceea ce înseamnă că poate fi folosit ca parte a unui plan de dietă.
Având în vedere proprietățile puternice revigorante ale ceaiului, nu se recomandă să beți noaptea, altfel va fi foarte dificil să adormiți. Aceasta este utilitatea sa atunci când trebuie să vă concentrați atenția asupra efectuării rapide și corecte a lucrării. În plus, el va ajuta în timpul unei călătorii lungi la volanul unei mașini.
Acest tip de ceai va servi ca un început excelent al zilei. Dar să bei pe stomacul gol nu merită, deoarece poate provoca iritarea stomacului. De asemenea, cel mai bine este să evitați consumul imediat după ce ați mâncat.
Puer are o altă proprietate specială - de a provoca un sentiment de fericire fără precedent și de a stabili o dispoziție foarte pozitivă și veselă. Această stare este posibilă dacă beți ceai fierbinte și puternic, care este fiert cu apă clocotită. Și motivul pentru totul este cofeina, care este foarte mult în Puer.
Cum să crești și să creezi ceai
Puer se referă la ceaiul fermentat complet. Această caracteristică determină direct proprietățile sale de gust și gust. Mirosul lui Puer poate surprinde în mod neașteptat, pentru că este adesea asociat cu mirosul de pământ umed.
Patria sa este provincia Yunnan - singura regiune din China, care produce acest tip de ceai. Popularitatea băuturii a dus la faptul că a început să crească și în alte țări, cum ar fi Thailanda, Birmania, Vietnam și Laos.
Recolta numai de la copaci ceai adulți. Puer este creat prin două moduri de fermentare: naturală și artificială.
În primul caz, frunzele proaspete sunt împrăștiate în soare și uscate timp de câteva luni. Pentru a crea un Puer clasic, frunzele uscate trec printr-un proces de fermentare repetat. În acest scop, acestea sunt pulverizate cu apă și depozitate într-o încăpere cu un nivel suficient de umiditate. Procesul de maturare a ceaiului (dobândirea gustului și aromelor) este suficient de lung și rezultatul final este atins datorită activității vitale a bacteriilor care afectează fermentarea frunzelor. Cel puțin, ceaiul durează trei ani, dar uneori procesul se poate întinde de câteva decenii. Cu cât este mai mare ceaiul, cu atât este mai mare valoarea și cu atât este mai scump. Ceaiul finit este presat în diferite forme (castron, tort plat, cărămidă).
Având în vedere cererea pentru acest produs, a fost creată o metodă artificială pentru prelucrarea frunzelor. Frunzele de frunze sunt stropite cu apă și fermentate timp de una până la trei luni. Apoi, ceaiul este uscat, presat și eliberat pe piață după un an. Este necesar să cumpărați cu atenție un astfel de produs, deoarece prelucrarea accelerată de calitate scăzută poate duce la pierderea proprietăților utile.
Există, de asemenea, un Puer pierde, dar cunoscătorii adevărați ai băuturii sunt puțin probabil să-i acorde atenție.
Există două varietăți de Puera - Shu și Shen, care, deși sunt produse din frunzele acelorași pomi de ceai, dar în final au calități distinctive.
Shen este un fel mai vechi de acest tip de ceai și este vândut doar presat. Aroma sa seamănă cu un amestec de pădure și teren verde, cu stafide si prune uscate, dar un gust destul de neobișnuit, vag acru, dar, de asemenea, un pic mai dulce (cum ar fi miere sau flori de orhidee). În ceai, amărăciunea poate fi simțită dacă a fost gătită în mod greșit, de exemplu, supraexpusă în timpul fabricării berii. Culoarea ceaiului uscat este maro, ușor verzuie. În forma finită se dovedește luminos.
Shu este preparat folosind metoda moderna de fermentatie artificiala. Acest ceai este disponibil fanilor, atât în formă liberă, cât și presată. Shu se caracterizează prin moale și un gust de ciocolată. Spre deosebire de Shen, gustul său nu conține note acide și dulci și niciodată nu este amar. În forma finită, băutura se dovedește a fi întunecată (negru sau maro) și ușor vâscoasă.
Gong Fu Cha - un simbol al esteticii si artei de ceai de inalta calitate
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: