Se pare că o procedură de depozitare a cartofilor necesită, la prima vedere, o abordare responsabilă și anumite cunoștințe. Adesea, mulți rezidenți de vară permit greșelile elementare și enervante la depozitarea recoltei de cartofi, ceea ce duce la o reducere semnificativă a numărului de tuberculi care pot fi consumați. Pentru a evita acest lucru, trebuie să vă familiarizați cu nuanțele de bază ale depozitării recoltei de cartofi mai aproape. După cum se spune, avertizat - înseamnă armat.
Depozitarea cartofilor în pivnițe și pivnițe
Desigur, pivnița și pivnița sunt locuri excelente pentru depozitarea cartofilor. Cu toate acestea, în procesul de depozitare în aceste încăperi este extrem de important să se respecte condițiile termice și luminoase. Dacă acest lucru nu se face, cartofii se vor transforma rapid în verde, în condițiile în care camerele răcoritoare întunecate contribuie la dezvoltarea unei substanțe toxice pentru oameni numită solanină.
Înainte de trimiterea tuberculilor colectați pentru depozitare, trebuie să curățați în mod corespunzător pivnița sau subsolul, să le uscați temeinic și, dacă este necesar, să le albiți. Verificați, de asemenea, starea hotei. Umiditatea în zonele de depozitare ar trebui să fie de cel puțin 80%, iar temperatura aerului ar trebui să fie în intervalul de două până la trei grade. La o temperatură ridicată, cartofii aproape întotdeauna încep să crească și, la o temperatură mai scăzută, îngheață și dobândesc o aromă dulce.
În pivnițele cu pivnițe, depozitați cel mai bine cartofii în cutii sau în cutii așezate pe rafturile pregătite. Și pentru a proteja tuberculii de îngheț nedorit, se recomandă acoperirea cutiilor cu cartofi cu o cârpă veche. În timpul iernii, ar trebui să vă întoarceți în pivniță sau în pivniță de câteva ori pentru a sorta cu grijă tuberculii, înlăturând specimenele înghețate sau decăzute.
Principalul avantaj al depozitării cartofilor în pivnițe și pivnițe este faptul că este perfect conservat în ele timp de opt până la zece luni.
În ceea ce privește cartofii de sămânță, ar trebui să fie depozitați în condiții de pivniță și în pivnițe, la fel ca cartofii obișnuiți.
Erori la depozitarea cartofilor
De asemenea, nu merită să sperăm că cartofii cu o calitate scăzută sau mai degrabă dubioasă pot să iasă în condiții de siguranță în timpul iernii. Aceasta este o greșeală brută și de neiertat. În timpul întregii perioade de iarnă, se păstrează cu succes numai tuberculi absolut sănătoși de bună calitate. Prin urmare, înainte de a fi așezate nodulele pentru depozitare, acestea nu numai că sunt uscate bine, dar și sunt sortate cu atenție, aruncate înapoi înapoi înapoi în evidență, aruncate în posesia bolii, deteriorate, putrezite, congelate și prea mici.
Păstrați cartofii împreună cu alte legume este acceptabil, dar nu toate. Ca regulă, nodulii de cartofi sunt perfect păstrați în vecinătate cu sfecla pusă pe partea de sus a acestora. Apropo, sfecla absoarbe excelent excesul de umezeală, păstrând cartofii de la o descompunere nedorită. Ei bine, umezeala de sfeclă va beneficia numai.
Unii fermieri de camioane cred că nu merită să sortați cartofii în bolți, pentru a nu-i face rău, amestecând tuberculii sănătoși cu bolnavi. Nimic de acest fel - nu este posibil doar să se sorteze tuberculii depozitați, ci chiar și pentru a evita apariția tuturor bolilor infecțioase în ele. Și dacă se văd tuberculii decăzuți, este imposibil să se amâne cu reasamblarea, deoarece acestea sunt manifestări ale putregaiului bacterian moale - un flagel foarte contagios. În același timp, nu numai cartofii afectați de putrezirea moale ar trebui să fie scoși din instalațiile de depozitare, dar și cartofii adiacenți. Numai în acest caz va fi posibilă păstrarea în siguranță a restului culturii.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: