O multitudine de feluri de mâncare pot fi preparate cu ciuperci proaspete, congelate, pentru a fi utilizate ulterior de rânduri - tot ceea ce gazda cu experiență va veni cu și întruchipează. Ciupercile ryadovki au un gust destul de delicat și sunt excelente pentru carne sau sosuri. Retete pentru gătit ciuperci ryadovok veți găsi mai jos.
Ciuperci Ryadovki - retete de gatit pentru iarna
Cum să gătească ciuperci ryadovki înghețate
Se fierbe ciupercile clătite bine în apă clocotită timp de 20 de minute, se scurge și se clătește cu apă rece. Se lasă pe o sită, se lasă să se scurgă și se îngheață în porții în congelator. Stocați 1 an.
Rețeta pentru ryadovok sare
Ciupercile sunt bine sărate într-un amestec cu alte specii - soiul conferă sortimentului sărat un gust unic. Rândurile sunt spălate, fierte timp de 10 minute în apă clocotită și lăsate să se răcească. Apoi sunt aruncați înapoi pe o sită și așezați rânduri într-un recipient, turnând sare mare. De sus, se întindeau crengi de cireșe, frunze de hrean și umbrele de mărar. Este bine să adăugați usturoiul, tăiat în jumătate. Solyat ryadovki, ca și alte ciuperci, 40 de zile. Norma de sare este de 2 cupe pe găleată. Apoi s-au întins la bănci și au păstrat-o în frig timp de 1 an. Ele sunt folosite în al doilea fel de mâncare, gustări calde și reci. Supa din Ryadovok se dovedește a fi inexpresivă.
Cum să faci rânduri - rețete pentru feluri de mâncare
Carne de porc cu sos de ciuperci - reteta cu viermi
Fileuri de carne de porc feliate prajite in ulei inainte de a se rumeni. În aceeași ceapă prăjită cu grăsime și împrăștiați-o cu bucăți de carne într-o tavă plană. Se adaugă bucăți de ryadovok sărate, se toarnă apă fiartă și se toacă până se fierbe. La sfârșitul preparării, felurile de mâncare sunt așezate cu frunze de dafin, rădăcini de țelină uscate și presate prin 2-3 căței de usturoi. Se acoperă cu un capac timp de 10 minute și se servește cu o farfurie laterală de cartofi fierți sau orez. Pentru 1 kg de carne - 1 cană de ciuperci sărate felii, 2 cepe, 1 lingură de țelină uscată, 3 căței de usturoi, frunze de dafin.
Ciuperci cu ciuperci în rânduri - rețetă
Clătiți bine meiul și puneți-l într-o cratiță. Adăugați tăiate sărate (pot fi congelate) ryadovki, ceapă tocată prăjită, se amestecă și se toarnă apă clocotită. Puneți cuptorul în cuptor pentru noapte sau timp de 40-50 de minute în cuptor. Serviți cu cartofi prăjiți. Pe% dintr-un pahar de mei - 2 cesti de ciuperci, 2 cepe, 2 linguri. l. ulei vegetal, 3 căni de apă, 100 de grame de slănină.
Ciuperci de ciuperci în aluat - rețetă
Folosește pălăriile tânărului ryadovok. Se diluează aluatul pentru iaurt din kefir și făina de clătită, se lasă să stea timp de 10 minute și se prăjește ciupercile, scufundându-le în aluat, într-o cantitate mare de grăsime în tigaie. Serviți fierbinte direct pe masă. Pe 0,5 litri de kefir - 0,5 kg de făină de pancake sau făină pentru clătite, 1 kg de ciuperci proaspete, 1 lingura. l. ulei vegetal.
Cum să gătești fripturi de ciuperci cu ryadovok
Treceți carnea și ceapa printr-o mașină de tocat carnea, amestecați totul bine și adăugați bucăți de ciuperci sărate tocate în carnea de pământ. Formați fripturi rotunde, puneți-le într-o formă unsă, puneți un bol de ceapă pentru fiecare și coaceți timp de 20-25 minute în cuptor. Serviți fierbinte cu garnitură. Pentru 1 kg de carne (0,5 kg de carne de vită și 0,5 kg de carne de porc) - 2 cepe de grâu și 1 ceapă tăiat în inele, 1 lingură. l. ulei vegetal și 1 cană de ryadovok sărată tocată.
Reteta pentru prepararea clatite de cartof cu ciuperci cu ciuperci
Se amestecă cartofii brute, se toarnă în bucăți de ciuperci proaspete sau sărate, se adaugă ou, făină, sare, piper și se amestecă cu o furculiță. Puneți clătite până când se rumenesc pe ambele părți, turnându-le cu turnă în ulei vegetal fierbinte. Serviți fierbinte, bine cu un sos de roșii picant, cum ar fi ketchup sau sosul "Satsibeli". Pentru 4 cartofi se vor merge ciuperci cupei, 1 ou, 3 linguri. l. făină, 150 g de ulei, sare și piper la gust.
Ciupercile ryadovki, ale căror rețete menționate mai sus, au o aromă ușoară și sunt mai potrivite pentru gătit imediat după recoltare. Pentru a găti ciuperci ryadovki pentru iarna - trebuie să încercați și să aibă răbdare!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: