Ciuperci de primăvară (fotografie)

Cine este primul?

Primele care apar sunt ciupercile otrăvitoare de dimensiuni mici. Cu siguranță, fiecare persoană atentă a acordat atenție unor ciuperci subțiri, simple, care se găsesc în păduri, câmpuri și chiar în grădină în primele zile calde de primăvară. Nu există frunze pe copaci, iarba verde începe doar să apară, iar toadstools pot fi găsite deja. Desigur, ele nu sunt potrivite pentru hrană.

Care dintre primii ciuperci de primăvară sunt comestibile?

Această ciupercă de primăvară este comestibilă. De exemplu, în suburbii, ele încep deja să fie considerate o raritate. Nu le puteți întâlni în fiecare pădure. Există o opinie că dispare treptat. În țara noastră și în Europa, multe sunt cunoscute ca fiind comestibile de la mijlocul secolului al XVI-lea. Descrierea lor detaliată poate fi văzută în cărțile europene despre botanică și herbalisti ruși.

Ele apar în mod individual sau în grupuri în păduri, parcuri, le puteți întâlni în grădini și livezi. Ele cresc lângă copaci de foioase: plop, aspen, arin etc. Aceste ciuperci de primăvară se găsesc în timpul înfloririi culturilor de fructe. Există mai multe tipuri diferite:

obișnuit;
rotunde;
conic;
pălărie de marină, etc.

Iată o descriere a celor mai des întâlniți.

Rechinul comun

Înălțimea capacului este de 8 cm, grosimea este de 6 cm. Este ovoidă, marginile sunt topite cu un picior. În interiorul capotei este gol, în afara acestuia este acoperit cu mici gropi neregulate, care seamănă cu celulele de faguri de miere. Culoarea este maro sau maro galben. Piciorul are o lungime de aproximativ 7 cm, o grosime de 2 cm, o culoare goală, cilindrică, alb-gălbuie. Carnea este subțire, fragilă, ceară.

Conic mai mult

Înălțimea capacului este de până la 6 cm, grosimea este de până la 5 cm. Conicul exterior este uneori ovamic, marginile sale sunt topite cu piciorul. În interiorul pălăriei este gol, pe suprafață sunt celule alungite. Culoarea sa este maro închis sau gri-galben-maroniu. Lungimea tulpinii este de până la 5 cm, grosimea ei fiind de până la 2 cm. Cilindrică, goală, vopsită în culoare albă sau ușor gălbuie. Carnea lui este subțire, fragilă, ceară.

Capul Smarchkovaya

Înălțimea capacului este de până la 6 cm, lățimea este de până la 5 cm, aspectul său este în formă de clopot, asemănător cu un cartuș. În afara, este încrețită, cu marginile neatinsă la picior, are numeroase pliuri longitudinale. Culoare maro sau galben. Lungimea picioarelor până la 15 cm, grosime până la 3 cm. Culoare albă sau cremă. Pediculul în sine este cilindric, inițial în interiorul bumbacului, mai târziu devine gol. Carnea este fragilă, ceară.

Mâncare otrăvitoare?

Aceste ciuperci de primăvară, ale căror fotografii pot fi văzute în acest articol, nu conțin substanțe otrăvitoare. Acestea sunt cadouri de pădure destul de valoroase, cu o mare cerere în vest. De exemplu, în Statele Unite sunt considerate unul dintre cele mai bune. În Statele Unite, mai multe se evidențiază împotriva altor ciuperci și a costurilor lor, care de multe ori depășesc 150 de dolari pe kg. Deci nu trebuie să vă fie frică de ei - ciupercile de primăvară sunt comestibile.

Având în vedere că mai multe pot fi confundate cu liniile (vom vorbi mai târziu despre ele), este necesar să le încălziți înainte de a le mânca. Fierbeți-le timp de 15-20 minute, apoi schimbați apa și repetați procesul. Apoi, trebuie să fie spălate cu apă rece și apoi să se prăjească sau să gătească, fără să vă fie frică de sănătatea dumneavoastră. Toate toxinele toxice trec din ciuperca în apă când fierbe.

În Rusia puteți găsi două dintre ele: obișnuite și uriașe. Linii din păduri pot fi văzute mult mai des, ele sunt mai tenace și mai neobișnuite cu condițiile externe. La fel ca și ceilalți, ele cresc sub copaci foioase și, de asemenea, le place să se stabilească în apropierea trunchiurilor, a ramurilor și a pumnilor. Liniile distincte ale capacelor voluminoase de formă neregulată, pe care sunt convoluții profunde. Picioarele lor sunt de asemenea sinuoase și puternice, pictate într-o culoare albă cenușie. Pălăria poate fi ocheroasă, maro deschisă sau maro gălbuie.

Comestibile?

Experții ruși consideră că aceste ciuperci sunt comestibile condiționate. Cu alte cuvinte, ele sunt potrivite pentru hrană, dar numai după fierbere. În ceea ce privește experții din vest, ei cred că liniile sunt clasificate drept otrăvitoare. Acest lucru se datorează cazurilor înregistrate de intoxicații severe de către aceste ciuperci, dintre care unele au dus la deces. Au existat toate aceste cazuri, deoarece oamenii foloseau linii în alimente în formă brută, precum și în multe altele.

Măsuri de siguranță

În primul rând, dacă o persoană decide să încerce liniile, atunci ar trebui să respecte toate regulile menționate mai sus. În al doilea rând, dacă există vreo îndoială, că totul sa făcut corect, atunci este mai bine să le refuzați. În plus, dacă este dificil pentru un colector de ciuperci neexperimentat să distingă o linie de mai mult, atunci nu ar trebui să-i colectați singur. Nu se recomandă cumpărarea de ciuperci pe piață sau de către străini. Printre ele pot fi specimene otrăvitoare, și nu se știe unde au fost colectate. Dacă ciupercile s-au apropiat de drum sau în locuri cu ecologie adversă, atunci în acest caz chiar și altele pot dăuna sănătății.

Pozza portocaliu

Aceasta este încă o primă ciupercă de primăvară. Este o ciupercă portocalie mică. Probele tinere sunt ca niște boluri, în viitor ele devin plate, asemănătoare farfuriilor și farfurii. În oameni sunt numiți farfurioare. Aceste ciuperci sunt rude de muls și linii. Ele cresc chiar pe pământ, pe trasee forestiere și pe coaste. Ele apar adesea pe loc unde au fost incendii mai devreme.

Pot să le mănânc?

Ardeii portocalii sunt ciuperci de primăvară comestibile, spre deosebire de omologii lor maro. Ei practic nu au un miros și nu există nici un gust. Ele sunt adesea folosite pentru decapare împreună cu sortimentul de ciuperci, deoarece acestea îi dau strălucire. Ele pot fi prajite, fierte, adevărate, își pierd culoarea, dar o păstrează în formă de murături. Aceste ciuperci de primăvară, fotografiile din care pot fi văzute în acest articol, sunt adesea folosite pentru a decora diferite salate și feluri de mâncare. Ciupercile uscate se transformă într-o pulbere și se adaugă la condimente și sosuri pentru a le da o culoare portocalie.

Și, în sfârșit, din nou, ne amintim că, din motive de securitate, mulsurile și cusăturile ar trebui să fie fierte de două ori înainte de a mânca. Și ardeii sunt comestibili numai cu portocaliu strălucitor. Toate nuanțele de culori maro și gri indică virulența ciupercii. Fiți atent și mergeți în pădure, însoțită doar de ciuperci cu experiență.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare