În Yakutsk, există tot mai multe proiecte interesante, organizate de tineri creativi și talentați. Un astfel de proiect a fost "Eidoda", care sa adunat în jurul valorii de ei înșiși entuziaști-ca-minded oameni. Ei organizează mese tematice în stilul revistei Kinfolk în locuri neobișnuite. Cum a venit ideea de a crea un proiect în cazul în care copiii sunt în căutarea pentru localizare, inspirație, produse de calitate și idei pentru cină următoare, i-am spus băieților de la echipa „Edada“ - Iulia Ohio, Tatyana Antonova și Alexei Semenov.
Cum a apărut ideea de a crea un astfel de eveniment interesant?
- Am avut prima noastră cină la sera NFUU. Apoi am fost 11-12 persoane. Toți oaspeții sunt prietenii noștri. A fost prima experiență cu complexitatea ei, dar nu mai puțin interesantă și neobișnuită. După cină, a fost o audiență care ne-a împărtășit interesele și am vrut să continuăm proiectul. Aceasta a fost pentru noi un impuls și o motivație pentru organizarea meselor ulterioare. Până în prezent, am organizat șase mese tematice. Deși suntem deja implicați în mese tematice timp de șase luni, dar simțim că începem.
Ideea de cină este destul de populară în lume. Revista kinfolk organizează astfel de mese: oamenii se adună în locuri neobișnuite, încercați o masă delicioasă, cursuri de master și așa mai departe. Există un astfel de proiect Stay Hungry la Moscova, este similar cu proiectul publicației Kinfolk. Așa că ne-a venit ideea de a organiza mese similare în orașul nostru.
Ce subiecte au fost pentru mese anterioare?
- A doua cina a avut loc într-un penthouse in casa japoneza din Dzerjinski, al treilea - într-un bar secretă, care la acel moment a fost deschisă numai. Intrarea era strict prin invitații. A patra cina într-un stil rustic, organizat în sănătate și fericire, parcului „Satan“, iar apoi am avut stradă mare de alimente și cină.
- Când au decis să aibă o cină cu temă marină, au mers la 202 microdistricte în căutarea locațiilor interesante. Am găsit o stație de barcă acolo unde am avut deja evenimentul nostru. Acum intenționăm să facem o cină muzicală într-o carieră lângă Sopca iubirii. Vor fi muzică live, peisaje conceptuale și multe altele.
Cum să devii o petrecere? Există criterii?
- Nu există complicații, este foarte simplu de făcut: trebuie să mergeți la pagina noastră și să lăsați o cerere de participare. Și tot nu trebuie făcut nimic. Biletul pentru cină costă între 1500 și 2000 de ruble.
Cine este în echipa ta?
Am participat ca invitat într-una dintre mese, fotografiat, apoi am lucrat fudfotografiey. Mi-a plăcut ideea de cină. Ne-am întâlnit cu băieții și am rămas în echipă.
I-am scris lui Yulia când am devenit interesat de proiect, mi-a răspuns. Și acum, de la mijlocul proiectului, am făcut cina cu băieții.
Suntem foarte bucuroși că Alexei ne-a aderat. La începutul cina, totul era groaznic! În sensul că nu suntem bucătari profesioniști. Nu știu ce și unde să cumpere, cât să ia, să calculeze ingredientele. Dar odată cu apariția lui Alexei totul sa schimbat. Acum nu avem probleme cu asta. Datorită cunoștințelor sale și a unui număr mare de cunoștințe în domeniul cateringului, putem închiria bucătării profesionale, echipamente. Pe bază de gros, toată lumea o știe, face reduceri excelente.
Se pare că puteți găsi produse proaspete în Yakutsk?
- Desigur, în orașul nostru există produse de calitate, trebuie doar să cunoașteți locurile unde pot fi cumpărate. Ceea ce vindem în supermarketuri este produsele de a doua valoare. Trebuie să luăm mai multe produse proaspete în baze de gros, să cunoaștem vânzătorii. Cumparam in numarul de baza cu ridicata 66, luam cateva ingrediente speciale in Poyarkov, Gurman sau Almaz de Peter Alekseev.
În prealabil, facem o listă de produse care pot fi găsite în orașul nostru la prețuri accesibile. În același timp, totul ar trebui să fie original, multe delicatese: halibut, somon și multe alte lucruri, gustări diferite la modă: peruturi italiene, adevărate burgeri acasă cu un bun bun și carne proaspătă.
Ce evenimente doriți să organizați în viitor?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: