Încă o dată, gândindu-vă ce fel de patiserie să gătească de casă de data aceasta, alegeți cârnați în testul de rețetă care nu este absolut complicat, dar foarte gustos. De fapt, trebuie doar să gătiți un aluat delicios, pe care îl puteți înfășura în cârnați, dar trebuie să o faceți corect, pentru că nu orice aluat va face.
Cârnații sunt mai bine să luați bine, astfel încât diligența dvs. în timpul testului să nu fie irosită. Dacă toate ingredientele sunt bune, atunci cârnații de casă în test vă vor multumi copiii și soțul.
Rețetă de rețetă în aluat
Cârnații noștri din testul de drojdie vor fi, prin urmare, pentru un kilogram de cârnați (aproximativ 15 bucăți), vom avea nevoie de:
- făină (3 cesti)
- ouă (1 bucată pentru aluat + 1 gălbenuș pentru lubrifiere)
- kefir (1 pahar, orice procentaj din conținutul de grăsime)
- drojdie uscată rapid (2 lingurițe)
- zahăr (1 lingură)
- sare (1 lingurita)
- ulei vegetal (3 linguri + ulei pentru ungerea unei tăvi de copt)
Aluat pentru reteta frankfurters
Pentru a face un aluat pentru cârnați, trebuie să începeți să puneți kefirul în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 20 de secunde. Kefirul trebuie să fie încălzit, astfel încât drojdia din acesta să fie mai bine dizolvată. Preîncălzirea, se toarnă 1 lingură de zahăr, se amestecă. Apoi se toarnă drojdia și se amestecă bine.
Drojdie se va lipi de lingura - le scarpina si se amesteca din nou.
Lăsați iaurtul deoparte, acum luați un castron mare, în care vom frămânța aluatul pentru cârnați în aluat. Spargem un ou, îl batem. Apoi adăugăm o linguriță de sare, repetăm din nou. Ne întoarcem la iaurt - amestecăm din nou drojdia și se toarnă amestecul de iaurt și drojdie într-un castron la ou. Adăugați la aceleași 3 linguri de ulei vegetal și amestecați totul.
Cum să gătești cârnați într-o aluatură fără făină? Nici un fel. Deci, acum turnați făina. Se toarnă treptat, agitându-se, este necesar ca aluatul pentru cârnați să nu fie strâns, dar nu prea lichid - aveți nevoie de o medie de aur. Dacă 3 pahare de făină nu sunt suficiente - adăugați mai multă făină.
Frământați aluatul, ungeți-l ușor cu ulei vegetal și puneți-l într-o pungă de plastic timp de aproximativ 30 de minute. În acest moment puteți curăța cârnații din cochilia artificială.
Această rețetă pentru un test de cârnați este unică - este potrivită pentru diferite coacere. Prepararea cârnaților în aluat constă în împachetarea cârnaților cu un aluat. Nimic complicat.
Deci, după 30 de minute aluatul va crește în dimensiune - îl scoatem din sac și îl frământăm din nou. Apoi se taie în fâșii mici de 8-12 cm, și roll-le cu un sucitor în lungime, astfel încât acestea să devină de aproape 2 ori mai mare, iar lățimea de 2 centimetri poate fi o întrebare - cum să-și încheie un cârnat în aluat pentru a face sa arate frumos.
Ai pus un cârnat pe diagonală la marginea benzii laminate aluat, iar acest obvorachivaete benzi în jurul valorii de câini, astfel încât la fiecare rotație a aluatului pentru câțiva milimetri se suprapun. La cârnați nu a scăpat din aluat, face-l pe ambele părți ale tăieturilor, așa cum se arată în fotografia de mai sus.
Am așezat toate cârnații înveliți în aluat pe o foaie de copt, cu ulei, și le ungeți cu gălbenușul de ou de sus.
Cârnații noștri din cuptor sunt gătite la o temperatură de 160-180 de grade 30 de minute. A se vedea dacă cârnații înainte de această oră vor arăta gata, verificați. Dacă dimpotrivă, ele nu sunt roșii - le puteți găti mai mult.
Cu toate acestea, nu uitați că cârnații din aluat sunt foarte caloric - dacă pierdeți în greutate, atunci ar trebui să gătiți mai bine prăjitura de ovaz sau dieta cascaval.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: