Cafea: beți, nu beți, ce și cât de mult?
Potrivit statisticilor, 2,5 miliarde de cești de cafea sunt beți zilnic în lume. Și majoritatea dintre ele sunt o băutură solubilă. Deci, ce ne vor spune noii oameni de știință?
Vorbind despre beneficiile acestei băuturi, oamenii cunoscuți înțeleg cafeaua de cereale și cu siguranță au dreptate. În timp ce toate declarațiile negative, cel mai adesea, se referă la o astfel de cafea instantanee populară. În această privință, merită să înțelegeți, deoarece majoritatea personalului de birou bea constant cafeaua instantanee.
Istoria aspectului băuturii
Cafea in granule, liofilizata, aglomerata. Altceva se va întâmpla?
În prezent, există multe companii care produc cafea instant și multe tipuri de băuturi. Puteți prepara cafea în pulbere, granule, sublimate, cumpărați plicuri "3 în 1". Principala lor diferență este tehnologia de producție. Dar tineti minte ca nici o tehnologie de prelucrare a cerealei de cafea intr-un solubil nu se poate face fara tratament termic, care ucide toate proprietatile utile de cafea.
Există mai multe moduri de ambalare a cafelei instant. Modul în care se vând o băutură vorbește despre calitatea sa. De exemplu, în cutii de conserve, de regulă, se vând o cafea mai ieftină. Astfel de bănci pot da chiar și conținutului lor un gust "metalic". O băutură de calitate, care include cafea granulată și liofilizată, este ambalată în borcane de sticlă. Sticla este considerată un container mai prestigios care poate păstra aroma și aroma unei băuturi solubile.
Producția de pulbere de cafea - cea mai ieftină. Cafeaua brută este curățată, după care este prăjită și zdrobită în particule mici - 1,5-2 mm. Etapa finală de preparare este răcirea masei pulverulente rezultate.
Cafea instantă aglomerată. mai bine cunoscut sub numele de granular. Principala diferență este că nu se dizolvă pulberea din ceașcă, ci cafeaua, care este turnată în aburi în bucăți mici. Presiunea intensă modifică structura moleculară a boabelor, are un efect advers asupra gustului și culorii băuturii.
Și, în cele din urmă, sublimarea. În termeni simpli, aceasta este uscarea alimentelor congelate într-un vid. Această metodă este cea mai scumpă. Dar el, se presupune, vă permite să păstrați proprietățile originale ale cafelei naturale. ... Dar aici cafeaua este fiartă timp de câteva ore, ceea ce, desigur, omoară toate proprietățile sale utile.
De ce îl bem?
Desigur, bem cafea pentru: a) înveselește-te, b) bucură-te. Ce putem obține, în consecință, dacă ponderea cerealelor reprezintă doar 15% din compoziție? Coloranți și parfumuri. Deci, alegeți o cafea instant mai bună de calitate. Deci, veți provoca mai puține daune corpului.
Dar din nou nu puteți compara cafeaua reală și cafeaua instant. Cofeina, conținută într-o băutură de cereale, iese din organism după câteva ore. Aceeași doză de cafeină, conținută în cafeaua solubilă, va ieși în jur de 10 ore, în timp ce efectul revigorant al acestei băuturi va dura doar două-trei ore. Deci, consumul regulat de cafea instant poate duce cu ușurință la o supradoză de cafeină, care vă va afecta sănătatea.
Mulți oameni cred că salvarea de la răul de cafea instant este utilizarea acestei băuturi fără cofeină. Totuși, această opinie este fundamental greșită. Un astfel de produs promovează depunerea de pietre la rinichi.
Ușor de preparat - acesta este un semn plus
Cafeaua în sine este un stimulent puternic pentru secreția de suc gastric, iar cafeaua instant este o băutură cu aciditate crescută. Prin urmare, persoanele care suferă de boli de stomac, de a bea cafea pe stomacul gol nu este de dorit, cu atât mai solubil. Cel din urmă, cel puțin, trebuie amestecat cu lapte. De asemenea, nu este recomandat să abuzați de cafea instant cu persoane cu boli cardiovasculare. Afectează negativ această băutură și pe rinichi.
Cafeaua solubilă, desigur, are avantajele sale. Dar, potrivit oamenilor de știință și medicilor, ele sunt de natură pură de zi cu zi: este convenabil să se păstreze și să se pregătească rapid o astfel de cafea. În ritmul modern al vieții, viteza și ușurința de gătit, desigur, sunt factori decisivi, dar nu uitați de sănătatea dumneavoastră.
Acum, multe companii produc cafea măcinată, care poate fi preparată într-o ceașcă. Nu se va dizolva, nu își va păstra proprietățile utile și nu vă va afecta sănătatea.
Într-una, oamenii de știință sunt unanimi: dacă există o alegere între ceai și cafea instant la locul de muncă, atunci toți oamenii de știință aleg să aleagă ceai. Bazat pe materiale din surse deschise.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: