Ce să bei în vară? Bineinteles, kvass dintr-un butoi. Dacă aveți peste 30 de ani, atunci probabil amintiți, căldura verii, în picioare, în conformitate cu o cutie. Și, în cele din urmă, se toarnă vaporașul rece, trei litri pentru 36 de cenți. Voi cereți să completați până la gât, pentru încă patru copeici. Acum, se toarnă Cvas nu în cutii de conserve și în pahare de plastic, și ar trebui să nu 36 de cenți. Și coada a devenit mai mică. Același lucru a rămas doar butoaiele galbene sau mai degrabă aproape același. În exterior, barilul nu se deosebește de cele pe care le amintim din copilărie. Acum să vedem ce este în interiorul ei.
Mold, germeni și chiar viermi. Se stabilesc aici în a patra sau a cincea zi. Faptul este că kvassul nu este pasteurizat în butoaie. Acesta este un mediu excelent pentru reproducerea bacteriilor, în special la căldură. Amintiți-vă - înainte de a exista întotdeauna o coadă pentru kvass, băutura a fost dezasamblată în câteva ore. Până la prânz barilul pleca la benzinărie, quass era foarte proaspăt. De aceea părea atât de gustoasă pentru noi.
Astăzi, butoaiele de kvass stau pe străzi timp de câteva zile. Producătorii oferă vânzătorilor un astfel de document. Aici este scris că termenul de valabilitate este de la 7 la 10 zile. Dar atenție - la o temperatură de +2 - +4 grade. Asta înseamnă că poți să schimbi acest kvass în timpul iernii, în cazuri extreme, în primăvară sau toamnă. Dar nu la căldură de 30 de grade. Ce se întâmplă cu kvass vara?
Kvas este un mediu atât de fertil pentru microorganisme. Păi chiar pleci de acasă la quass, vei începe acolo - mucegai, altceva. Înțelegi? Chiar și contactul cu aerul. Nu poate fi stocat pentru mult timp. Deoarece este de zahăr, acest concentrat de must kvass, materia primă este de cereale este făină de secară, secară, orz malț. Și imediat microorganismele încep să crească.
Svetlana Golubeva, tehnician șef al fabricii de bere și non-alcoolice
Alexey Elistratov. Singer și actor. Vara trecută, în turneu, a murit aproape din cauza quass-ului obișnuit. Înainte de concertul din Volgograd, Alexei a băut două cani de quass și o oră mai târziu a intrat în spital cu otrăvire. Performanța de seară trebuia anulată.
Am fost adus la mine, iar înainte am încercat cărbune activ, până la o spălare artificială cu apă. Știi, căile oamenilor. Și, în general, nu a ajutat. Și în fiecare oră era mai rău și mai rău.
Alexey Elistratov, cântăreață
În spital, Alexei a petrecut câteva zile. El a fost diagnosticat cu o infecție intestinală acută. Acest lucru înseamnă că în vase de baril au fost bacterii de Escherichia coli.
Am petrecut câteva zile în acest minunat oraș. Și în câteva zile am plecat cu trenul. Deci, aici sunt probleme.
Alexey Elistratov, cântăreață
Înregistrări similare:
- 22 - Cât de mult suc este în suc?
- Experiment. Vindem kvass
- Kvass în sticle
- Kvass în butoaie
- Experiment. Ce este mai bine setește setea
- Experiment. Alege o mască de la smog
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: