Bucătăria americană este destul de diversă. Acest lucru se datorează nu numai naturii multinaționale a țării, ci și extinderii sale geografice.
În general, americanii iubesc grozav tot felul de tradiții și încearcă să le respecte. Aici, de exemplu, în stare de Louisiana fel de mâncare este recunoscut gumbo, o grosime de supa-tocană cu bame (bame), în statele nordice preferă prăjitură cu brânză și plăcintă de dovleac, friptură de curcan. Americanii sunt foarte pasionat de specialități la grătar - aripi de bivoli de neegalat, fripturi și coaste glazurii (sirop de arțar, miere sau pasta de tomate), burgeri, etc. Le place brioșe, brioșe și biscuiți, amerekanskogo bunicile coace în mod tradițional, cookie-uri fulgi de ovăz sau cip de ciocolata brownie sau plăcintă de afine închis (amintiți-vă de desene animate Alba ca Zapada?), Fierte New eggnogg (o băutură făcută din ouă și alcool) și supa de dovleac hrănitoare. Pentru sarbatorile prefera curcan friptura sau de rață, gâscă (adesea umplute cu pesmet sunt aditivi diferite) cu castane, mazăre verde, știuleți de porumb, piure de cartofi, fasole verde, ca cursul principal poate fi un picior de miel sau șuncă, limbă de vită. Există, de asemenea, un pește și carne, creveți gumbo picant, plăcinte pecan, prăjituri și plăcinte cu afine, clătită (groase sunt plăcinte, clătite) cu miere de albine,
lasagna (chiar și elevii îl pregătesc), m-aș referi la pizza la fast-food, sukkotash (un vas de carne tocată și fasole), jambalaya. Deseori, în sărbători, prăjiturile de gustări sau prăjiturile de sandviș. Gătite și limonadă sunt gătite în căldură.
Cea mai faimoasă invenție culinară americană este un cheeseburger. Gustoasele brioșe, capsacele, prăjiturile, prăjiturile cu ciuperci de ciocolată și, bineînțeles, curcanul cu sos de afine sunt cunoscute în întreaga lume. Meniul de masă de Anul Nou, de obicei, repetă Crăciunul. Din mâncăruri festive americane, am împrumutat o rețetă pentru o foarte gustoasă "Carne coaptă cu miere"
2,5-3 kg de șuncă de porc (cu os și piele)
2 cepe mici
3 cuișoare de usturoi
2 frunze de dafin
1 coloană de telina
ghimbir proaspăt la gust
2 linguri de miere lichida
1 lingura de rachiu
70 de grame de zahăr
Se toarnă carnea în apă, se adaugă ceapa, usturoiul, telina, frunza de dafin, sare și se fierbe aproximativ 2,5 ore. Se răcește, scoateți pielea, umplute cu plăci de ghimbir și acoperite cu muștar. Încingeți mierea, zahărul și coniacul într-o cratiță până când zahărul se dizolvă. Cu amestecul rezultat, se prajeste carnea si se coace intr-un cuptor cu temperatura medie de 30-40 de minute.
"Ridden John"
Această mâncare este pregătită de americani pentru Anul Nou. Există două variante ale originii acestui nume interesant: Prima opțiune: americanii invită oaspeții la masă cu cuvintele "Jump John". A doua opțiune: au un ritual, înainte de a merge la masa festivă, copiii ar trebui să galopă pe un picior în jurul mesei.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de: 450 g de fasole perla, 1 lingura. l. ulei vegetal, 2 mici tulpini tocate de țelină, una mai mare, ceapa crăpate 1 grosolane mici tocat ardei roșu fără semințe, tocate fin 2 căței de usturoi, 350 g șuncă afumată, supa de pui 800 ml, 1/4 h. l . bucăți de ardei iute, 1 frunză de dafin, sare, 400 de grame de orez lung, sos Tabasco.
Apa rece clătiți boabe de perle, aruncați fasolele și pietricelele scânteietoare. Sortați fasolea pentru noapte. Apoi scurgeți și clătiți din nou. La un foc mediu, puneți un vas de 4 litri și încălziți uleiul în el. Trimiteți o tigaie de telina, ceapa, ardei dulci în tigaie și prăjiți timp de 10 minute. Apoi se adaugă usturoiul și se fierbe timp de încă 30 de secunde, apoi trimite la fasole orz, șuncă afumată, se toarnă supa de pui, ardei iute pus și frunze de dafin, 0,5 ore. L. sare și 900 ml de apă. La căldură mare, aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura, acoperiți și gătiți timp de 40 de minute până când fasolea este moale. Gatiti separat orezul asa cum este indicat pe ambalaj cu 1 lingurita. sare, dar nu adaugati unt sau margarina.
Scoateți șunca și frunzele de dafin din fasole. Apoi amestecați orezul și fasolea. Serviți cu sosul "Tabasco".
Cocktail "Egg Nog"
Americanii beau acest cocktail pentru Crăciun.
Ingrediente: 40 ml brandy, 10 ml sirop de zahăr, 50 ml lapte, 1 ou, nucșoară rasă.
Shaker umple jumatate cu cuburi de gheață, se adaugă ou, sirop de zahăr, coniac, lapte bătut și timp de aproximativ 1 minut, apoi se filtrează într-un pahar și se presară cu nucșoară.
Piele de dovleac
Americanii pregătesc întotdeauna această plăcintă pentru Ziua Recunoștinței.
Produse: 1 ou, 1 lingura. l. făină, 3/4 lingurițe. zahăr, 0,5 linguriță. sare, 1,5 linguri. piure de dovleac, 1,5 linguri. lapte, 0,5 linguriță. scorțișoară, 0,5 linguriță. ghimbir măcinat, 1/4 linguriță. nucșoară, 2 lingurițe. l. sirop de porumb, 300 g de cookie-uri crud (puteți folosi "Jubileu"), unt.
Cookie-urile se taie și se amestecă cu unt topit, formează fundul și pereții tortului viitor, apăsând strâns la stiva de formă în care se va coace. Și pune-l pentru o perioadă în frigider.
Treceți treptat zahărul în piureul de dovleac. Apoi, în această masă, bate în făină, sare, scorțișoară, ghimbir și nucșoară, amestecați totul bine. Apoi adăugați un ou bătut ușor, turnați ușor laptele și amestecați din nou bine. Amestecul de dovleac se toarnă pe o bază de biscuiți și se coace la 230 grade timp de 10 minute, apoi se reduce la 165 de grade și se coace pentru încă 30 de minute. Pregătirea trebuie verificată cu o scobitoare (trebuie să fie curată).
"De obicei, american" poate fi considerat pui în aluat, tot felul de brânzeturi, banane și pâine de porumb, jambalaya (orez + carne + legume), brioșe și alte mâncăruri
Trimiteți-le prietenilor: