Turiștii din Rusia sunt adesea surprinși de faptul că, de fapt, cehii consumă bere chiar așa - fără alune, chipsuri și alte gustări. Dar acest lucru nu este adevărat, iar cehii se ordonă uneori să mănânce ceva pentru bere. Cuiva îi place "înecat" (adică un cârnaț în oțet), un alt "mat" (pește sărat). Dar iubitorii adevărați de bere o comandă - brânză de bere.
Ce este? Clienților i se aduce o farfurie cu cubulețe de ceapă, piper negru și roșu, muștar și un fel special de brânză de maturare. Toate acestea ar trebui să fie umplute cu bere dintr-o cană, care este doar pe masa dvs. și amestecate cu o furculiță în terci. Ca urmare, se obține o masă densă de brânză, care este pătată pe pâine.
Brânza de bere are o aromă deosebită. Sunt oameni care spun că miroase grozav. Și există oameni, în opinia căruia, tocmai contrariul. În opinia mea, ambele puncte de vedere sunt corecte.
Cu toate acestea, dacă doriți să rezolvați problema cu privire la aroma brânzei de bere, dar această delicată cehă nu este servită în pub, nu vă întristați. Puteți găti cu ușurință brânză reală cehă de bere acasă. Iată o rețetă pentru tine:
2 cuburi de brânză moale, cu conținut scăzut de grăsime, o lingură de sare, un vârf de chimen și piper negru și - 300 de grame de bere luminoasă.
Într-un borcan mare, cel mai bun din toate vasele ceramice, amestecați ușor brânză de vaci, condimente, sare și turnați berea. Închideți flaconul și lăsați-l să se coacă timp de 3-5 zile la o temperatură de 18 grade Celsius. În fiecare zi, masa de maturare este încă udată puțin cu bere.
Brânza finită are culoarea gălbuie și are o aromă specifică. Îl puteți servi cu pâine și ceapă verde.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: