Amarant (semințe, ulei) proprietăți utile și contraindicații

Datorită valorii nutriționale ridicate și numeroaselor proprietăți de vindecare, amarantul a fost de mult timp foarte popular printre diferitele popoare ale lumii. Utilizarea acestei plante poate fi urmărită în antichitate. Astăzi vom analiza modul în care amarantul este aplicat în prezent, folosirea și rănirea corpului uman.

Ce este un amarant și cum se cultivă?

Amarantul este o plantă care diferă de celelalte în aspectul atractiv, utilitate ridicată și utilizare diversă în alimente. Chiar și strămoșii noștri au crezut că această plantă poate prelungi viața. Amarantul are, de asemenea, un nume popular - pieptene de cocoș (deoarece planta este adesea confundată cu buruieni). Dar cei care consideră amarant o buruiană sunt foarte greșiți, deoarece sunt foarte folositori. Patria este - America de Sud.

Planta include numeroase vitamine, diverse acizi, precum și microelemente, care sunt pur și simplu necesare pentru funcționarea normală a întregului organism.

Conținutul caloric al produsului finit este de aproximativ 371 kcal, aproximativ 100 de grame. Dar, în totalitate, produsul are un conținut caloric diferit în diferite forme, vom examina mai atent tabelul de mai jos.

Produse gata preparate (paine, pâine)

Proprietăți utile pentru organism

Aplicarea de amarant (semințe, ulei)

Inițial, aș dori să menționez că domeniul de aplicare al plantei este foarte diversificat, pentru a înțelege mai bine unde este folosit, ar trebui să luați în considerare totul pe exemple individuale.

Aplicarea în medicină

După un lung studiu efectuat de oamenii de știință, sa dovedit că amarantul este utilizat în mod eficient pentru diaree sau pentru menstruație dureroasă și profundă.

Această plantă este de asemenea potrivită pentru tratamentul tractului respirator. Și doar o linguriță de suc de amarant amestecat cu miere pentru a trata astmul sau bronșita cronică. În plus, această cultură este utilizată în tratamentul anemiei.

Este utilă chiar și aplicarea plantei la cei care au niveluri ridicate de colesterol în sângele lor. Faptul de a scadea colesterolul în sânge după aplicarea alimentelor vegetale a fost dovedit de oamenii de știință. Dar uleiul și boabele sunt adesea folosite în tratamentul bolilor de inimă și a hipertensiunii.

Aplicație de gătit

Înainte de consum, planta suferă o prelucrare suplimentară, cel mai adesea este preparată, dar există opțiuni pentru a face plăceri parfumate. Dacă acordați atenție bucătăriei indiene, puteți spune că această cultură se bucură de o popularitate ridicată, deși are un gust și un miros specific. Semințele sunt adesea folosite în procesul de fabricare a dulciurilor, precum și a altor dulciuri.

Utilizare în cosmetologie

În cosmetologie este obișnuit să se utilizeze uleiul acestei culturi, care este extras prin presare din tulpini și flori.

De aceea, produsele cosmetice fabricate pe bază de ulei de amarant pot contribui la menținerea pielii tinerești de mulți ani, ridicarea tonusului și, dacă este necesar, atenuarea acesteia. De asemenea, în procesul de utilizare a unor astfel de medicamente, apar protecția antibacteriană și prevenirea dezvoltării tuturor tipurilor de boli de piele.

Metode de uscare a amarantului

Metoda principală de uscare este acela că planta este tăiată în bucăți mici și se împrăștie pe o suprafață plană, într-o zonă bine ventilată. Periodic, amarantul ar trebui să fie amestecat astfel încât să nu rămână împreună. Puteți, de asemenea, să colectați cu grijă frunzele culturii într-un pachet mic, să le legați și să le atârnați pentru uscare. Alternativ, ar trebui să verificați cât de uscat a fost planta. În scopul de a face suficient pentru a rupe o mică bucată de hârtie și frecat între degete, în cazul în care acesta este bine năruie planta este deja complet uscat si gata pentru manipulare ulterioară.

În cazul în care o persoană dorește să păstreze cât mai multe substanțe utile posibil, el ar trebui să usuce planta în frigider. Pentru a face acest lucru în mod corespunzător, amarantul trebuie să fie spălat bine, tăiat în bucăți mici și împrăștiat pe o plită. După aceea, cultura ar trebui plasată în frigider, dar nu la cel mai înalt raft. După o anumită perioadă, planta rămâne aceeași verde și suculentă.

În cazul în care amarantul a hotărât să-l usuce într-o stare suspendată, ar trebui să se facă într-o cameră bine ventilată, cu un nivel scăzut de umiditate.

Pentru culturile inghetate buchete se leaga de pre, bine spălate, uscate (pentru a îndepărta excesul de umiditate) și numai după ce este îndepărtat în congelator.

Planta poate fi, de asemenea, marinată. Acest lucru se face în principiu în două moduri simple. Pentru prima, ar trebui să pregătiți brânza în compoziție, care include: sare, apă și zahăr. Dar pentru cea de-a doua metodă (uscată), planta uscată trebuie să fie turnată cu sare și pusă în recipiente pregătite.

Contraindicații și rău

Pentru grupurile de mai sus, înainte de a utiliza planta în scopuri medicinale, este necesar să consultați un specialist. Medicul poate să facă o evaluare obiectivă a stării generale a organismului și să dea recomandări cu privire la utilizarea acestei culturi în regimul alimentar.

Fapte interesante

De mult timp, aztecii au considerat amarant o cultură sacră;
Cuceritorii spanioli au permis cultivarea culturii exclusiv în locuri îndepărtate, despre care practic nimeni nu știa;
Japonezii compară cultura cu carnea de calmar și de aceea este recomandată pentru utilizarea în dieta zilnică;
Utilizarea corectă a amarantului ajută la umplerea proteinelor în organism;
Semințele germinate sunt similare în compoziția cu laptele matern al mamei.

Astfel, se poate spune că beneficiile acestei culturi neobișnuite sunt pur și simplu enorme și totuși nu dăunează organismului. Dar, înainte de a introduce amarant în dietă ar trebui întotdeauna să treacă printr-o consultare specializată pentru a evita consecințele neplăcute.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare