"Vindem întârziere în vrac"
- Pâinea și laptele sunt cinci ruble pe kilogram. Dacă există șapte ruble la o tonă.
- Conserve, fasolea era de exemplu pentru 5-50.
- Comert cu ridicata. Ai zece cutii de acolo?
- Începem să lucrăm din camion.
- Asta este, cererea este constantă, nu?
În primul rând, în cadrul tipurilor de proprietari ai petițiilor subsidiare, am trecut prin rețelele de comerț și am început să ne întrebăm dacă cineva poate cumpăra ceva la un preț convenabil. Aparent pentru animalele domestice.
- Nu, suntem strict interzise de a tranzacționa arierate.
- Și cum o puneți sau o aruncați?
- Nu, nu poți. În nici un caz.
- Nu, o dăm înapoi. Cârnați acolo, laptele pe care-l dăm, dacă este întârziată.
- Și, de fapt, producătorii?
Majoritatea vânzătorilor s-au îndepărtat de întrebarea noastră. Dar au existat și cei care au reușit să convingă o cooperare reciproc avantajoasă. Aici, de exemplu, negocierea pentru jumătate din preț.
- Este vorba de cârnați, care costă 200 de ruble, îl vinzi pentru 100?
- Și imediat aruncați, oricum?
- Aruncă-l, da. Sau cu discount.
Pentru cei care nu știu, vom explica imediat. Prin lege, este interzisă vânzarea produselor cu termen de valabilitate expirat, în special biologic, de origine animală. Dar piața este mai ușor de rezolvat cu această problemă. Nu ascund nici măcar faptul că produsul este "deja". Argumentul principal este prețul.
- Ruble pentru 50 de kilograme.
- Da, asta e carne. Cârnați, cârnați. Se întâmplă. O zi sau două din timp, absolut ... poți să mănânci singur.
- Și ce fel de carne există? Aproape vorbind, curcanul ...
- Turcia, rață, iepuri.
- Bineînțeles, mai puțin de jumătate din preț, nu?
- Da, desigur. Dacă am un curcan 360 ...
Sankt-Petersburg. În aparență - un supermarket obișnuit. Adevărat, fără semn. Dar oamenii locali știu bine despre el. În poporul numelui său este "bomzhmarket". Aici, chiar și în după-amiaza de lucru, un adevărat blocaj de trafic din căruțele de mâncare. Desigur, unde altundeva poți să cumperi un kilogram de carne de porc pentru o sută de lire sterline?
"Cumva ... destul de lipsit de viață."
În apropiere, chiar pe stradă, lucrătorii oaspeți vând legume și fructe care și-au pierdut mult timp aspectul.
- 50 pentru întreaga rețea, nu?
- Și aceste tomate sunt 25?
- Da. Tăiați ușor nevoia.
Și asta este aproape de Moscova. Piața de lângă gara din orașul Lyubertsy. Are o atracție proprie: un magazin cu marcaj de carne și lapte. Am găsit-o într-un miros minunat. Dar dacă vă conectați nasul, ochii tăi se bucură imediat: etichetele de preț. Kilo "obosit" carne de porc - 50 ruble. Băi spumante din carne tocată necunoscută - 25. O sticlă de lapte acru - doar 5 ruble.
- Spune-mi, este o smântână, e proaspătă sau nu?
- Există o reducere, restante, din acest motiv și, prin urmare, prețul este subevaluat. La 30 ruble un pic.
- Astăzi, ce număr? Al 13-lea?
- 13, 08. Și astăzi este a 16-a.
- Păi, trei zile, normal.
În căldura de 30 de grade ca urmare a unui duș-ceață care este în interior este intolerabilă. Dar toți cumpărătorii merg și pleacă. Mezelurile restante, carnea și laptele sunt cumpărate de pungi.
- Nu-mi spune, poti manca aceste produse?
- Nimeni nu a fost otrăvit?
- Nu. Îl iau în mod constant.
Dar acest lucru este în mod evident până la prima epidemie. Cineva, probabil, nu se va întoarce cu plângeri. Așa că am decis să sunăm la poliție.
- Există un pavilion care vinde produse expirate. Oamenii sunt otrăviți. Și, în general, antreprenorii sunt auto-drepți. Poți trimite un costum pentru a afla situația?
De îndată ce am intrat în aer liber, cu aparatul de fotografiat, femeile de vânzări au început să închidă vitrinele și să ascundă mărfurile dubioase.
- Fata, și să curăți totul, vă rog să-mi spuneți? Fată?
- Și ce filmezi?
- Invitați, vă rog, cine este responsabil pentru comerțul dvs. aici.
Am intrat împreună cu ofițerul de secție. Adevărat, el nu a făcut prea zelos la afaceri. La urma urmei, negustorii de negustori cer scuze de poliție, se pare, nu este inclus. A trebuit să organizăm singură interogarea.
- Spuneți-mi, cum faceți comerțul fără documente, puteți clarifica? Aceasta este o încălcare a regulilor comerțului. Aveți documente?
- Îmi puteți întreba o astfel de întrebare?
- Bineînțeles. Sunteți vânzătorul.
- Nu mă împușca.
- În primul rând, nu sunteți îmbrăcați uniform, deoarece vânzătorul ar trebui să lucreze.
- Nu mă împușca.
Am scris o declarație la departamentul de poliție locală. Polițistul a făcut protocolul și, în doar o jumătate de oră, a închis magazinul.
Dar, în ciuda detaliilor birocratice, am promis că vom trata vânzătorii strâmbi ai întârzierii pe piața Luberetskiy.
Nadezhda RAEVA: Vom merge cu siguranță pentru verificare, vom desfășura activități de supraveghere. Desigur, nu va fi nici o probă pentru testele de laborator aici, deoarece examinarea produselor cu termen de valabilitate expirat nu este necesară.
Știți câte produse sunt scoase din vânzare și nu aveți timp să le vindeți înainte de data expirării? Mai mult de o treime din toate produse. Acest lucru este calculat de experții ONU. Am contactat imediat câteva mari lanțuri de comerț cu produse alimentare, cerându-le să ne spună cum se întâmplă acest lucru. Dar, spre surprinderea noastră, toată lumea a refuzat interviul, ca și cum am fi întrebat despre secretul militar.
Prin lege, toată întârzierea ar trebui eliminată. Uneori sunt făcute îngrășăminte minerale, de la carne și oase, de exemplu, făină de carne și oase este pregătită pentru hrana animalelor. Dacă produsul sa deteriorat complet, acesta trebuie distrus. Doar într-o singură țară din Moscova, în fiecare an, aproximativ trei milioane de întârzieri sunt condamnate la "pedeapsa cu moartea".
Peter TsAPKO, CEO al companiei pentru eliminarea produselor restante: deșeuri biologice. Adică, această carne, deșeuri de pește. Acestea sunt, în majoritatea cazurilor, arse sau pot fi reciclate. Pe teritoriul Districtului Federal Central, în prezent, deșeurile sunt în prezent incinerate. Deoarece practic nu există fabrici de procesare.
A expirat punerea în aplicare, ambalate umflate sau încleștate. Un magazin cu respect de sine elimină aceste bunuri din vânzare, le returnează înapoi furnizorului sau contactează compania de gestionare a deșeurilor. Dar încă poticnică pe un astfel de produs poate fi în primul supermarket.
Valery Tsaryov din Rostov-on-Don are un hobby neobișnuit. Aproape tot timpul lui un tip merge la cumpărături și vânează pentru produse expirate. Timp de cincisprezece minute de filmare în acest supermarket, a respins jumătățile de cartofi de cereale și de pesmet.
- Produsele pe care le-am găsit, le veți elimina din implementare?
Natalia SKOBIOLA, manager de magazin: Da, desigur. Și chiar vom scrie. Ei bine, nu avem suficient personal, starea noastră este instabilă. Avem un personal în schimbare, de la casieri la vânzători, care, de fapt, cum să-ți spun ... Nici măcar nu-și fac griji că ei ... nu au timp să-și facă griji că ei ...
- Este singura problemă?
Natalia Skobiola: Da, da.
- Nu există nici un interes propriu pe care doriți să-l vindeți în mod specific ...
Natalia SKOBIOLA: Despre ce vorbești?
- Întreb, nu spun.
Natalia SKOBIOLA: Știi, e chiar amuzant.
După cum ne-a spus directorul magazinului, ceea ce furnizorii nu iau înapoi la sfârșitul zilei de lucru este în gunoi.
Natalia SKOBIOLA: Trăim totul, așa aruncăm totul și îl umplem cu clor în cutie. totul.
Și chiar și în ciuda faptului că prețul bunurilor include întotdeauna un procentaj pentru luptă și întârziere, unii vânzători înșelători, încercând să reducă pierderile, măresc în mod deliberat produsele cu miros. Cel mai simplu truc este de a împacheta bunurile.
Valery Tsarev: potențial poate exista o astfel de situație, în orice magazin care tocmai a deschis acest pește restante, această bandă este reînfășurat aici și este pus aici, cum ar fi macrou. Același lucru este cu un kebab shish. În general, nu există informații. Asta este, cine este producătorul ... Aici este "Shish kebab carne de porc" - totul. Nu este nimic. E posibil să existe E, există oțet ... În general, nu există nici măcar un personal sau cineva care să contacteze în cazul în care ești otrăvit mâine. Ambalat, pus înapoi ... Ei bine, aici este umflat aici un pic mai mult.
Și unii oameni dau oa doua viață pentru produsele rasfatate, banale forjate fabrica de ambalaje.
Valery Tsarev: Am avut o dată un caz în orașul meu, la Rostov-pe-Don într-unul dintre magazinele, care aici eticheta de culoare imprimate pe o imprimantă color, făcut blocat pe bandă dublu adezivă. Și am simțit că eticheta era diferită. Am inceput sa ma desfac, iar eticheta e veche.
Aceasta se numește profit cu orice preț. Sau chiar super-profit. La urma urmei, acești oameni răi ne câștig de două ori, trei ori. Plătim pentru o pâine normală și pentru cea care este încă aruncată, deoarece marja de daune, amintim, este întotdeauna pusă în costul final al bunurilor. Un adevărat paradis fără deșeuri este propria dvs. producție în magazin. Știi, aceste cantine, bucătăria din sala de mese. Salatele care sunt acolo fac, sau, de exemplu, pizza, du-te sub masca unui brânză expirat, ciuperci, salam, cârnați ... de multe ori induce în eroare clienții și cu produse murate semifinite - același grătar, care sunt vândute „pe stoc“.
Anton PROKOFIEV, chef, expert de mărfuri: Ca regulă, se adaugă bucăți vechi de carne, tăiate. Și că mirosul a fost mai mult sau mai puțin potrivit, se adaugă grăsime de porc, care are un miros caracteristic care întrerupe absolut totul.
În acest caz, nu toate produsele trebuie eliminate imediat după data de expirare. Luați aceleași mâncăruri, dacă nu umflate, paste, biscuiți, orez, miere, lapte praf, ceai, cafea ... Toate acestea pot fi consumate și băutate fără a afecta sănătatea. Gospodinele experimentate vor găsi întotdeauna uz de lapte de orez sau smântână de ieri, aceleași clătite vor fi coapte.
Anton Prokofiev: Produse lactate cu bifidobacterii, cârnați cârnați, care este deja într-un fel sau altul de produse, care au un tratament termic activ sau uscare, uscare, afumare rece prelungit, în produsele alimentare, în principiu, potrivit chiar și după data de expirare. Dar nu le-aș fi așteptat foarte mult.
Ce, de la cine și cât de mult să cumperi - acest lucru, desigur, este o chestiune privată pentru toată lumea. Dar pentru a rupe oxigenul la vânzătorii de fumuri prea este necesar. Dar cel puțin nu ascund cardurile: ei mărturisesc sincer ceea ce vând. Mai rău, când cumperi o întârziere bine deghizată pentru prețul unui produs de calitate. Cu siguranță, așa cum se spune, în toate porțile. Este interesant, dar cum rămâne cu întârzierile în bunuri, de exemplu, în Europa?
Peter ZAPKO: În Europa, dau fonduri de caritate, la grădinițe. Ei bine, nu un fel de produse restante, dar de cinci până la șapte zile, cu două-trei zile înainte de data expirării.
Și comercianții cu amănuntul europeni aranjează vânzările de provizioane cu o mică marjă de valabilitate și le vând pentru bani. Recent, magazinele noastre au adoptat această experiență. Inutil să spun, soluția corectă a problemei. Producătorii nu sunt ofensați, vânzătorii nu sunt în pierdere și, cel mai important, cumpărătorii sunt buni. I-am cumpărat și m-am mâncat: este ieftin și nu periculos. Rău de la astfel de vânzări numai către vânzătorii de fudge. Ar trebui să fie așa.
Abonați-vă la știrile din acest subiect!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: