Varza conține, în medie, 4,9-15,2% substanță uscată, 2,6-6,7% zaharuri, 0,62-2,3% proteină brută, 13-54,4 mg acid ascorbic la 100 g greutate umedă . Mâncarea este folosită în cea mai mare parte pentru cap. Creșterea capului începe de la mugul apical, care, atunci când rozeta se dezvoltă, rămâne deschisă, iar apoi, în creștere cu frunze noi, crește într-o stare închisă. În interior, frunzele noi cresc, ceea ce duce la compactarea capului. În special, capul crește după formarea frunzelor. Cultivate semințe de varză, în principal prin răsaduri.
Cerințele de varză albă la condițiile de creștere
Pentru a reduce temperaturile, varza este cea mai puțin rezistentă în epoca cotiledonată; Într-o stare mai matură, răsadurile bine dezvoltate și întărite duc la înghețuri până la 5-7 ° C. Chiar și plantele mai mature rezistă la răcirea pe termen scurt la 6-8 ° C sub zero. Cu toate acestea, varza nu tolereaza temperaturi ridicate ale aerului, iar in perioadele de supraincalzire randamentele sale scad brusc.
Varza este o planta iubitoare de umiditate. Este necesar nu numai în sol umed, ci și în umiditate ridicată. În special cerințe ridicate pentru umiditate în timpul sezonului de transplantare și în timpul formării capului. Cu toate acestea, varza nu tolerează solurile murdare. Prin urmare, este mai bine să-l crească în zonele joase, unde există surse de apă. Parcelele cu apã subteranã pentru acesta nu sunt adecvate (în astfel de cazuri este mai bine sã creascã pe creasta sau creasta).
Varza este o planta iubitoare de lumina; cu privire la dezvoltarea sa, în special cu apariția răsadurilor, lipsa de lumină este grav afectată. Sticla contaminată cu rame de seră, plantări îngroșate de material săditor duce la extinderea plantelor și, în consecință, la o scădere a randamentului. Pentru cultivarea varza, conditiile centurii de mijloc sunt cele mai favorabile, acolo unde exista o vara rece si in timpul formarii varza, o cantitate suficienta de precipitatii scade.
În ceea ce privește substanțele nutritive din sol, varza ocupă prima poziție printre culturile de legume. Nevoia de nutrienți depinde de vârstă. În prima perioadă de dezvoltare, eliminarea acestora nu depășește 3-4% din total. În timpul formării varzei, nevoia de nutriție este semnificativ crescută. Soiurile de varză târzii, majoritatea substanțelor nutritive sunt prelevate din sol în lunile de toamnă. Nevoia de elemente principale ale nutriției - azot, fosfor, potasiu, calciu - este, de asemenea, destul de diferită.
predecesorii
De mare importanță sunt predecesorii de varză. Dă recolte bune atunci când sunt așezate după cartofi, roșii, castraveți, fasole, mazăre. Un precursor excelent al varzei, în special pentru soiurile sale de maturare și mijlocie, este stratul de ierburi perene (trifoi, lucernă).
Amenajarea terenului, însămânțarea și plantarea varză
Varza face cerințe ridicate privind calitatea lucrării, astfel încât în toamnă (cât mai curând posibil) solul să fie arat sau săpat. Solul bine cultivat, fără adâncimea de prelucrare a stratului podzolice este ajustat la 25-30 cm. Arătură câmpii de inundații toamna nu se recomandă să se evite spălarea lor cu apă și waterlogging. În timpul tratamentului de toamnă se aplică îngrășăminte și alte îngrășăminte organice. În primăvară, solul este recoltat sau bine tăiat cu gheare de fier, apoi din nou arat sau săpat. Cu ajutorul uneltelor de tracțiune pe cai sau tractoare, aratul poate fi înlocuit de o lovitură ulterioară. Apoi, solul este atent nivelat. Toate farfurioare și doline din zona lichida, în caz contrar umezeala va stagna în ele după ploaie și de irigare, ceea ce duce la moarte planta. Pe zonele umede, varza este plantata pe creste sau paturi.
Varza timpurie este plasată pe plămâni, care au fost eliberați timpuriu de zăpadă și bine încălșiți de soare. Locațiile destinate plantării soiurilor de maturare medie și târzie sunt, de asemenea, slăbite de grape, săculețe sau greble. Acest lucru ajută la curățarea solului buruienilor și la eliminarea crustei de suprafață. Varza este plantată în sol, în principal cu răsaduri. Cu toate acestea, soiurile de maturare medie în centura centrală, precum și soiurile de maturare medie și târzie în regiunile sudice sunt adesea însămânțate cu semințe. În acest caz, situl trebuie să aibă sol fertil, bine încălzit și curat de buruieni.
Când apar două frunze reale, plantele se diluează, după 10-12 zile se efectuează subțierea finală, lăsând o plantă cea mai bună în cuib.
Înainte de plantare, răsadurile sunt inspectate cu atenție, culegerea tuturor plantelor cu cele mai mici semne de boală și, de asemenea, fragile și subdezvoltate. Plantele selectate scurtează rădăcinile lungi. Răsadurile trebuie să fie întărite, cu un sistem rădăcină bine dezvoltat și un mug apex intact. În special, aruncați cu grijă răsadurile de soiuri de maturare timpurie în timpul plantării timpurii în pământ.
Timpul de plantare a materialului săditor în sol depinde nu numai de condițiile meteorologice, ci și de maturitatea solului și de posibilitatea de prelucrare a acestuia. În centura de mijloc, după varză, răsadurile soiurilor de maturare târzii sunt plantate astfel încât să poată forma un cap înaintea vremii nefavorabile. Răsadurile sunt plantate cât mai adânc posibil (până la prima frunză), pentru a determina plantele să formeze rădăcini accesorii, fără să adoarmă la vârful apei. După plantare, pământul din jurul plantei este dens ambalat, astfel încât rădăcina este în contact bun cu solul și nu există spații goale rămase în gaură.
Înainte de plantare, godeurile sunt umezite cu apă la viteza unei găleți pe 20 de găuri, evitând în același timp o suprasolicitare severă. După plantare, plantele sunt udate și stropite cu sol uscat. Răsadurile cultivate în turbării sau pământuri sunt plantate în sol astfel încât vârful vasului să fie la 2-3 cm sub suprafața solului. Acest lucru protejează vasele de uscare, ceea ce este deosebit de important în regiunile sudice. Dacă vasul este puternic compactat, înainte de a planta, ar trebui să îl zdrobiți ușor cu mâna, fără a îl distruge.
Răsadurile de rattan sunt de asemenea bine udate înainte de plantare. La sfârșitul debarcării, începeți imediat să desfaceți rândurile pline. Parcela destinată transplantului este marcată astfel încât să ofere o suprafață de hrănire mai bună pentru plante. Cele mai eficiente sunt metodele ordinare și patrate de plantare. Metoda pătrat-cuib nu este folosită din cauza gelei mari în cuib. Atunci când alegeți zona de nutriție pentru varză, trebuie să țineți cont de varietatea și fertilitatea solului. Astfel, zonele fertilizate varza timpurie la fântână (pentru prelucrarea manuală) a precipitat mod obișnuit, cu o distanță de 60-70 cm între rânduri și într-un rând. - 25 cm zone Cel puțin fertil furniza o putere de suprafață mare - 30-35 cm într-un rând și 60-70 cm între rânduri. Mid-grad precipitat cu culoarelor de 70 cm, iar distanța dintre plantele 50 cm. Soiuri târzii discontinuități la rând este crescut la 60, 70 și chiar 80 cm, în funcție de calitatea solului și gradul.
Varza are nevoie în special de îngrășăminte organice, care este mai bine să se introducă în sol pentru arat în toamnă. Din îngrășămintele organice folosiți cal, vaci, gunoi de porc. pasari de pasari. turba si alte composturi. In zona Nonchernozem cu soiuri târzii mediu și să facă următorul număr de gunoi de grajd (1 kg per m 2) pe soluri slabookulturennyh - 5-6; bine cultivate - 3-4, lunci - 4-5, turbării de câmpie - 2-2,5, pe cernoziomuri - 3-5.
Pentru a asigura o mai buna ca substantele nutritive de pe varză la fiecare 10-15 kg de gunoi de grajd avantajos să se adauge 0,1 kg de nitrat de amoniu și 3 kg de torfofekalyyugo compost (atunci când face per 1 m 2) - 20 g de clorură de potasiu și 24 g de superfosfat.
Îngrășămintele minerale sunt utilizate atât cu pansamentul principal al solului, cât și cu pansament în timpul dezvoltării plantelor. Dozele aproximative de azotat de amoniu (în pansamentele superioare) pe soluri nisipoase și argiloase sunt de 30-35 g pe 1 m. 2. pe câmpii inundabile - 20-27, pe turbă drenată - 10-15 g; simplu superfosfat - respectiv 40-60, 30-40 și 35-40 g; Clorura de potasiu - 10-15, 15-23 și 15-30 g.
Prima fertilizare cu îngrășăminte minerale se efectuează la 15-20 de zile după plantarea răsadurilor. Pentru plantele cu soiuri de maturare medie și târzie, se aplică 50% din doza de azotat de amoniu, 25% superfosfat și 20% clorură de potasiu. După 20 de zile, doza rămasă de nitrat de amoniu și superfosfat și 40% clorură de potasiu. Cu cel de-al treilea pansament de top, care se încadrează în perioada de formare a capului, se aplică restul dozei de clorură de potasiu. Este mai bine să se acopere topul într-o soluție apoasă (100-150 g amestec de îngrășământ pe găleată cu apă), dar este posibil și într-o formă uscată. În astfel de cazuri, primul dressing de top este adus mai aproape de plantă, iar al doilea și al treilea sunt introduse în mijlocul rândurilor cu o adâncime mare de încastrare.
Îngrășămintele uscate sunt mai eficiente atunci când sunt utilizate după ploaie sau după udare. Pentru fertilizarea uscată ca îngrășământ cu azot, este mai bine să utilizați azotat de amoniu.
Varza este o plantă foarte higrofilă. Deci, 100 kg de capete de varza consuma 8-9 m 3 de apa. Majoritatea apei de care are nevoie în timpul formării și creșterii capului. Lipsa apei nu este compensată de precipitații. Pe solurile ușoare ale benzii de mijloc, varza timpurie este udată de 4-6 ori pentru un sezon, de 3-4 ori pentru cele mai grele. Multitudinea de irigații de varză medie și târzie de maturare este mărită cu un factor de 1,5. Când udare cu un furtun sau udare poate încerca să ofere mai puțin jet de presiune, pentru a se evita compactarea solului și a debitului de apă inutil (cazul din urmă trebuie să fie luate în considerare în special atunci când creasta și cultura gryadkovoy).
Alte activități
Principalele activități de îngrijire a apelor de varză, în special în perioadele uscate, slăbirea sistematică a solului, protecția plantelor împotriva bolilor și dăunătorilor. Nu uitați de necesitatea de a planta în timp util plante noi în schimbul celor abandonați, lăsând pentru aceasta rezerva de asigurări de material săditor. De obicei, după 10-15 zile de la debarcare, inspectați cu atenție site-ul și așezați plantele căzute sau înțepenite plantează stânga în răsaduri. Este mai bine să plantați plante noi la o anumită distanță (5-6 cm) de la locul anterior. Tratamentul zonei la rând începe după ce plantele se rădăcină, de obicei în patru până la cinci zile.
Rândurile pot fi slăbite în orice moment. În primul tratament, solul se slăbește cât mai aproape posibil de plante, lăsând o zonă de protecție cracată lângă vârf la 4-5 cm. În plus, zona de protecție este mărită în legătură cu creșterea sistemului radicular. Când se slăbesc, toate buruienile sunt îndepărtate în același timp (în zona de protecție prin plivire), care sunt îndepărtate din amplasament în grămada de compost. Cu o metodă pătratică de plantare a varzei cu ajutorul tratamentului mecanic, prima slăbire a solului se efectuează în direcția longitudinală și după câteva zile în direcția transversală. Cu frunze închise în rândurile plantelor, slăbirea este înlocuită de plivire manuală.
Varza timpurie este preluată selectiv, deoarece capetele individuale se maturizează. Pentru a proteja capetele gata de recoltare de crăpături, ele sunt îndoite de 2-3 ori într-o direcție. Acest lucru încalcă parțial sistemul radicular, oprindu-se un puternic flux de nutrienți în cap. Perioada de curățare a varzei tratate astfel poate fi prelungită cu 10-15 zile. După tăierea atentă a capetelor de pe ciocan cu frunzele inferioare rămase, puteți crește oa doua cultură.
Solul în rânduri între rânduri și rânduri este slăbit slab și se aplică îngrășăminte minerale (10 grame de azotat de amoniu, superfosfat, clorură de potasiu la 1 m 2). Apoi, plantele sunt folosite pentru a forma un sistem rădăcină suplimentar. În axile frunzelor rămase, rinichii se trezesc treptat după tăiere, din care se formează ulterior noi capete mici. După două sau două luni și jumătate, în aceste plante se formează noi plante cu o masă de 200 g sau mai mult. Soiurile de varză medie și târzie sunt deseori curățate într-o singură etapă. Varza, destinată depozitării în stare proaspătă, este recoltată cât mai târziu posibil (dar nu expune pericolul de înghețare). Pe termen scurt, înghețul (4-5 ° C) nu va deteriora varza în cazul în care capetele sunt dezghețate înainte de tăiere. Această varză este mai puțin încălzită și mai bine ținută.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: