Diferite tipuri de varză se găsesc în aproape orice zonă de grădină. Util sunt tot felul și soiuri de această legumă, și să o folosească proaspete în salate, în gătit primul sau al doilea cursuri, în plus față de varză sărați foarte util sau murată.
Tipurile de varză și soiurile sale
În piețele moderne, puteți găsi multe feluri și varietăți de legume minunate. Printre acestea există atât soiuri naturale, cât și hibrizi. Toate acestea diferă una de alta în ceea ce privește aspectul, proprietățile, metodele de cultivare.
Cele mai multe soiuri de varza se referă la culturi de legume de doi ani. În primul sezon, varză sau fecale crește cu frunziș, iar în următorul sezon de coacere completă de la apariția de flori la formarea de semințe. Dar între toate culturile există o excepție - este conopida, care este o plantă anuală.
Toate tipurile de cultura a legumelor pot fi împărțite în trei tipuri principale:
- formând un cap. Kochan este un mug apical, bine dezvoltat, care este foarte complex în structură. În centrul rinichiului se formează mai întâi o tijă în jurul căreia crește fătul. Specii de rădăcini sunt cele mai frecvente dintre toate soiurile acestei legume. Și totul este folosit pentru alimente, cu excepția miezului central;
- foaie. La aceste specii, baza este frunzișul. Se dezvoltă din tulpină. În interiorul frunzișului nu există o bază de bază, ca în specia capului. Aceste tipuri de varză sunt consumate în ansamblu;
- la culoare includ conopida, broccoli. Capetele acestei legume sunt formate din tulpini mici de flori, ramificate pe măsură ce planta crește. Lăstarile cu flori reprezintă un număr imens de formațiuni asemănătoare unui sufle. Forma acestor capete este neuniformă.
Aceasta este una dintre speciile de varză, asemănătoare cu forma albă și culoarea. În această specie, colorarea mai intensă a capetelor este saturată verde, iar fruntea însăși este ușor comprimată. Aceste capete nu sunt la fel de dense ca capul alb, dar frunzele sunt mai gustoase.
Legumele abundă cu proteine, precum și un număr mare de vitamine. Se folosește pentru prepararea primei și a celei de-a doua feluri de mâncare, iar gustul de legume este moale și delicat.
este cel mai popular printre speciile cultivatorii reprezentative ale acestei culturi de legume cu frunze. Ea creste pe partea de sus a frunzelor stem, formând ovar. Această varietate arată frumos în grădină, iar pe gustul său a câștigat recunoașterea unui număr mare de legume ogorodnikov.V compoziție include proteine, calciu, glucoza, un număr mare de vitamina C. Gulii este folosit în salate, sau pur și simplu se taie în fâșii și mâncat.
Maturitate precoce
Viena White 1350
conopidă
Capetele acestui soi sunt extrem de delicate, neobișnuite, dar au un gust minunat. Suprafața nu este netedă datorită mai multor "ramuri" ramificate. Se compune din vitamine de aproape toate grupurile, o cantitate mare de proteine, diverse minerale, precum și macro- și microelemente. Acest tip necesită atenție și bună grijă. De asemenea, capetele de conopidă sunt de obicei protejate de razele soarelui directe, astfel încât să nu se ardă la soare.
De la conopida prepara o mare varietate de feluri de mâncare: poate fi prăjită, fiartă, folosită în formă gătită sau aburită. Este deosebit de util să consumăm această hrană pentru hrană pentru cei care au probleme cu tractul gastro-intestinal.
Maturitate târzie
Beijing (salată)
Salata de varza este populara in Europa Centrala. Fructele au formă alungită, iar forma lor nu este densă. La tulpină, frunzele sunt mai presate una de cealaltă decât de la sfârșitul fătului.
Principalul avantaj al acestui tip este că vitamina C, care face parte din frunze, este conservată pentru o lungă perioadă de timp. Utilizați această varză frunze pentru a face salate, practic.
Varza de varza
Aspectul frunzelor de varza, atragand aspectul frunzelor - sunt ondulate, au o culoare verde. Este un supliment util pentru dieta umană, deoarece conține minerale, o cantitate mare de vitamine, precum și oligoelementele necesare și alți aminoacizi utile. În grădinile de bucătărie se cultivă în regiunile estice ale țării noastre. Alimentele sunt folosite numai în stare proaspătă. Principalul dezavantaj al acestui tip este un termen scurt de conservare.
Timpul mediu de maturare
Varza siberiana Calais
Varză rotundă
Această varză este foarte utilă pentru corpul uman. Compoziția acestei varză include fibre, caroten, vitaminele B și C, unele elemente minerale. Sucul proaspăt stors este utilizat pentru tratarea bolilor din tractul gastro-intestinal, pentru a ușura umflarea. Cu toate acestea, cea mai mare parte a vitaminei C este conținută în varza de varză.
În ea, această vitamină persistă mult timp și nu se prăbușește.
Cerințe generale pentru cultivarea tuturor soiurilor de varză
Aproape toate varietățile de varză din mijlocul și mai multe latitudini nordice ale țării noastre sunt cultivate în răsaduri. În acest caz, puteți obține culturi mai vechi de orice fel de legume.
Cel mai capricios conopidă, care este cea mai termofilă de toate felurile acestei culturi de legume. Este, de asemenea, solicitant pentru compoziția solului, pentru irigare și pentru hrănire.
De obicei, plantate în sol deschis răsaduri de varza ar trebui să fie udate în mod regulat, care să nu permită stagnarea apei în sol. După udare este necesar să se slăbească rândurile între rânduri, îndepărtând buruienile în același timp.
Pentru a alimenta cultura urmează organic, înlocuind-o alternativ cu îngrășăminte minerale. Este mai bine să se introducă fertilizarea lichidă în sol astfel încât să poată fi rapid absorbită de plante.
Există multe specii și soiuri de varză, iar fiecare grădinar va găsi potrivit pentru el însuși. Mulți cultivatori de legume cresc pe parcelele lor simultan diferite tipuri și varietăți de cultură de legume descrise: de la începutul până la sfârșitul anului. Astfel, la masa lor, în orice moment al sezonului puteți găsi aceste legume delicioase și sănătoase.
Diana, privitorul- Activitatea curentă: 66k
- Sex: Femeie
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: