Știți Este faptul că în lume există mai mult de 140 de stiluri de bază de bere?
Până în prezent, există cel puțin 40.000 de soiuri de bere în lume. care se bazează pe 140 stiluri principale. Cele mai populare stiluri de bere sunt lager, ale, porter, stout și grâu nefiltrate. # 1042; diferite colțuri ale planetei sunt folosite în moduri diferite: undeva ca un aperitiv, în unele locuri ca un plus plăcut la masă, în altele - ca o băutură de club sau de festival.
# 1042; În acest capitol vă vom spune cum să învățați să distingeți între bere de bază și cum să combinați în mod adecvat o băutură de chihlimbar nobil cu bucătăria mondială.
Soiuri de bere o cantitate imensă, dar pentru a învăța să le înțeleagă nu este dificil. # 1043; principalul lucru este să vă amintiți care sunt cele mai populare stiluri: lager, ale, porter, bere și grâu.
# 1042; multe țări în compoziția berelor adaugă diferite ingrediente: cireșe, zmeură, ciocolată, porumb, condimente. Acest lucru ne permite să obținem o varietate puternică de arome, arome și, ca rezultat, varietate de soiuri.
Tip de bere, în cazul în care fermentarea este folosit "grassroots", sau "camp" drojdie. "Lager" vine de la el. Lager, ceea ce înseamnă "pivniță, depozitare". Arderea mustului are loc la temperaturi scăzute de la +8 la +14 grade Celsius, motiv pentru care tabăra a devenit cunoscută încă de la inventarea mașinilor de refrigerare (sfârșitul secolului al XIX-lea). Dar, în ciuda acestui fapt, tabăra este cel mai popular stil de bere din lume. Aceasta este o bere ușoară de culori însorite, cu un gust uscat și pur. Aroma sa are o gamă plăcută de revigorare. Printre lagerii se disting separat între cele europene, americane, asiatice, cehă și germană.
Un exemplu de lagur european este "# 1041;
El, spre deosebire de leagă, este obținut prin adăugarea drojdiei de cal "horse" sau "eleva". # 1041; arderea are loc la temperaturi mai ridicate - de la +15 la +20. Vărul de ale este profund și foarte saturat. Printre soiurile de bere există două tipuri principale: belgianul, care are o aromă de vin sau fructe, precum și cel britanic - are un grad slab de alcool, deci este minunat pentru a stinge setea pe o amiază fierbinte.
Un exemplu excelent de ale este berea Old Bobby.
Odată ce ați încercat berea de grâu, este dificil de confundat cu oricare alta: este perfect revigorant, are o spumă groasă și groasă și poate satisface cel mai pretențios gust cu aromă de fructe sau citrice. # 1042; Germania, acest tip de bere se numește Weissbier, în Germania # 1041; elgy-witbier, iar în Rusia este cunoscut sub numele de "grâu nefiltrat". O astfel de bere are de obicei un precipitat de drojdie, deoarece nu se supune filtrării, deși uneori se găsesc soiuri de "bere albă" filtrate. # 1044; malțul de grâu este folosit pentru fabricarea acestei beri, care se reflectă în particularitățile gustului băuturii.
Un exemplu de bere de grâu este "# 1041;
Schema principalelor stiluri de bere
Dimensiune mărită, 2.2Mb
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: