La ce vârstă va fi nudul unui curcan pentru un copil optim? Această întrebare este solicitată de părinți care încep să introducă noi produse la frișcă. Fără îndoială, produsele din carne ar trebui să fie prezente în dieta unui organism în creștere activă. Când să oferi copilului o curcană și cum să o gătească acasă? Răspunsurile la aceste întrebări pot fi găsite în articolul propus.
Cât de folositoare este carnea de curcan pentru un copil
Carnea de curcan din cele mai vechi timpuri este considerată alimentară. Acest lucru se datorează faptului că este bogat în proteine esențiale și oligoelemente, are un țesut conjunctiv mic și structura musculară este bine digerată. Substanțele utile din acesta sunt asimilate rapid și ușor. Turcia este un produs cu conținut scăzut de calorii și conține puțin dăunător pentru vasele de colesterol.
În plus față de calitățile utile enumerate, puteți distinge de asemenea astfel de proprietăți, cum ar fi:
Printre altele, carnea de curcan practic nu provoacă reacții alergice, prin urmare este recomandată ca prim produs al alimentelor complementare din carne.
Primul momeală de curcan: când să începem?
Pentru prima dată puteți da carne unui copil la 6 luni. Dar există recomandări că, dacă un copil nu are un deficit de fier în organism și nu există factori predispozitivi pentru dezvoltarea unei stări anemice, atunci carnea poate fi introdusă mai târziu, la vârsta de 7-8 luni.
Cel mai bun moment este considerat a fi supliment de curcan după introducerea cartofilor cu piure de legume. Aceasta nu numai că va extinde gama de vitamine și minerale necesare, dar va asigura, de asemenea, o mai bună absorbție a fierului și a altor micronutrienți.
Turcia este bine digerată, are un gust delicat, practic nu conține grăsime și nu provoacă alergii, prin urmare este produsul cel mai potrivit pentru prima hrană complementară cu carne.
Experții recomandă pornirea cu conserve de producție industrială. Acest curcan îndeplinește toate standardele de siguranță și are consistența necesară, pe lângă faptul că este îmbogățit cu toate substanțele necesare care se pierd în timpul tratamentului termic al cărnii.
Atunci când alegeți un borcan de curcan, este important să acordați atenție etichetării termenului de valabilitate și integrității ambalajului. Amestecul de piure cu legume și cereale de producție industrială este mai bine să amâne până când copilul atinge vârsta de 8 - 9 luni.
Cum să gătești o curcan pentru alimente complementare
Pregătiți prima atracție de carne pe care o puteți și dumneavoastră acasă. Utilizați pentru aceasta puteți curcan, cumpărat într-un magazin și cultivat în propria fermă. Cea mai importantă condiție este, în același timp, garantarea celei mai înalte calități a materiilor prime.
Atunci când alegeți un curcan, se recomandă să acordați atenție următoarelor:
- Puteți cumpăra carne pentru un copil numai de la vânzătorii de încredere, de preferință în magazine unde puteți solicita familiarizarea cu certificatele de calitate a produselor;
- Alege carnea unei tinere păsări mai bine;
- Atunci când este sigilat, merită să luați în considerare data și condițiile pentru fabricarea produsului, să verificați integritatea acestuia, să vă asigurați că nu există o umflare a ambalajului;
- Preferați alege carne răcită, nu congelată;
- Alegerea unei bucăți întregi, mai degrabă decât tăierea;
- În aspect, carnea trebuie să fie uniformă roz, strălucitoare, cu presiune - elastică, nu ar trebui să existe suprafețe erodate și mucus. Mirosul este specific carnei, fără niște note neplăcute și acre;
- Ar trebui depozitat în echipamente de refrigerare în conformitate cu condițiile de igienă și temperatură.
Tratamentul termic al cărnii poate fi realizat prin coacere, fierbere în apă și într-un cazan dublu. Cât de mult să gătești curcan pentru alimente complementare? Acest lucru va depinde de dimensiunea bucății de carne. În primul rând, este mai bine să tăiați o bucată mică (nu mai mare decât o palmă, groasă de 1 cm) și împărțiți restul de carne în porții, etichetați și înghețați. Dezghețarea cărnii se poate face numai o singură dată.
Reteta pentru gătit curcan pentru alimente complementare este suficient de simplă și include următorii pași:
- Carnea îmbrăcată și spălată se toarnă cu apă rece și se pune în frigider timp de 6 ore. Acest lucru va permite ca unele dintre substanțele nocive să scape;
- Pentru taierea carnii folosite special pentru acest accesoriu de bucatarie (cutit, bord);
- Carnea, tăiată în bucăți, este așezată în apă clocotită și gătită, în medie, timp de aproximativ o oră pe căldură medie;
- Primul se amestecă și curcanul este din nou umplut cu apă și gătit după fierbere timp de încă o jumătate de oră;
- După pregătire, carnea fără bulion este trecută de două ori printr-o mașină de măcinat cu carne sau măcinată într-un amestecător, este important să nu pierdeți prezența de bucăți nemăcinate;
- 1 - 2 linguri de cartofi piureți se adaugă la piureul nealcorat sau la piureul de legume;
- Se diluează carnea cu lapte matern, cu apă fiartă sau cu bulion de legume; bulion, care prepara carne, pentru asta nu folositi;
- Datorită conținutului ridicat de sodiu, nu se recomandă adăugarea de piure de roșii.
Pentru a începe hrănirea, se folosește o consistență de piure de curcan. Apoi, puteți să oferiți chiftele pentru bebeluși și cioară (nu mai devreme de 9 luni), dacă are dinți și abilități de mestecat.
Rolul produselor din carne în dieta umană este incontestabil. Și pentru un copil în creștere, actualitatea introducerii cărnii este necesară. Datorită compoziției nutriționale bogate și a siguranței curcanului pentru aceasta este cea mai bună opțiune. Pătrunjelul de cartofi preparat de mamă va îmbogăți rația de crumb și va asigura dezvoltarea completă a acesteia.
Valentina Ignasheva, pediatru, special pentru Mirmam.pro
Articole similare
-
Pureu de carne pentru copii din curcan - rețetă pentru alimente complementare
-
Cât de mult să gătești un curcan pentru un copil de 8 luni, copilul are 8 luni
-
Cât de mult să gătești un curcan pentru un copil, sfatul femeilor
Trimiteți-le prietenilor: