INGREDIENTE
- 1 litru de bulion de pui
- 120 g de slănină
- 1 kg de roșii
- 2 cutii de 400 g de năuturi conservate
- 50 g spanac pentru copii
- 1 ceapă medie
- 5 căței de usturoi
- 1 buchet de busuioc
- 5 rădăcini de patrunjel
- 2 linguri. l. pastă de tomate
- 3 felii de pâine albă uscată
- un vârf de ardei iute
- 2 lingurițe. amestec uscat de plante italiene
- Parmezanul pentru depunere
- ulei de măsline
- zahăr
- sare, piper negru proaspăt măcinat
PREPARAREA PREPARATĂ PENTRU PREPARARE
Coaceți ceapa și tăiați în cubulețe mici, tăiați usturoiul. Tăiați baconul în cuburi. Puneți roșiile timp de 2 minute. în apă clocotită, apoi acoperă cu apă rece, îndepărtați coaja. Tăiați roșiile în cuburi.
Se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță, se adaugă slănină și se prăjește până la aur. Puneți baconul într-o rolă de prosoape de hârtie și adăugați ceapa la cast-ryul. Roșiți ceapa timp de 3-5 minute. până la moale, apoi puneți usturoi și fulgi de ardei iute și gătiți încă 1 minut. înainte de apariția parfumului. Puneți pasta de tomate în cremă și prăjiți, amestecând, timp de 1-2 minute.
Adăugați roșiile și un amestec de plante italiene în tigaie. Se topește la foc mediu timp de 15 minute.
Se toarnă supa într-o cratiță, se adaugă frunzele de busuioc și pâine, se aduce supa la fierbere, se reduce focul la minim și se fierbe timp de 20 minute. Grind supa cu un blender până când este netedă. Adăugați sare, piper și un vârf de zahăr la supă.
Trageți năutul în șuviu, clătiți și puneți în supă cu slănină. Se adaugă pătrunjelul și spanacul tăiați fin. Puneți oala de supă la foc mediu și încălziți timp de 3-5 minute.
Se toarnă supa pe plăci, se presară cu ulei de măsline și se presară cu brânză de parmezan.
Articole similare
-
Supă de roșii cu bacon crocant timp de 30 de minute - rețetă culinară pas cu pas cu fotografie
-
Salată cu roșii, brynza și busuioc - o rețetă pas cu pas cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: