2. Sensul gustului și gustului
Despre gust este cunoscut mai mult decât despre simțul mirosului, și se consideră că există doar patru gusturi de bază: dulce, sărat, acru și amar. Dar cu toată bogăția de nuanțe, ceea ce se numește gust, datorăm simțul mirosului. Trebuie să fie faptul că mulți oameni au observat că, cu o frig severă, simțul mirosului dispare și mâncarea devine lipsită de gust. Iar faptul că, cu răceli, informațiile despre gust vin numai din limbă. După cum au arătat experimentele, prin testarea produselor pentru a gusta numai cu limba, o persoană nu distinge chiar și un măr decojit din cartofi brute.
Fiind, de fapt, o reacție la substanțele chimice, gustul este, în multe privințe, asemănător mirosului. Ca compuși chimici mirositori, substanțele care ne dau un gust de gust trebuie dizolvate. Numai atunci când alimentele uscate se dizolvă prin saliva, putem determina gustul. Prezența sarelor este determinată foarte rapid, deoarece se dizolvă rapid în saliva. Substanțele mai complexe se dizolvă mai mult în gură, astfel încât nu simțim gustul lor la fel de rapid ca și sarea.
Receptoarele care captează semnalele din substanțele chimice dizolvate care alcătuiesc alimentele sunt numite muguri de gust. Acestea sunt grupuri de celule microscopice sau terminații nervoase pe tuberculi mici situați în limbă, cer și laringel. Fiecare papilă de gust este o grămadă de celule 50, asociate cu creierul cu fibre nervoase.
Unele dintre ele servesc ca celule de susținere, în timp ce altele servesc drept celule de gust. Ca și receptorii de miros, fiecare celulă de gust are un păr mic (microvilli). Extremitățile exterioare ale gustului sunt legate de nervii tactili, astfel încât gustul și atingerea alimentelor din gură sunt strâns legate. Audind o dispută despre ce fel de carne de vită este mai delicioasă - subțire sau în formă de felii - vă puteți întreba singură ce este diferența. Cu toate acestea, gustul alimentelor depinde de percepția gustului.
Cel mai bine este de a răspunde la limba vârful dulce (coccisul), Pa acru - marginile sale laterale, pe sărat - zona adiacentă vârfului și Pas amar - zona bazala. Ca și receptorii de miros, toți gusturile sunt asemănătoare unul cu celălalt, dar în diferite părți ale limbii sunt grupate în mod diferit. Nasul este încă un mister, deoarece aceleași celule percep stimuli diferiți. Oamenii de știință cred că organismul produce așa-numitele substanțe receptor, prin care se simt diferențe de gust. Până în prezent, în experimente pe animale, au fost descoperite numai proteine care au acționat ca receptori pentru amărăciune și dulceață. Este posibil ca diferite părți ale limbii să producă diferite cantități de substanțe receptor. Deși o idee clară despre modul în care se întâmplă acest lucru, oamenii de știință nu au fost încă, dar acum putem presupune cu certitudine rezonabilă că, venind în contact cu substanțele chimice dizolvate, papilele gustative si emit un impuls electric corespunzător care ajunge pe nervi într-un creier.
Pe lângă gust, reprezentarea unei persoane despre ceea ce este, afectează o serie de impresii. Mai întâi, gazele emise în timpul mâncării de mestecat se ridică în cavitatea nazală, acționând asupra mirosului. Structura hranei are, de asemenea, o semnificație. Prin conectarea temperaturii de proces și durere - după alimentare acute stimulează receptorii de durere (fata maknuv adzhika, puteți simți aceeași ardere, precum și limba pe piele). Receptorii de atingere și de presiune sugerează că există o bucată de crustă sau o cremă în gură, mâncare tare sau moale; urechile percep sunetele emise de mâncare când mestec. Și, nu mai puțin important nemjat, - oamenii pentru o lungă perioadă de timp va aminti antena care a descoperit dezgust.
În cele din urmă, ochii semnalează despre apariția unui fel de mâncare și o persoană se poate întoarce înapoi în memorie. Orice bucătar bun știe că un vas frumos proiectat mărește apetitul.
3. Structura organelor de auz
Când o persoană ascultă, urechile sale reacționează la undele sonore sau la cele mai mici schimbări ale mișcării aerului. Urechea transformă aceste valuri și impulsuri electronice și le transferă în creier, unde acestea sunt transformate în sunete. Urechile unei persoane în mod constant prinde sunetul plin, iar persoana învață să reacționeze la un sunete și să ignore pe alții.
Urechea umană include trei compartimente - urechea exterioară, mijlocie și interioară. Urechea exterioară constă dintr-un pliu de piele cu cartilaj și un pasaj auditiv care duce la partea ascunsă.
Partea vizibilă a urechii se numește auriculă. Ea acționează ca un dispozitiv de recepție a undelor sonore, care apoi pătrund în urechea medie prin canalul urechii. Undele sonore, percepute de urechea exterioară, merg înăuntru și fac ca timpanul, care se află la intrarea în urechea mijlocie, să vibreze.
În dimensiune, urechea medie este de opt ori mai mică decât urechea exterioară și este o cavitate mică în interiorul craniului. Aici se află timpanul și partea opusă a urechii medii este conectată la nas cu un tub îngust, numit Evstakhieva Groba. Vă permite să egalizați presiunea aerului în urechea medie în raport cu mediul extern. În cazul în care presiunea se schimbă, urechile trebuie să se adapteze la aceasta, ceea ce uneori provoacă "arsuri" în urechi.
În cavitatea urechii medii sunt trei oase, fiecare având o formă caracteristică. Ele sunt numite un ciocan, o nicovală și o percuție. Vibrațiile de aer reflectate de membrana timpanică trec de la malleus la capături și apoi prin fereastra ovală a vestibulului, care leagă urechea de mijloc și cea interioară.
În urechea interioară este un labirint - trei tuburi umplute cu lichid, prin care se simte o presiune echilibrată. În plus, în urechea interioară există un tub spiralat miniatura, numit melc și compus din două canale și canale.
Aceste canale și conducta sunt umplute cu lichid. În conductă există, de asemenea, mici celule spikelet acoperite cu un film îngust de membrană. Aceste celule și membrana formează un organ cortic.
El este cel care este adevăratul centru auditiv. Oscilațiile, care trec prin cohlee, fac ca membrana să se miște înainte și înapoi. Mutarea, membrana trage celulele părului și trimite semnale electrice prin intermediul aparatului auditiv. Creierul descifrează aceste semnale și le percepe ca sunete.
Volumul - nivelul energiei în sunet - este măsurat și decibeli. Whisper este echivalat aproximativ 15 decibeli (dB), foșnetul de voturi în audiență de student ajunge la aproximativ 50 dB și zgomotul la stradă aglomerată trafic - aproximativ 90 dB. Zgomotele de peste 100 dB pot fi insuportabile pentru urechea persoanei. Zgomotele de ordinul de 110 dB (de exemplu, sunetul unui avion cu jet de aer) pot fi dureroase pentru ureche și pot deteriora serios timpanul.
În majoritatea oamenilor, acuitatea auzului devine încurcată cu vârsta. Acest lucru se datorează în principal faptului că ossicolele își pierd mobilitatea inițială cu zgomotele lor și, prin urmare, oscilațiile nu sunt transmise urechii interne. În plus, infecțiile urechii pot deteriora timpanul și pot afecta negativ funcționarea oaselor, ceea ce duce la surzenie. Dacă aveți probleme de auz, trebuie să contactați imediat medicul dumneavoastră.
Cauza unor tipuri de surditate este afectarea urechii interne sau a nervului auditiv. Deficiențele de auz pot fi, de asemenea, recunoscute de expunerea constantă la zgomot (de exemplu, în atelierul fabricii) sau de stropiri puternice și puternice ale sunetului. Este necesar să folosiți o utilizare foarte atentă a playerelor personale personale, deoarece intensitatea sonoră excesivă poate duce la surzenie.
Informații despre lucrarea "Structura simțurilor umane"
structura organelor respiratorii ale omului și ale mamiferelor. Curs de lucru: 1. Să ia în considerare tabele, figuri care reflectă trăsăturile structurii sistemului respirator la oameni și mamifere. 2. După citirea materialului din manual și a literaturii suplimentare privind structura organelor respiratorii ale omului și ale mamiferelor, completați tabelul. Corpul Unde se află Caracteristicile structurii Funcții Cavitatea nazală În facială.
glandele, precum și celulele de sprijin, spală cilia olfactivă. Substanțele mirositoare secretate dizolvate sunt percepute de proteinele receptorilor inserate în membrana celulei receptorului. Organul de gust se referă la cel de-al doilea tip de organe senzoriale, care conține celule receptorilor sensoepiteliali. Organul de gust este reprezentat de mugurii de gust, localizați în gâtul epiteliului multistrat.
funcții: organe și organe genitale care formează urină. Ele se combină într-un singur sistem, deoarece ele sunt așezate împreună în perioada embrionară și au părți comune în corpul adult. Sistemul urinar al omului este reprezentat de o pereche de rinichi și uretere, precum și de vezica urinară și uretra (uretra). Structura uretrei este diferită la bărbați și femei. Sistemul reproductiv al bărbaților.
activitatea vitală a organismelor vii și a substanțelor "inerte", adică condițiile de mediu. La nivelul biosferei, există un ciclu de substanțe și energie pe Pământ, cu participarea tuturor organismelor vii din biosferă. [1] 2 Structura sistemelor și organelor umane. Sistemul nervos central și autonom. Activitate nervoasă mai mare Digestie. Digestia și absorbția alimentelor apare la om în 2004.
Trimiteți-le prietenilor: