Un sfat de rechemare a produsului.
Astăzi, fiecare producător de alimente care lucrează cu rețelele federale de comerț și care utilizează sisteme de siguranță alimentară în producție este obligat să testeze periodic sistemul de rechemare și trasabilitate.
Mulți producători efectuează un astfel de exercițiu pe baza retragerii de testare a produselor cel puțin o dată pe an. De ce? Ideea nu este nouă, chiar și în absența unor probleme grave cu produse nimeni nu este imun la problemele de securitate sau calitatea materiilor prime, ambalajelor, care pot apărea de la furnizorii de erori grave în marcarea, identificarea faptelor obiecte străine în produsele alimentare. Este suficient să amintim recentele evenimente din marile corporații - material plastic în baruri MARS, chiftele de carne de cal în IKEA - atunci când producătorii au trebuit să se retragă produsele de pe piață complet reală. Returul tuturor produselor nesigure din magazine a fost posibil numai datorită unei proceduri eficiente de rechemare și trasabilitate.
Test de opinie Produs - o „anxietate de învățare“, care va arăta și producător, și disponibilitatea de client al companiei la acțiunile rapide și precise în caz de necesitate reală de a returna produsul pe piață pentru a proteja consumatorii. Realizarea unei revizuiri - atât formare cât și reală - trebuie să respecte strict cerințele documentului intern al companiei - Procedura de retragere și returnare a produselor.
Sfat pentru testare: greșeli ale începătorilor
În ciuda faptului că numărul producătorilor care testează în mod regulat sistemele lor de rechemare a crescut considerabil în ultimii ani, mulți dintre ei, în realitate, sunt complet nepregătiți pentru o rechemare reală dacă apare o astfel de nevoie. Motivul constă în ineficiența testului însuși, în relația formală a producătorului. Adesea auziți "acest test pe care îl facem pentru auditorii externi", "rețeaua a venit cu un fel de sfat de antrenament - bine, am scris cum am putut." Să încercăm să înțelegem cum să realizăm o testare realistă a rechemării produsului și să evităm greșelile obișnuite.
Există mai multe motive pentru care testarea retragerilor de produse poate să nu fie dezvăluitoare și nerealiste. Cele mai frecvente dintre ele sunt:
- Exercitarea privind retragerea și trasabilitatea sunt considerate de majoritatea producătorilor drept "rău necesar" și nu au valoare adăugată întreprinderii. Ca rezultat, rezultatele testelor sunt formale, superficiale. Ele nu permit identificarea adevăratelor deficiențe ale lanțului de rechemări și returnare a produselor, pentru a arăta în mod obiectiv riscurile ascunse ale companiei.
- Decizia cu privire la care scenariu de alegere - simplificată sau mai realistă - este adesea luată de departamentul de calitate al întreprinderii. Managementul de vârf, de regulă, nu este deloc implicat în planificarea testului.
- În majoritatea cazurilor, producătorul alege cel mai simplu și concis scenariu pentru exercițiul de testare (sortare, eroare în documentele însoțitoare etc.). Este testată doar o mică parte a lanțului de urmărire a produselor și problemele existente nu sunt detectate.
- Ca regulă, un număr mare de angajați știu că feedback-ul este educativ. Abilitatea de a pregăti și de a colecta încet toate informațiile este rareori furnizată în cazul unei rechemări reale.
Secretele de rechemare efectivă
Primul secret este un scenariu de răspuns realist
De prea multe ori, companiile, pentru a economisi timp, aleg scenariul cel mai simplu și cel mai superficial de rechemare - o întoarcere de la propriul lor depozit, de la magazinul lor de vânzare cu amănuntul sau ceva de genul acesta.
Pentru a verifica în mod adecvat procedura de retragere, compania însăși poate alege orice scenariu pentru o situație reală posibilă pe care dorește să o testeze. Din aceasta depinde de "adâncimea" testului viitoare. De exemplu, într-un scenariu de „o eroare în etichetare“ (data incorectă a producției, eroarea în documentele însoțitoare, codul de bare nu poate fi citit, etc.), testul va fi axat direct pe retur și determinarea acțiunii pentru a reveni părții (evaluare în scopul reambalare, prelucrarea industrială sau anularea și eliminare sau altele asemenea). Dar dacă alegeți scenariul de „lipsa de coerență a materiilor prime utilizate“ (de exemplu, prima zona de livrare a materialului este recunoscut ca autoritățile de supraveghere dezavantajate pe aspectele de siguranță), înainte de a reveni orice transport de mărfuri, trebuie să efectueze un test complet de trasabilitate în direcția materiei prime la produsul finit. Recuperarea virtuală poate fi inițiată numai atunci când stabiliți ce produse și în ce părți au fost folosite materiile prime utilizate.
Amintiți-vă că un scenariu realist de rechemare se bazează întotdeauna pe riscurile reale asociate activității și produselor companiei. Încercați să analizeze returnarea bunurilor, precum și cazurile care au avut loc în ultimul an în industrie între producătorii interni și externi, să evalueze reclamațiile clienților existenți, precum și componente prime extrem de riscante (din regiunile cu potențial dezavantajate predispuse la fraude masive.
Secretul celui de-al doilea este adâncimea suficientă a testului
Realizați întotdeauna analiza educațională în două direcții - de la produs la materii prime și înapoi, la produsele finite!
În timpul testului, încercați să analizați cel mai grav scenariu.
O astfel de întrebare vă va îndruma imediat la punctele cheie ale procesului de producție și ale lanțului de aprovizionare.
Alegerea produsului final în ambalajul de consum ca punct de plecare, revenirea la materiile prime și materiale și investigarea utilizării acestor stocuri de mărfuri în alte tipuri și o mulțime de produse. compania va putea obține o imagine realistă a riscurilor reale cu care va trebui să se confrunte în cazul unei rechemări reale.
Al treilea secret - trasabilitatea ar trebui să fie restaurată cât mai curând posibil!
Testul de trasabilitate nu poate înlocui răspunsul testului, deoarece revizuirea este mult mai largă decât verificarea conexiunilor produsului finit și a loturilor de materii prime. Cu toate acestea, trasabilitatea este o parte importantă a oricărei rechemări, inclusiv a echilibrării în masă, care va fi necesară pentru a înțelege cantitatea de produse eliberate, expediate și retrase.
Cu toate acestea, trebuie adesea să se confrunte cu faptul că producătorii par să trăiască în trecutul îndepărtat, unde notificarea părților implicate este amânată până la ultimul sau deloc. În lumea dinamică din prezent, cu instrumente și tehnologii disponibile pentru toată lumea, clienții și organismele se așteaptă ca producătorii să furnizeze cele mai rapide informații posibile în cel mai scurt timp posibil. Unii clienți stabilesc termenele limită maxime pentru furnizorii lor, în timpul cărora trebuie colectate informațiile despre lotul solicitat, iar participanții la lanțul de aprovizionare sunt informați. Pentru furnizorii de restaurante și hoteluri mari, termenul poate fi în intervalul de 1 - 2 ore.
Dacă există o problemă pentru unul dintre participanții la lanțul de aprovizionare, viteza de răspuns este totul! Doar decide să informeze fulger client sau să solicite informații de la furnizor, producătorul poate salva compania de la un scandal public și să efectueze o retragere a produsului de pe piață cu calm și în mod clar.
În procesul de rechemare - educațională sau reală - echipa trebuie să acționeze fără probleme și rapid, colectând toate informațiile necesare și luând rapid decizii dificile. În timpul rechemării, toate celelalte sarcini vor merge în fundal, iar echipa dvs. se va concentra pe rechemarea partidului problematic. Încercați să faceți același lucru atunci când organizați un răspuns la test. Înregistrați ora. pe care le-ați cheltuit (pentru colectarea de informații, urmărirea inversă, obținerea de feedback de la clienți, distribuitori, logistici etc.) și pentru a vă îmbunătăți rezultatele!
Secretul celui de-al patrulea este atenția la detalii
Asigurați-vă că numărul de angajați care știu că sfatul este de formare este minim. Încercați să alegeți pentru ziua de testare, când o parte din managerii responsabili pot avea acces limitat (călătorie de afaceri, concediu etc.).
În cursul evaluării educaționale, nu neglija testarea datelor de contact - atât angajații dvs. responsabili, cât și reprezentanții clienților și furnizorilor. Desigur, nu uitați să indicați că "ACEASTA ESTE O REVIZUIRE DE FORMARE" în toate scrisorile și mesajele care vor fi trimise în timpul instruirii.
Pe baza rezultatelor analizei formării, completați raportul sau protocolul rezumat rezultat, indicând toate detaliile testului efectuat, timpul petrecut și punctele slabe identificate și oportunitățile de îmbunătățire. La acest raport, puteți atașa copii ale e-mailurilor, facturilor, revistelor și altor înregistrări pe care le-ați utilizat în timpul retragerii. Înregistrările vor deveni o dovadă obiectivă a instruirii continue și vor ajuta la colectarea statisticilor privind dezvoltarea sistemului dvs. intern de rechemare.
În realitate, întoarcerea și rechemarea se întâmplă la cel mai inoportun moment, deci nu testați sistemul în condiții ideale! Numai prin instruirea cât mai aproape posibil de condițiile reale, veți obține efectul așteptat și veți putea îmbunătăți activitățile de gestionare a riscurilor în compania dvs.
Aveți nevoie de mai multe informații?
Vom fi bucuroși să răspundem la întrebările dvs. și să ne împărtășim experiența la seminariile noastre
Și cum faceți o revizuire?
Articole similare
-
Care este dieta secretă a experienței personale și feedback-ului copilului
-
Tratamentul prostatitei la domiciliu cu noroi este o metodă eficientă cu ajutorul produselor Saka
Trimiteți-le prietenilor: