Descriere reteta:
Când spunem "amestec", nu înțelegem nimic, deși există un fel de mâncare cu acest nume, dar ceva mixt. Motivul este că, în vremurile străvechi, o grămadă, mai degrabă un sat, a fost numită supă, în care au fost combinate multe produse diferite. Mult mai târziu a apărut un altul - cea de-a doua felie de varză tocată cu adaosuri de carne și de sămânță acră și sărată. Rețete saltwort - o mare varietate, și toată lumea are dreptul de a exista.
În familia mea, varza albă obișnuită nu este foarte binevenită, nu gătesc atât de des și într-un număr limitat de feluri de mâncare. Solyanka din varză proaspătă printre ei. Am o tendință destul de lipsită de aciditate și claritate pronunțată. Vă invit să încercați.
Etape de pregătire:
1) Carnea fără oase (am o bucată de gât de porc, dar poate lua orice carne), se spală și se taie în cuburi de aproximativ 3 centimetri.
2) Puneți carnea într-o tigaie sau sote tigaie adâncă cu ulei fierbinte, un pic de sare și piper și friptură fără capac, până când tot sucul sa evaporat.
3) Într-o tavă separată de prăjire, se pune brânza și ceapa și ceapa fin tăiată și morcovii rași pe o răzătoare mare.
4) Când apa se evaporă din carne, se adaugă ceapa prăjită și morcovii și se amestecă.
5) Varza de castravete cu patrate sau paie mici.
6) Transferați varză la carne cu legume, se amestecă, se adaugă puțină sare și se acoperă cu un capac, se lasă să se toacă.
7) Într-o tavă separată de prăjitură, lăsați roșiile să se taie în bucăți și stoarceți usturoiul prin presă, până când este moale.
8) Când raspolzetsya piure de tomate la stat, se adaugă pasta de tomate, apă sau bulion, sare (bazat pe ceea ce am deja sărat carne și varză), zahăr, ierburi uscate, puteți adăuga condimentele preferate. Într-un lichid de fierbere pentru a pune o pereche de frunze de dafin și se fierbe timp de cinci minute, iar apoi se scoate foaia de dafin.
9) Se toarnă sosul peste varză cu carnea și se fierbe sub capac până când este gata. În butuc trebuie să fie destul de lichid, așa că varza era suculentă și moale, dar nu înota în sos.
10) Solyanka din varză cu carne servită fierbinte, suplimente nu necesită nimic, cu excepția verdeata.
ingrediente:
1 kg de varză, 800 g de carne (porc, vită, carne de vită), 2 cepe, morcovi 1, 1 tomate, 1 lingura. pastă de tomate lingură, 1 ceașcă de apă sau bulion, 2 catei de usturoi, 2 frunze de dafin, sare, piper, zahăr - gust, condimente și ierburi, - opțional, ulei de floarea soarelui pentru prăjit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: