Astăzi, excursiile noastre gastronomice ne-au adus în Grecia, o țară cu o istorie extraordinară, arhitectură, o frumusețe uimitoare a naturii și o bucătărie distinctivă. De această dată învățăm rețeta pentru o salată greacă clasică!
Există odată trei legende care se consideră una dintre poveștile originii unei salate grecești delicioase. Toate acestea sunt unite printr-o singură caracteristică: cele mai răspândite, produsele cele mai răspândite din Grecia sunt alese ca ingrediente: legume, brânză, verdețuri, ulei de măsline. Evident, creatorul vasului nu avea sarcina de a impresiona cu ingrediente rafinate, servire spectaculoasă sau o rețetă specială. O farfurie delicioasă este simplă și rapidă - asta a vrut artistul culinar.
Fiecare dintre noi poate repeta perfect gustul acestui fenomen și este foarte simplu. Dar există unele dificultăți mici. Și acest lucru este natural! Am pregătit soluții!
Legume și verdeață.
Legume proaspete fără zgârieturi și tăieturi - doar pentru a vă face salata greacă uimitor de gustoasă! Tomatele trebuie să fie strânse, astfel încât pulpa să nu se desprindă de coajă cu agitare. Salata este bună, iar verdele - un busuioc proaspăt zdrobit, care, dacă se dorește, se presară salată înainte de servire. În cazul patrunjelului, nu înlocuiți.
Ce determină gustul atât de versatil al salatei grecești?
Aceasta este brânza! Brânza pune tonul pentru întregul fel de mâncare, este o notă pictată care creează o simbioză ideală cu prospețimea legumelor. La casă, felurile de mâncare folosesc brânza feta, care trebuie spartă în bucăți mari sau servită într-un singur strat peste legume. - și arată ca versiunea originală, clasică a salatului grecesc. Mai târziu, o popularitate specială a dobândit opțiunea de a găti cu brânză, care are un gust ușor crem. De fapt, în fiecare restaurant în care meniul conține această delicatețe, fătul este tăiat la discreția sa, în Rusia este cea mai populară formă a cubului.
Cât de corect să taie o feta sau o brynza?
Observăm de multe ori că Feta se rupe, iar brynza se lipeste de cuțit în timpul tăierii. Pentru a evita astfel de probleme, păstrați aceste alimente în frigider aproape până când vasul este servit. Brânză ar trebui să fie foarte rece, atunci totul se va întoarce! De asemenea, înmuiați cuțitul în apă rece. Ce este brânza? Periați cuțitul cu ulei de măsline. Și puteți alege un alt instrument, cum ar fi un fir sau o linie.
Salata greacă salată
Deoarece totul este simplu: ulei de măsline, și numai! Deloc. În urma rețetei originale pentru o salată grecească clasică, trebuie să amestecați în prealabil uleiul de măsline presat la rece cu oregano. O farfurie gata preparata este de asemenea presarata cu suc de lamaie sau doar adaugata la dressing si cateva picaturi de otet. Puteți, de asemenea, se toarnă puțin piper negru.
Se amestecă sau nu? Cum să serviți?
Combinați toate ingredientele, turnați-o abundent cu un pansament și amestecați bine - acțiuni care nu sunt foarte potrivite. Când este folosit, brânza începe să se încălzească, iar verdele se umezesc și își pierd forma. Legumele sunt frumos așezate, împreună cu verdele mărunțit, apoi brânză - și pentru fiecare servire. Apoi, untul cu sos de unt.
Reteta clasica pentru salata greceasca
Ardei rosu bulgar - 2 buc.
Pepper galben bulgar - opțional
Castravete cu lungime - 1 buc.
Feta - 200 gr
Ceapă roșie dulce - 2 bucăți
Roșiile sunt mici - 5 buc sau cireșe - 250 de grame
Măsline negre - 230-250 gr
Salata, puteți utiliza fasciculul dvs. favorit - 1
Vasile - 2-3 sprigs
..................................
Uleiul de masline - 5-6 linguri
Oregano - 0,5 tsp
Oțetul este balsamic - puțin sub 1 linguriță
Suc de lămâie - câteva picături
Cum se prepară:
Spălați legumele și verdele, uscați pe un prosop de hârtie. În acest moment, pregătiți o realimentare.
Într-un castron, combinați uleiul și oregano, apoi amestecați oțetul. Se adaugă sucul de lamaie (nu mai mult de 0,5 linguri) și se amestecă din nou până se obține o structură omogenă.
Verzii se rup cu mâinile sau se taie în bucăți mari. Eveniment solemn? Separați mai multe frunze și puneți-le pe un vas.
Se taie roșii în felii, prăjituri, castraveți - cercuri subțiri, ceapă - jumătăți de inele.
Piperul este, de asemenea, tăiat în felii mari, apoi alte 4 bucăți.
Vasul se mănâncă, se poate dezasambla pe inflorescență și se decorează salata cu ei când este servită.
Într-o ordine haotică, răspândim toate legumele pregătite peste frunzele de salată.
După distribuirea măslinelor și a cuburilor de feta.
Se toarnă salata greacă, se decorează busuiocul.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: