Îți place să mănânci rulouri, gătite în funcție de rețete japoneze. Și cât de des le pregătiți acasă? Sau poate că știința gătitului nu este încă cunoscută de voi. Dacă există dorința de a învăța, vă sugerăm să începeți chiar acum.
În conformitate cu vechea tradiție, cele mai populare role de umplutură consideră că peștele roșu (marinat în condimente sau ușor sărat). Încercați să o înlocuiți cu locuitorii adâncurilor mării - squid. Foarte pictat se pare. Și atât de nestandard.
Vrem să ne concentrăm și pe calmar. Alegeți mari și cărnoase. Este important să le curățați înainte de gătit. Îndepărtați cu atenție interiorul, altfel carcasa va fi amară și neplăcută pentru a miroși. Gatiti o perioada lunga de timp - 1-2 minute este suficient pentru calmarul fierte. După preparare, transferați în apă rece și clătiți bine. Dacă în timpul curățării nu ați îndepărtat suficient filmul din carcasă, acesta va ajuta la fixarea apei reci.
Rolurile cu calmarul sunt servite în mod obișnuit în parte. Dacă intenționați să faceți rulouri cu umpluturi diferite, atunci va fi mai frumos și apetisant dacă serviți felul de mâncare pe o farfurie mare dreptunghiulară.
squid (1 carcasă),
Uleiul de floarea-soarelui (50 ml),
castravete proaspete (1 bucată),
craburi de bere (3 bucăți),
În primul rând, vă vom spune cum să fierbeți crupul, astfel încât rulourile să fie delicioase. În Japonia, acesta este gătit în stare proaspătă, și atunci când dreasă cu sare, și se fierbe pe o tehnologie specială. Vă sugerăm să vă îndepărtați de reguli și să fierbeți orez într-un mod diferit. În apă clocotită pentru a turna un pic de ulei vegetal, sare și o sare de condimentare puțin și universal după toarnă orez (spălat). Se gătește până se pregătește la cel mai mic foc. După mutarea cârligului într-un vas mare și nivelarea, lăsați să se răcească. Orezul pentru rulouri cu calmar ar trebui să se încălzească. Odată răcit, îl puteți umple cu oțet, în care ați dizolvat anterior zahăr și sare. Acest lucru va adăuga piquancy la orez.
Acum să începem pregătirea calmarului. Este calmarul care va face umplutura principala. Acest fruct de mare nu este ușor de curățat. Dar merită să suferiți, deoarece în acest fel de mâncare calmarul este de neînlocuit. Curățăm-o dintr-un film subțire, scoatem interiorul. După gătit timp de 1-2 minute în apă fiartă sărată. După gătit, calmarul este tăiat în benzi lungi și late.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: