Mâncăruri din bucătăria națională japoneză devin din ce în ce mai populare pentru noi. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece oamenii din țara Soarelui Răsărit sunt sănătoși, longevi și arată bine chiar și la bătrânețe.
Mâncăruri din bucătăria națională japoneză devin din ce în ce mai populare pentru noi. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece oamenii din țara Soarelui Răsărit sunt sănătoși, longevi și arată bine chiar și la bătrânețe.
Toate acestea sunt rezultatul unei diete sănătoase. Una dintre mâncărurile tradiționale ale bucătăriei lor este fidea de hrișcă, care a apărut pe piața rusă nu cu mult timp în urmă, dar a câștigat deja popularitate în rândul consumatorilor. În japoneză acest vas este numit "soba".
Avantajul fidea de hrișcă
Fidea hrișcă conține cantități mici de grăsime. Astfel, în crusta de hrisca intră așa-numitele carbohidrați lenți, care sunt divizați pe parcursul perioadei lungi și sentimentul de saturație nu trece.
În plus, fidea păstrează toate vitaminele și mineralele conținute în crupă. Acest produs poate fi consumat în timpul unei diete, în timp ce pielea va arăta grozav, părul va fi matasos, iar unghiile vor fi puternice.
Halentele de hrișcă, al căror conținut de calorii este de 350 kilocalorii, este destul de hrănit. În ciuda acestui fapt, nu abuzați de acest produs. Este suficient să gătești de 2-3 ori pe săptămână pentru a fi în formă.
Dieticienii asigură în unanimitate că acestea sunt cele mai utile paste făinoase.
Prepararea fidea
În magazine puteți cumpăra taitei de hrișcă gata preparate și gătiți-le în conformitate cu instrucțiunile. Dar în Japonia cel mai bun câine este considerat a fi gătit de mâinile proprietarului și gătit în conformitate cu rețeta familiei familiei. Femeile japoneze fac fidea din două componente: făină de hrișcă și apă.
Multe gospodine adaugă alge și alte ingrediente secrete la fidea de hrișcă, care fac feluri de mâncare speciale. Serviți-l cu pui, fructe de mare sau legume.
Rețetă tradițională
La domiciliu, este mai bine să gătiți un amestec de făină de grâu și făină de hrisca.
Deci, produsul va fi mai delicios.
- Făină hrișcă - 300 g
- Făină de grâu - 100 g
- Apa - aproximativ 200 ml
Pregătit de această rețetă poate fiecare gazdă.
- Ambele tipuri de făină trebuie cernute bine printr-o sită și amestecate într-un castron.
- Adăugați treptat apă, turnând în porții mici și frământați. În funcție de calitatea făinii, apa poate merge mai puțin.
- Aluatul trebuie să fie dens, suplu, bine amestecat și să nu se lipească de mâini. Este nevoie de aproximativ 15 minute pentru a frământa, astfel încât să devină elastic.
- O bucată mică de aluat sa rostogolit într-un strat foarte subțire, aproape transparent. Apoi tăiați tăițele obișnuite subțiri.
Pentru a găti astfel de fidea este necesar în apă clocotită cu adaos de sare nu mai mult de cinci minute. Se scurge lichidul și se condimentează fidea cu unt sau sos. Puteți găti în supă de pui.
În cazul în care prescrierea necesită mai multă stingere a taitei finite cu legume, carnea de pui, timpul de gătit este redus la un minut.
Pe ambalajul cu taitei finit în instrucțiuni este scris modul de gătit fidea de hrișcă. Când gătiți tăiței, urmați recomandările producătorului.
Câinele sudat, desigur, este util și gustos, dar este și mai delicios cu legume, carne de pui, fructe de mare. Găsiți o mulțime de rețete interesante, cum să gătești tăiței hrișcă și cu pui, și cu alte ingrediente este ușor.
Soba cu sos picant
Ca un sos de fidea, fidea a folosit orice rețetă preferată. Foarte bine este combinația de gust cu sos picant.
Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- Sos de soia - 1 lingura
- Sos de hamsie (pește) - 1 lingură
- Miere - 1 lingura.
- Ginger proaspăt - o bucată mică de deget gros
- Suc de lămâie - 1 lingura.
- Semințe de semințe de susan.
Chiar și gazda de început poate face față gătitului.
- Este necesar să se amestece toate ingredientele lichide și să se fișeze ghimbirul într-o cremă fină.
- Sosul trebuie infuzat timp de cel puțin 15 minute. Apoi, ar trebui să fie filtrată pentru a îndepărta șmirghelile de ghimbir. Toate substanțele utile și aromatizante au renunțat deja la rădăcină și vor fi nepotrivite în vasul preparat.
- Sosul este servit la taitei finit.
- Pentru a spori gustul, puteți stropi cu semințe de susan.
Cantitatea specificată de produse este suficientă pentru 300 g de fidea.
Gustul vasului se va dovedi a fi cu adevărat oriental. Ghimbirul va da sosului o claritate, miere - dulceata, soia - gust sarat si otet - sourness. Bucătăria est este renumită pentru faptul că într-un fel de mâncare există toate nuanțele gustului. Conținutul caloric de fidea gătit în conformitate cu această rețetă nu este mare, poate fi consumat în condiții de siguranță în timpul unei diete. Cu acest sos va fi pui bun și fiert sau prăjit.
Soba cu legume
Fidea de hrișcă cu legume sunt foarte bune. Puteți să experimentați în siguranță, friptura taitei de hrișcă cu legume, rețeta este universală.
Pur și simplu adăugați o varietate de ingrediente, puneți legumele și serviți un vas gustos și satisfăcător.
- Fidea de hrișcă - 350 g
- Morcovi - 1 buc
- Un dovleac mic (dovlecei) - jumătate
- Sos de soia - 1 lingura. L
- Zahăr - 1 linguriță
- Otet - 1 linguriță
- Ginger pe vârful unei lingurite
- Pentru a manca nu a fost doar delicios, dar, de asemenea, arata impresionant pe o farfurie, se recomandă să gratar toate legumele pe o răzătoare pentru un morcov coreean.
- Zaharul, otetul, soia si ghimbirul se amesteca intr-un bol separat - acest sos.
- Legătura pe grătar
- Se toarnă în ulei, se acoperă cu un capac, peste un mic foc. Este nevoie de 5 minute.
- Gatiti un minut in apa clocotita.
- Într-o tigaie cu legume, puneți sosul pregătit și sosul, amestecați.
- Rotiți încă 5 minute.
- Serviți la masă.
Mâncarea este pregătită rapid, este foarte gustoasă și are un conținut ridicat de calorii. Această opțiune este potrivită pentru vegetarieni și pentru cei care urmează o dietă. Și mancatorii de carne pot fi suplimentați cu pui.
Soba cu pui
Desigur, câinele este delicios atât pe cont propriu, cât și cu legume, dar în tandem cu un pui este pur și simplu delicios.
Tăiața de hrișcă cu pui este făcută din produsele obișnuite:
- Tăiței de hrișcă - 400 g
- Ardei bulgari - 1-2 bucăți
- Carne de pui (de preferință fileu, sân) - 300 g
- Bulb - 1
- Morcovi - 1
- Sos de soia
- Unt pentru umplerea tăiței
- Ulei vegetal pentru prăjit
- Semințe de susan
- castravete
Pregătirea acestui vas va dura nu mai mult de 40 de minute.
Această rețetă este foarte utilă pentru cei cărora le place să gătească în grabă.
- Se gateste fidea până la jumătate gătite, clătește, se condimentează cu ulei.
- Se taie ceapa și puiul cu fâșii și se prăjește în ulei preîncălzit.
- Se taie separat morcovii și ardeii tăiați până se înmoaie.
- Se amestecă cu pui și fidea preparate, se adaugă sos de soia și susan. Se amestecă întregul amestec timp de 5 minute, acoperind tigaia cu un capac.
- Castraveți tăiate în fâșii și se toarnă în tăițele gata făcute cu pui și se amestecă din nou.
O combinație neobișnuită de produse obișnuite dă acestui fel de mâncare o pianitate. Castravetele proaspete dă fidea cu prospețime de pui, aroma primăverii.
Soba ca o gustare pentru bere
Din fidea de hrișcă nu puteți găti doar feluri de mâncare cu legume și pui.
Iubitorii de bere pot pregăti, de asemenea, această versiune a unei gustări crocante și originale:
- Ulei vegetal - 2-3 linguri
- Usturoi - 2-3 cuișoare
- Soba - 300 g
Pregătiți crocanta poate fi rapid și fără efort
- Gatiti fidea timp de 1 minut la jumatate preparate si clatiti.
- Încălziți uleiul într-o tigaie
- Felii de usturoi pentru a tăia în mai multe bucăți și se prăjește câteva minute în ulei fierbinte pentru a fi îmbibată cu aromă de usturoi. După aceea, luați piesele.
- În tigaie, puneți fidea și prăjiți, amestecând. Terminalul se termină cu presare cu sos de soia.
Oaspeții nu ghicesc imediat ce a fost servit ca o gustare. Desigur, o astfel de rețetă este pregătită fără bere. Opțiune mai satisfăcătoare: amestecată cu pui prăjit.
Sfaturi pentru mâncare delicioasă
Preparate la domiciliu, fidea poate fi uscată în aer și depozitată într-un recipient uscat. Pentru ca câinele să nu rămână împreună, trebuie să fie turnat cu făină de grâu. Produsul finit este depozitat timp de cel mult o săptămână.
Dacă în loc de făină de grâu în aluat se adaugă orez sau soia, atunci aceste fidea poate fi păstrată timp de până la o lună. Adăugarea de diverse componente oferă o varietate de rezultate. Când gătiți acasă, puteți experimenta și găsi cea mai bună opțiune.
Rețetele cu fidea de hrișcă includ în mod tradițional sos de soia.
Dacă fidea de hrișcă cu pui și legume, carne de vită sau altă carne sunt servite, se recomandă să-l gătiți în bulion. Deci, gustul vasului va fi mai saturat, dar continutul de calorii este mai mare.
Soba este bine combinat cu diverse semințe: cu semințe de susan, cu floarea-soarelui decojite, cu dovleac sau cu semințe de in. Toți acești aditivi vor îmbogăți gustul vasului gata preparat, vor aduce un accent deosebit, vor crește valoarea calorică.
Tăblițele cumpărate în magazin trebuie să fie pregătite în conformitate cu instrucțiunile. Compoziția acestei tăiței poate include amidon, alge marine uscate și alte ingrediente care schimbă timpul de gătit.
Fidea de hrișcă poate fi numită ea însăși, dacă conține cel puțin 30% făină de hrișcă. Acesta este servit cu orice legume, dar este deosebit de bun cu ridiche și castraveți proaspeți.
Cu taitei de hrișcă puteți găti supă. În supa finită cu pui, adăugați produsele conform rețetei tradiționale. Cu câteva minute înainte de a opri supa, se adaugă soba. Mai mult timp pentru a găti este imposibilă altfel fidea se va purta pur și simplu. Gustul nu-l strică.
Dar aspectul - da. Puteți găti nu numai pe ciorbă cu pui, ci și pe orice fel de carne.
Felurile originale de produse noi vor îmbogăți dieta. Pentru legumele tradiționale cu pui sau carne, de ce nu serviți fidea de hrișcă pe garnitură? Rețetele sunt universale și simple. Este gustos, util și nou.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: