- După gătire, veți primi 4 porții
- Timp de gătire: 1 oră + timp pentru răcirea și marinarea cărnii
Rețeta de pește crudă pe care o oferă este încercată și gustoasă!
Mulți se tem să gătească acasă, dar este destul de simplu - trebuie doar să cumpărați carne bună și să aveți destulă răbdare.
Vă sugerez să încercați această rețetă. Este atât de reușit încât poate fi servit și la masa festivă, în special înconjurată de produse cum ar fi vinete, ceapă mărunțită și unt de arahide.
Unt de arahide poate fi ușor de pregătit de tine, împreună cu cilantro - un gust de neegalat!
Vinete în italiană în pesmet cu busuioc.
Ceapa tocata. servit cu wasabi-iaurt - cântec!
Și fileul de carne de vită cu condimente devine o structură neobișnuită.
Se pare doar un platou special.
Desigur, vor fi necesare produse proaspete și de bună calitate.
Produse pentru 4 porții
8 boabe de ienupăr
6 buc. piper ardei
1 star badian
3 linguri coriandru
2 lingurițe. roșii de piper
100 g de sare
90 g de zahăr
40 de grame de busuioc
File de 350 g
3 linguri coriandru
150 g unt unt
80 g de arahide sărate și prajite
100 g de ceapă
100 g port alb
50 ml de oțet de vin alb
½ linguriță sare
1 lingura. zahăr
6 flori de cimbru
1 lingura. zahăr pudră - pentru caramel
1/3 linguriță piper ardei
40 g iaurt (10%) sau smântână
½ linguriță praful de wasabi
1/3 linguriță ceai în pulbere
15 grame de busuioc
20 g pesmet macrou
1 vinete (aproximativ 300 g)
6 linguri ulei de măsline
sare și piper
Încă mai au nevoie de ustensile de bucătărie
Spectacol de mâncăruri culinare Rețetă reținută de carne
Carnea este curățată de filme și exces de grăsime.
- condimentele se încălzesc pe o tigaie uscată și se lasă să se răcească pe o farfurie,
- litiu în mortar,
- Vasul împreună cu tulpini tăiate,
- amestecat cu sare și zahăr.
Bucăți de folie alimentară răspândită.
Pe ea a pus jumătate amestecul parfumat.
De sus - carne.
Lăsați restul amestecului aromatic de condimente pe carne.
Este bine să strângeți în carne din toate părțile.
Înfășurați cu atenție filmul alimentar.
Puneți sub formă și puneți în frigider sub o sarcină ușoară timp de 24 de ore.
În acest caz, întoarceți fișele 1 o dată.
După 24 de ore, luați fileurile și îndepărtați amestecul parfumat.
Fileul sub apă rece este spălat rapid și uscat bine cu un prosop de lenjerie.
II. Unt de arahide
- Semințele trebuie să fie prăjite într-o tigaie uscată.
- Se topește untul până când miroase nucile și se întoarce auriu.
- Puneți nucile și semințele de coriandru în grâu.
- Aruncați o sită fină.
- Transferați-l într-un borcan și depozitați-l în frigider.
- Ceapa tocata
- Se curata ceapa si se taie 8 felii.
- Toate produsele pentru fierberea marinadei, puneti ceapa si gatiti sub capac la foc mic timp de 6-8 minute.
- Lăsați să se răcească în marinadă.
- Înainte de depunere păstrați-i în frig.
- Toate produsele sunt amestecate într-o pastă omogenă și transferate într-o cornee și o mică gaură.
- Înainte de servire păstrați în frigider.
- Vinete tăiate în inele de 1 cm grosime.
- 2 linguri Se încălzește uleiul și se încălzește vinetele timp de 2 minute pe ambele părți.
- Puneți o foaie de copt cu hârtie de copt și coaceți la 140 ° C timp de 20 de minute.
- Foi de busuioc tăiat și a căzut pentru o clipă în apă fiartă, stoarse și apoi măcinat cu pesmet.
- Pe vinete, puneți un amestec de biscuiți cu busuioc și în cuptor (modul grill) la 250 ° C.
- Se taie mărunt fâșii de carne.
- Puneți o fâșie de unt de arahide pe o farfurie.
- Împărțiți ceapa în petale separate. Puneți pe o farfurie și presărați cu zahăr pudră. Ardeți arzătorul - caramelizați.
- Puneți câteva benzi de fileu.
- Apoi, vinetele cercuri.
- Strângeți câteva picături de iaurt de wasabi. Pe el petalele sunt ceapa.
Reteta de carne scoică este foarte simplă,
Articole similare
-
Carne de porc uscată la domiciliu - o rețetă cu o fotografie
-
Salsola din varză cu carne (rețetă pas cu pas cu fotografie)
-
Reteta foarte gustoasa de rosii uscate recipe pas cu pas cu poza
Trimiteți-le prietenilor: