Puiul din cuptor rețetă în întregime cu o fotografie

Astăzi avem o masă minunată pentru cină - un pui în cuptor în întregime, o rețetă cu o fotografie pe care o reprezentăm - este foarte gustoasă, timpul petrecut va plăti o sută la sută. Noi vom coace un pui în cuptor în diferite moduri - într-un manșon și folie, cu ciuperci, vă vom spune cum să-l gătiți într-un borcan, cu miere, muștar, bere și legume. Deci, să mergem, prima noastră rețetă.

Pui plin cu branza si ciuperci

1 pui întreg;
Pentru umplere: 200 g de slănină;
300 g ciuperci tocate;
100 g de brânză tare, tăiate într-un cub mic;
2 cepe verde, tocate fin;
1 pachet de biscuiți fără aditivi;
Un pahar de orez;
Sare, piper;
Un pic de muștar, unt și ulei vegetal;
Suc de fructe cu 2 portocale.

Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal, prăjiți-l cu ciuperci, bacon tăiat în bucăți și o ceapă verde timp de 2 minute. Între timp, fierbeți apa și gătiți orezul literalmente timp de 5 minute. Clătiți orezul într-o sârmă, scurgeți-l și trimiteți-l într-o tigaie. Se adaugă și frișcă și brânză. Toate se amestecă, se îndepărtează din căldură și se răcește.

Puiul meu și lăsați-l să se scurgă. Solim, piper din interior și exterior, ungeți cu unt și muștar. Mâncăm puiul cu produsele din tigaie. Închideți burta de pasăre cu scobitori, legăm picioarele puiului, legăm firul.

Puneți pasărea pe o foaie de copt unsă, turnați sucul din 2 portocale, acoperiți-o cu folie și trimiteți-o în țările fierbinți, adică în cuptorul pe care deja l-ați încălzit până la 180 de grade. Gătit 1,5-2 ore. La fiecare 15 minute, deschideți folia și turnați sucul de portocale din tigaie. Dacă lichidul este mic, adăugați puțină apă. Ultima jumătate de oră să gătești fără folie.

Pui cu ceapa, morcovi si ciuperci

1 pui întreg
3 cepe
3 morcovi
10 ciuperci
4 linguri de muștar fără vârf
4 linguri de ulei vegetal
1 pahar de apă
4 linguri de suc de lămâie proaspăt stors
Sare, piper, oregano

Preîncălzi cuptorul la 250 de grade. Tăiați ceapa în paie mare, morcovi în cercuri, ciuperci, dacă sunt mici - puteți să le tăiați într-o singură bucată și să o tăiați în două jumătăți.
Puneți toate produsele într-un bol, sare, piper, presărați oregano, amestecați bine.
Puneți mâncarea pe o foaie de copt, adăugați 1 pahar de apă. Într-un castron mic, amestecați muștarul cu suc de lămâie, unt, adăugați sare cu piper și acoperiți acest amestec cu pui la exterior și în interior.
Puneti carnea de pui pe foita de copt, iar restul de sos se hraneste cu legumele. Se acoperă tigaia cu folie, se pune în cuptor și se coace timp de 10 minute. Apoi, reduceți temperatura la 200 de grade și coaceți încă 1 oră. Apoi scoateți folia și lăsați timp de încă 20 de minute, puteți adăuga o jumătate de pahar de apă pentru sucuri de pui.

Pui pe o cutie de bere

Pui de aproximativ 1,5 kg
Sare, piper
1 lingură de muștar
Micul Origano
Un cimbru puțin
5 linguri de ulei de măsline
0,5 linguriță zahăr
1 lingură de ardei gras
1 borcan cu bere 0,5 înalt.

Puiul meu, sarea, ardeii din afară și din interior. În interiorul puiului este presărat cu cimbru și oregano. Încălziți cuptorul, lăsați-l la 180 de grade. În castron amestecați muștar cu zahăr, ulei de măsline și amestecați cu o furculiță. Se amestecă bine cu puiul. Lubrifiați tigaia cu puțin ulei, spălați bine cu un borcan de bere. Deschideți și împachetați borcanul cu folie.

Am pus borcanul în mijlocul tăvii. Luăm carnea de pui și o punem pe borcan, astfel încât să stea bine și să nu cadă. Berea în timpul gătitului va fi corectată la aproape jumătate, dând astfel un gust minunat puii. Pentru a trimite o pasăre la sud, ai nevoie de ajutor - unul deține o pui, o altă coală. Am pus-o în cuptor. Se prepară 1 oră și 15 minute la o temperatură de 180 de grade.

Puiul întreg din cuptor cu lămâie

1 pui;
2 catei mari de usturoi;
1 lingură de unt la temperatura camerei;
Un mic patrunjel și oregano;
0,5 linguri, felii subțiri;
Suc cu 0,5 lamaie;
1 lingură de ulei de măsline;
Sare, piper.

Se încălzește cuptorul, punându-l la 230 grade. Usturoiul zdrobit este amestecat cu unt, oregano, pătrunjel, sare și piper. Ungeți amestecul în interiorul puiului, apoi puneți felii de lamaie în interior. În mâna ta, turnați ulei de măsline și le unsati puiul în afară, sare și piper. Ungeți foaia de copt, puneți-o pe o pui și coaceți timp de 45 de minute. Când găina este gata, puneți-o pe vas și scoateți felii de lamaie.

Pui în foiță în cuptor întreg

1 pui
1 lingură de muștar
Straturile de la o lămâie
3 cuișoare de usturoi
3 linguri de amestec amestecat de oregano cu cimbru
1 lingură de boia de ardei
Uleiul de măsline
Sare, piper
folie

Usturoi zdrobit amestecat cu muștar, trestie de lămâie, oregano și cimbru, sare, piper. Toate se amestecă și uleiul de pui înăuntru și în afară.

Încălziți cuptorul prin expunerea la 180 de grade, turnați 1 cană de apă și puțin ulei de măsline în tava de copt. Puneți puiul în folie, puneți o tavă de copt și coaceți timp de 1,5 ore.
Scoateți tava din cuptor. Scoateți folia, amestecați uleiul de măsline cu boia de ardei și ungeți puiul cu o perie. Consolidați temperatura la 200 de grade. Și coaceți timp de 15 minute înainte de ronțăit.

Consiliul. dacă doriți ca puiul să fie și mai delicios, marinați-l seara într-o soluție - 4 litri de apă, 0,5 cani de sare și 1 pahar de zahăr.

Ar fi chiar mai delicios de a arde cartofii în jurul puiului, piper și piper, și coaceți-le împreună.

Pui cu vin și miere

1 pui;
1 supă de pui de pui;
3,5 linguri de vin rosu;
1 oră de sare;
0,5 linguriță de piper;
1 lingurita de cimbru;
1 lingură de unt;
1 lingură de miere.

Puiul meu se usucă cu un prosop de hârtie. În moară, mănânci sarea, piperul și cimbrul și frecați bine puiul înăuntru și în afară. Puneți puiul pe tava de copt în sus. Adăugați puțină apă și gătiți la 180 de grade timp de 1,5 ore. Apoi puneți puiul pe vas. Adăugați o supă, formată într-un vin de copt, bulion, sare și unt.

Din nou, puneți puiul pe foaia de copt cu pieptul în jos, periați puiul cu miere și coaceți încă 20 de minute.

Sfatul nostru:

Pentru a coace întregul carne de pui, trebuie să știți niște secrete, iar apoi felul de mâncare va fi delicios, suculent, parfumat, vă va plăcea oaspeții, familia și stima de sine, pentru că veți fi de ajuns - sunteți atât de minunat!
1. Cumpărați un pui care cântărește un mic, de până la 1,5 kg, deoarece, ca o greutate mai mare, păsările vor fi deja vechi. Cu cat puiul este mai mic, cu atat mai delicios si mai delicios va fi.
2. Nu luați păsări înghețate, mai bine refrigerate sau cele tinere domestice (pentru carnea de găină veche este dificilă, se gătește doar pentru supă și apoi foarte lungă).
3. În continuare - un marar bun, care va fi aproape jumătate din succes. Alegerea unei marinade potrivite, dați puiului o aromă, gust și culoare. Mariadades poate include portocale, ghimbir, usturoi, rozmarin, piper și mai departe, în funcție de preferințele dvs. de gust.
4. Timp de preluare: dacă nu este timp să așteptați - cel puțin o jumătate de oră pe oră la temperatura camerei, țineți-l, dacă timpul este - până la o zi în frigider. Dimineața, mergând la muncă, puteți să vă marinați o pasăre și, la sosirea de la locul de muncă, să pregătiți rapid și delicios un pui minunat din puiul gălbenuit. Adăugați o salată proaspătă aici și familia sau iubitul dvs. tip va fi încântat!
5. Next - opțiuni, în ce, de fapt coaceți. Cel mai bun - în cuptor, pe grătar, în folie, manșon sau chiar pe o foaie de copt.
6. Dacă coaceți fără adăpost, este mai bine să acoperiți o tavă cu pergament sau folie, atunci nu va fi necesar să o spălați.
7. În manșon puiul se va dovedi a fi cel mai suculent, pentru că acolo este pregătit sub influența vaporilor. De asemenea, sucul de pui mărește umplutura cu legumele, fructele, care, apropo, vor adăuga aromă suplimentară și vor plăcea aroma.
8. În folie, puteți coace exemplare mici sau puteți tăia puiul în bucăți și îl înfășurați cu cartofi și ceapă.
9. De asemenea, puteți coace un pui într-o pui de găină, adăugând sos de smântână - va fi minunat gustos și suculent.
10. Spice puiul este mai bine nu numai din exterior, dar și din interior.
11. Scoateți din cuptor, acoperiți cu folie și lăsați-o să bea timp de 10 minute - gustul se va îmbunătăți.
12. Încercați să luați forma pentru a frige sub pui. Dacă există mai multe - sucul se va întinde pe fund și va arde. Dacă aveți o formă mare, suprapuneți pasărea cu cartofi, căptușit și uleiat, alte legume, turnați apă pe fund, va fi mai sănătos și mai aromat.
13. Dacă nu este timp, dar trebuie să coaceți întregul pui cât mai curând posibil - tăiați-l pe piept, lăsați-l, sare cu piper și trimiteți-l la cuptor. După 40 de minute este gata și va fi roșu, iar crusta este crocantă.

Marinate pentru coacerea întregii pui (și nu numai):

Lemon și portocală (cele mai aromate)
• Suc de lămâie (sau bucăți de portocal)
• sare, piper, rozmarin uscat, puțin ulei de măsline

est
• ghimbir
• usturoi
• lamaie
• sos de soia
• ulei de măsline
• sare, piper
• puțin zahăr pentru contrast
chefir
• chefir cu conținut scăzut de grăsime
• mai multe cuișoare de usturoi
• bec
• o jumătate de lămâie
• o lingură de sos Tabasco (poate fi înlocuită cu muștar)
• Cimbrul uscat, sare, piper

Opțiuni de coacere

Puteți coace întregul pui în cuptor folosind diferite tehnologii:

• setați mai întâi 200 de grade, într-un minut 20 reduceți la 150, apoi la 100 de grade coaceți.
• acoperiți mai întâi pasărea cu folie pentru a da sucuri și apoi la sfârșitul gătitului scoateți folia, dați o crustă zdrobită. Pentru a face acest lucru, este încă bine să udați puiul cu o grăsime sau să lubrifiați smântână până la sfârșitul gătitului.
• turnați apă pe tava de copt pentru sucuri, nu acoperiți puiul, setați imediat temperatura la o temperatură medie de aproximativ 160 de grade.

Cu diferite opțiuni găina va fi coaptă de la 40 de minute la 1,5 ore (depinde și de mărimea puiului, desigur).