Proprietățile vindecătoare ale ciupercilor albe - populare despre sănătate

Ciuperca albă - bolete, de drept, este considerată cea mai valoroasă dintre toate ciupercile comestibile, crescând pe teritoriul țării noastre. Boroviki sunt renumiți pentru calitățile lor nutriționale. În plus, proprietățile medicinale ale ciupercilor albe sunt cunoscute și utilizate în mod activ de medicina populară.







În ciuda faptului că boletul este considerat rege printre ciuperci, nu este deloc capricios și nemaipomenit. Se găsește în diferite părți ale lumii, unde există păduri de stejar, mesteacăn, brad și pin. Dar cele mai valoroase gusturi și calități utile sunt cele care ca pădurile mixte, unde predomină mesteacanul și molidul.

Sezonul de vânătoare de ciuperci este pe cale să înceapă, mii de ciuperci vor merge în păduri. Dacă sunteți un ciupercă începător, vă va fi util să aflați ce arată "regele ciupercilor", cum să-l distingeți de o ciupercă foarte asemănătoare, dar otrăvitoare. Asta vreau să vă spun astăzi. În plus, vom afla cât de utilă este boletul, ce boli se recomandă să le utilizeze și, de asemenea, vorbi despre contraindicațiile sale.

Permiteți-mi să mă prezint: un ciupercă-bolet!

Îl veți găsi într-un grup de rude sau va crește în singurătate, dacă nu veți fi leneși să priviți sub labe de molid, veți privi cu grijă priveliștea însorită, poienile, aruncați-vă sub birchile. Ciuperca are o pălărie frumoasă, brună (de la umbra luminii la întuneric), pată ușoară, densă și robustă pe exterior.

Puteți găsi atât un mic reprezentant al familiei ciuperci, cât și un gigant. În pădurile noastre există specimene de până la 30 cm înălțime, cu o pălărie care ajunge până la 30 cm în diametru.

Începutul ciupercilor ciuperci de multe ori confunda boletele cu o ciuperca necomestibila a bilei, care poate dăuna sănătății unei persoane. Pentru a nu face o greșeală și a nu aduce acasă o ciupercă periculoasă, atenție la diferențele lor caracteristice:

- Pălăria boletului, în partea inferioară are o nuanță gălbuie sau verzui (aceasta depinde de vârsta ciupercii). Suprafața inferioară a capacului ciupercului biliar este murdară și neatrăgătoare.

- Piciorul ciupercii bilioase, deși puternic, ca o ciupercă, dar are o plasă similară, o "decorare" caracteristică. Dacă piciorul este rupt la jumătate, conținutul de lumină roz va fi găsit. Tăietorul de pe cot este întotdeauna alb, fără nici o umbră. Deci, fii atent!







De ce este folositoare ciuperca albă?

Borovik nu este deosebit de diferit de alte ciuperci în conținutul anumitor elemente nutritive. Dar are o calitate foarte importanta - stimuleaza secretia sucurilor digestive. Conform studiilor, boletul este cel mai eficient stimulent digestiv. În aceasta el depășește chiar și proprietățile bulionului de carne.

Trebuie spus că proteina care face parte din ciuperca este foarte puțin absorbită de corpul uman. Faptul este că este închis în pereții unei substanțe chitinoase, care practic nu se prăbușește sub influența enzimelor digestive. Dar acest lucru se aplică numai la ciupercile proaspăt preparate. Studiile recente au stabilit că, după uscare, această proprietate a fungilor este complet eliminată și proteina este digerată cu mai mult de 80%.

Ciupercile conțin un număr mare de polizaharide, compuși ai sulfului, ceea ce le face eficiente preventive și curative împotriva cancerului. În plus, boletul se luptă activ cu infecția în organism, are un efect tonic de vindecare a rănilor.

Compoziția boletului conține lecitină, precum și ergotioneina de aminoacid. Prin urmare, ele sunt utile în ateroscleroza, anemie, deoarece acestea contribuie la purificarea pereților vaselor de sânge din plăcile de colesterol. Ele au un efect pozitiv asupra vederii, rinichilor, ficatului, măduvei osoase, deoarece promovează reînnoirea celulară activă.

Cel mai important, boletul este bogat în beta-glucan. Acesta este un carbohidrat foarte important, care este cel mai puternic antioxidant. Această substanță întărește sistemul imunitar, în acest sens, o protecție eficientă împotriva intrării în organism a bacteriilor dăunătoare, ciupercii și a virușilor.

Proprietăți terapeutice ale ciupercii albe

Boroviki sunt recomandate pentru utilizarea cu slăbiciune generală, pierderea puterii, metabolismul afectat. Ele ajută la îmbunătățirea stării de tuberculoză, sunt utilizate în tratamentul anginei pectorale. Drojdii sunt utilizate în degerături, ulcere peptice ale pielii.

Deoarece ciupercile albe sunt bogate în potasiu, ele trebuie incluse în regimul alimentar în cazul bolilor de inimă. Acestea ar trebui utilizate pentru a crește hemoglobina, pentru a întări sistemul imunitar, pentru a îmbunătăți sănătatea generală.

Cel mai important lucru pe care trebuie să-l cunoașteți atunci când colectați ciuperci, inclusiv albi - au cele mai puternice proprietăți sorbent. Înseamnă că acestea absorb de la sol în mod literal toate substanțele, inclusiv toxine foarte dăunătoare (stronțiu, plumb, cesiu, etc.). Prin urmare, întreaga masă Mendeleyev poate fi găsită numai în acele ciuperci care sunt colectate lângă drumuri aglomerate, căi ferate, lângă întreprinderi industriale.

Amintiți-vă acest lucru și faceți o vânătoare de ciuperci în păduri, unde activitatea umană nu are un efect dăunător asupra naturii. În acest caz, darurile ei vor beneficia numai de tine. Fiți sănătoși!







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: