Tomate cu ghimbir
Pentru 1 kg de roșii roșii moi bine dozate - 800 g de zahăr, 4 lingurițe. l. suc de lamaie (sau 0,5 linguriță acid citric), 0,5 lingurițe. ghimbir măcinat.
Se curăță coaja din roșiile spălate, se taie în paturi, se pune într-o cratiță, se presară cu zahăr și se lasă în frigider timp de 2 ore. Apoi, puneți tigaia pe foc și așteptați ca roșiile să fie compuse din gem. Apoi adăugați suc de lămâie sau acid citric și ghimbir și gătiți puțin mai mult. Cu gem de fierbere umpleți borcanele până la margine, rostogoliți-le, întoarceți-le cu capul în jos și acoperiți-le de sus pentru auto-sterilizare, după cum spun experții.
- Spice de roșii
Pentru 1 kg de roșii roșii mature - 1 portocală, 700 g zahăr, 0,5 lingurițe. acid citric, o bucată de scorțișoară și ghimbir, 2 linguri. apă.
Spălați roșiile în bucăți, puneți-le într-o cratiță, adăugați apă și fierbeți, amestecând, până la starea de boabe. Cu o portocală bine spălată, tăiați un strat subțire de coajă cu un cuțit ascuțit și fierbeți-l la 3 linguri. l. apă, apoi se taie foarte fin. Roșiile fierte fierte sterge printr-o sită fină, se adaugă coaja de portocală, semințele de portocale și condimentele legate în tifon și se fierbe, amestecând frecvent până se îngroașă. Apoi scoateți condimentele, adăugați zahăr și acid citric, dizolvându-l în 1 lingură. l. apă și gătiți roșiile puțin mai mult. Se fierbe marmelade, se umple borcanele până la margine, se rostogolesc, se rotesc cu capul în jos și se acoperă pentru auto-sterilizare.
2 kg de zahăr, 5 l de apă, o bucată de scorțișoară, 2 căței, o felie de vanilie. Pentru soluție: 600 ml de apă, 150 ml de 8% oțet.
Se taie cubulețe mici de 1 kg de roșii verzi spălate, se toarnă cu soluția preparată și se lasă timp de 12 ore. Apoi, tulpina roșiile, se usucă, se pune într-o cratiță și se toarnă în apă limpede, gatiti timp de 10 minute. Apoi turnați-le într-o gaură și lăsați-le să se usuce. Pregătiți siropul, rodeți roșiile uscate în acesta și gătiți până când masa se îngroațește ușor. Scoateți tigaia din căldură și lăsați-o peste noapte. A doua zi, gatiti putin rosii si lasati-o peste noapte in a treia zi pentru a le gati atat de mult incat solutia devine groasa, ca siropul. Cu o lingură de lemn, scoateți roșiile, le întindeți cu un strat subțire pe o farfurie - lăsați-le să se usuce. Când se usucă, rotiți-le în zahăr și împrăștiați-le peste cutii. Sau imediat după terminarea gătitului, transferați-le în borcane calde, curate, umpleți cu sirop fierbinte, rotiți-le, întoarceți-le cu capul în jos și lăsați-le să se răcească.
Blocați-vă de roșii verzi verzi
Pentru 60 - 70 de rosii verzi verzi - 1 lingurita. acid citric, vanilină la gust. Pentru sirop - 1 litru de apă - 1 kg de zahăr.
Roșiile verzi de formă alungită sunt spălate, unele dintre semințe sunt tăiate, apoi roșiile sunt fierte în trei ape timp de câteva minute, pentru a nu fi amare. După fiecare preparare, acestea sunt spalate bine cu apă rece, astfel încât pielea lor este încrețită în timpul gătitului și poate fi ușor îndepărtată cu un cuțit. Astfel de roșii fără piele sunt fierte în siropul preparat până la îngroșare. Cu câteva minute înainte de îndepărtarea focului în gem, puteți pune 1 linguriță. acid citric și pentru aroma în gem sunt adăugate vanilină. Turnarea se poate face în diferite moduri: se răcește, se toarnă în cutii și se rostogoleste; sau gemul fierbinte se toarnă în borcane sterilizate, plută ermetică și se mențin cu capul în jos până la răcire.
DESPRE UTILIZAREA SĂRII ORDINARE - PENTRU COTTAGRI
*** Pentru a spala sticle si vaze cu un gat ingust va ajuta orezul. Se toarna 1 lingura. l. cereale, adăugați apă caldă săpun, agitați.
*** Un mucegai cu apă pentru gheață nu îngheață în congelator până la fund, dacă îl frecați înainte cu o lumânare.
*** Pentru a actualiza lustruitul de mobilier întunecat, ștergeți suprafețele cu un amestec de părți egale de oțet, ulei vegetal și terebentină.
*** Ierburile vechi de pe lucruri pot fi scoase cu o mentă de alcool denaturat și esență acetică în proporție de 8: 1.
Articole similare
-
Rețete de usturoi - cele mai bune și super-delicioase feluri de mâncare de la usturoi
-
Bagele pe smântână și margarină - super rețetă, rețete delicioase
Trimiteți-le prietenilor: