Care este fenomenul de plasmoliză și hemoliză [c.50]
Procesele de hemoliză și plasmoliză depind de starea funcțională a substanței celulare, în special de modificările productivității membranelor lor. Ca urmare, sa constatat că, dacă soluțiile concentrate de săruri și zaharuri cauzează plasmoliza persistente, solicitantul plasmoliza în soluții de uree și glicerină este numai temporară și soluții alcoolice. eter. cloroform [c.40]
Dacă puneți celulele în apă distilată, apare umflarea, atunci ruperea cojilor este liză. De exemplu, celulele roșii vor colora apa roșie (hemoliza). În soluțiile cu o concentrație mare de săruri, celulele se înrăutățește datorită pierderii de apă (plasmoliză). [C.145]
Procesele de hemoliză și plasmoliză a stării de funcționare a substanței [c.26]
Bazele termodinamicii chimice. termochimia, cinetica, cataliza, teoria soluțiilor, difuzia, osmoza, turgorul și plasmoliza sunt considerate în anexa la biologie și agricultură. Sunt descrise proprietățile chimice coloidale ale proteinelor, protoplasmului, rolului de apă liberă în coloizi și proprietățile coloidelor solului. [C.2]
Experiența 18. Demonstrarea fenomenelor de turgor și plasmoliză în sistemele cu pelicule semipermeabile [c.52]
Într-o celulă microbiană vie, o concentrație mai mare de săruri este întotdeauna observată. decât în mediul înconjurător. astfel încât microbii pot exista în soluții apoase slabe. Pe baza legilor osmotice, apa intră în celulă și substanțele nutritive dizolvate în ea. Presiunea osmotică internă creează o stare tensionată a celulei, numită tur-munte. Dacă celula microbiană intră într-o soluție concentrată. a cărei presiune osmotică este mai mare decât în celulă, apa o părăsește, protoplasmul se contractă și se află în spatele cochiliei superioare. Acest fenomen se numește plasmoliză. O astfel de celulă poate fi readusă ușor la starea normală a unui turgor dacă este transferată la o soluție cu o concentrație mai slabă de sare. [C.251]
Fenomenul de osmoză joacă un rol important în viața plantelor și a animalelor. Pereții celulelor de plante ale organismelor vii sunt membrane semipermeabile. prin care moleculele de apă trec liber. dar aproape complet reținute substanțe dizolvate în celulă. Prin urmare, osmoza este cauza turgorului (stresul) și plasmoliza (încrețirea) celulelor. Procesele de asimilare a alimentelor și metabolismul sunt legate de aceasta. Dispozitivul prezentat în Fig. 54, face posibilă măsurarea presiunii osmotice. Se numește un osmometru. Pe baza datelor experimentale privind măsurarea presiunii osmotice la diferite concentrații și temperaturi, sa stabilit că presiunea osmotică a soluției este proporțională cu concentrația substanței dizolvate și cu temperatura absolută a soluției [ ecuația (V.8)], [c.147]
În soluții puternice de săruri, invers, încrețirea celulelor de plasmoliză), cauzată de pierderea apei. mișcare [c.26]
Doar unii reprezentanți ai unui grup de bacterii posedă capacitatea de a se mișca. Această abilitate se datorează prezenței flagelului. Numai spirocheții în mișcare se mișcă ritmic în jurul corpului. Flagellum este o creștere citoplasmatică care nu se retrage în interiorul plasmolizei. Într-o formă nevopsită, acestea nu sunt vizibile sub microscop. De-a lungul ei, ele au aceeași grosime, iar diametrul acestora nu depășește, în mod obișnuit, diametrul transversal al celulei bacteriene (circa 0,02-0,05 microni). Viteza de deplasare este de 10-20 m / s. [C.252]
Pentru primul caz vom avea fenomenul de turgor, pentru cel de-al doilea caz - izotonia, iar pentru cel de-al treilea caz - plasmoliza. Un experiment realizat cu butași de frunze. arată în mod clar valoarea creșterii concentrației de soluție de sol. Dacă caz 3, v. E. Presiunea osmotică a soluției solului este mai mare decât presiunea seva celulei (sol salin), apa va curge nu din sol în plantă, și, invers, de la plante la sol și planta într-un astfel de sol mor, deoarece nu poate lupta pentru apă. [C.53]
În prezentarea legii foarte util să mă opresc asupra fenomenelor turgorului și plasmoliza în plante (experiență 19), precum și alte fenomene van't Hoff, care se bazează pe procese de osmoză (experienta de 20). [C.38]
În celulele algelor verzi-verde nu există vacuole umplut cu sapă de celule. În legătură cu aceasta, în timpul plasmolizei, celula se micșorează în întregime. În celulele acestor organisme se observă [c.271]
Plasmoliza are o mare importanță atunci când conservă legumele și fructele în soluții de sare de masă sau zaharoză. Atunci când se decolorează sau se mănâncă legume, sarea de masă servește, în primul rând, ca conservant. Soluțiile de sare (5-7%) întârzie dezvoltarea majorității microorganismelor, deoarece acestea produc plasmoliză. Cu toate acestea, scopul principal al sării de masă este acela că determină plasmoliza celulelor din plante, perturbând semipermeabilitatea membranelor celulare. Ca rezultat, laptele celular conține zahăr. Aceste zaharuri servesc drept bază pentru fermentația lactică. Acid lactic. Fiind un antiseptic, suprimă activitatea altor microorganisme. În plus, dă produsului un gust specific. [C.70]
Rezultatul experimentului. Aproximativ 24 de ore după începerea experimentului, frunzele au rămas practic neschimbate în eprubete, adică la fel de proaspete ca înainte de începerea experimentului. În cealaltă parte a eprubetelor, frunzele sunt într-o oarecare măsură atașate (starea de plasmoliză) și cu cât este mai mare concentrația de clorură de sodiu în soluție, cu atât frunzele sunt mai ascuțite (vărsate). [C.52]
Dacă transferat la instalația de celula o soluție concentrată a unei substanțe (de exemplu, zaharuri sau clorură de sodiu), concentrația molară care este mai mare decât concentrația solutului în celulă, osmotic observat aspirarea apei din celulele în soluția înconjurătoare exterioară (exosmoză). Protoplasm scade în volum și se află în spatele pereților membranei de celuloză. Volumul de protoplasm devine mai mic, cu atât concentrația a fost cea mai mare soluție în care celulele sunt scufundate. În condiții adecvate, protoplasmul are o formă sferică, scăzând de mai multe ori. Acest fenomen se numește plasmoliză. Dacă celula plasmolizată este plasată din nou într-o soluție cu concentrația obișnuită sau în apă distilată, celula, datorită absorbției osmotice a solventului, își mărește volumul, revenind la poziția inițială. Astfel, plasmoliza este un proces reversibil. [C.181]
Atunci când gătiți fructele într-o soluție concentrată de zahăr (gemul de gătit), celulele plantelor pierd apă, adică are loc plasmoliza. Dacă rata de îndepărtare a apei este mai mare decât rata de difuzie a zahărului în țesutul de fructe, fructele se vor ridica și vor deveni rigid după gătit. Modul de gătire corect selectat asigură egalitatea vitezelor acestor procese. În acest caz, fructele își păstrează volumul și aspectul inițial. Zaharul nu numai că oferă produsului un gust și o valoare nutrițională. dar este, de asemenea, o substanță conservatoare [c.70]
În soluțiile puternice de săruri, dimpotrivă, se constată contracția celulelor (plasmoliză), cauzată de pierderea apei. trecând de la acestea la o soluție externă mai concentrată (Figura 13), [c.40]
Animalele mai bine organizate au o tensiune arterială constantă osmotică. nu depinde de mediul extern. Corpul uman se caracterizează printr-o constantă ridicată a unui număr de indici fizico-chimici ai mediului intern. inclusiv presiunea osmotică a sângelui. Acest indicator este numit izosmie. Distrugerea izosmozei este dezastruoasă pentru organism cu mult mai devreme decât apare plasmoliza sau liza celulară. Scăderea presiunii osmotice prin introducerea de exces mare de apă sau ca urmare a pierderii intense de săruri. de exemplu cu transpirație, provoacă vărsături, convulsii, întunecarea conștiinței etc. până la moartea organismului. Creșterea presiunii osmotice prin introducerea unor cantități mari de săruri conduce la o redistribuire a apei. Apa se acumulează în țesuturi, care sunt depozitate în cantități în exces de sare, care provoacă umflarea acestor țesuturi (în principal, standuri rola presiune sokim subcutanat osmotică (34-54 MPa), etc. vine celule plasmoliza de aproape toate organismele. [C.71]
II - apa părăsește celula dacă este plasată într-o soluție mai concentrată. citoplasma exfoliază din peretele celular, se numește plasmoliză [c.203]
Termenul de protoplaste izolate a fost propus inițial de D. Hanstein în 1880. În timpul plasmolizei, pot fi observate protoplaste într-o celulă întreagă. Protoplastul izolat este conținutul unei celule vegetale. înconjurat de o plasmalemă. Nu există perete celulozic în această formă. Izolat [c.176]
I - o serie de conexiune bioreactor / separatorul 2 și întoarcerea bulionului de cultură limpezit la etapa de fermentare (malaxorul 3) și colectarea (după separare) biomasă îngroșat pentru prelucrare ulterioară (plasmoliza, uscare) [c.184]
Acest fenomen este folosit, de exemplu, în conservarea alimentelor prin adăugarea de cantități mari de sare sau zahăr. Microorganismele suferă plasmoliză și devin neviabile. [C.145]
Sfecii congelate sunt nepotrivite pentru depozitare și trebuie prelucrate imediat, deoarece plasmoliza apare în celule și acestea pierd capacitatea de a respira. Proaspăt tăiat sfecla congela la -1,5, -2 ° C. foarte repede. La -6 ° C, 30-40% din sfecla ingheata si cristalizeaza pana la 60% apa. Această temperatură este aproape de pragul morții celulare. [C.8]
De asemenea, este cunoscută utilizarea unor concentrații mari de săruri sau zaharuri pentru conservarea produselor alimentare. În aceste condiții, microorganismele suferă plasmoliză și devin neviabile. [C.28]
Osmoza în natură. Animalele nu cresc, celulele sunt microscopice. osmotich. sistem, deoarece în celulă membrana sau plasmolemul adiacent posedă semipermeabile. membrane. Dacă puneți celulele în apă distilată, apare umflarea, urmată de ruperea cochililor (șoc osmotic sau liza). În râurile cu o concentrație mare de săruri, se observă căderea osmotică. presiunea și celulele k.htaps din cauza pierderii de apă (plasmoliză). Acest fenomen este folosit și când conservăm alimentele. Prodigand prin adăugarea unor cantități mari de sare sau zahăr, microorganismele suferă plasmoliză și devin neviabile. [C.419]
Chimie fizică și coloidală (1988) - [c.70]
Fundamentele tehnologiei substanțelor organice (1959) - [c.347]
Fundamentele tehnologiei substanțelor organice (1959) - [c.347]
Chimia fizică Volumul 1 Numărul 4 (1935) - [c.237]
Fundamentele chimiei fizice și coloidale Numărul 3 (1964) - [c.127]
Chimie fizică și coloidală (1974) - [c.124]
Chimie fizică și coloidală (1954) - [c.27]
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: