Sunteți aici: Home> Articole> Gătitul> Cașcavalul de caise pentru iarna
Există mai multe motive pentru stocarea de piure de caise pentru iarna. În primul rând, este un produs util, bogat în vitamine. În al doilea rând, o rețetă ușor de utilizat pentru piure de caise este utilă dacă nu doriți să preparați gemul sau să faceți recolta de fructe în timpul iernii. În al treilea rând, piureul este baza rației copiilor din primele zile de hrănire complementară la 3 ani.
Pureul de caise pentru bebeluși pentru iarna este preferabil să gătească cu propriile mâini și să nu cumpere în magazin. Pentru a face produsul mai atractiv în exterior, pentru a spori durata de valabilitate a produselor sale, mulți producători nu ezită să introducă culori artificiale, agenți de aromatizare, conservanți în rețeta de piure de caise. Plăcile de origine constau exclusiv din ingrediente naturale. Diferă și calitățile gustului lor, deoarece pentru a găti piure din caise pentru un copil, orice mama va încerca numai din fructe selectate.
Reteta de baza pentru piure de caise
Orice piure de fructe, chiar dacă este piure de caise pentru copii pentru iarnă, este pregătit de aceeași tehnologie. Principalele etape ale procesului:
- • Prepararea fructelor pentru tratament termic.
- • Brewing sau copt.
- • Curățarea.
- • Gatit repetat.
- • Ambalare.
Pentru hrănirea suplimentară a sugarilor în rețeta cartofilor piure de caise, nu se recomandă zahărul. Ripe caise de gradina - fructul este destul de dulce în sine. În cazul în care piureul de caise pentru copii este îndulcit în timpul gătitului, gustul delicios al produsului nu va fi plăcut copilului.
Procesul arată astfel:
- Selectați caisele cele mai bune. Trageți într-un bazin și turnați o jumătate de oră cu apă rece.
- Scurgeți, clătiți bine fructele sub apă curgătoare. Puree de la caise pentru iarnă este dezordonat. Acestea sunt scoase, jumățile de caise sunt trimise la o tigaie. Se toarnă apa astfel încât să acopere fructele.
- Au pus-o pe aragaz. gătiți timp de 5-10 minute la căldură minimă, astfel încât carnea și pielea fructului să devină moi. În loc să gătești, poți pune caisele care se albesc într-un abur. Această metodă este chiar mai bună din anumite puncte de vedere, deoarece piureul de caise pentru iarnă va fi mai rapid, mai ușor, mai gustos.
- Pyrruyu pulpă fiartă. Pureul de caise pentru bebeluș pentru iarnă trebuie să fie absolut omogen, astfel încât fructele dedurizate sunt șterse printr-o sită fină, îndepărtând particulele de piele, vene tari.
- Au pus un foc mic. Puree de la caise pentru copii pentru iarna ar trebui să fiarbă, dar că masa densă nu se lipesc de pereți și de fund, este în mod constant amestecat. Focul este oprit.
- Conform prescripției pentru iarnă, piureul de la caise este așezat imediat pe cutii fierbinți, laminate. Se răcește și se transferă în depozit în cămară.
Dacă piureul de caise gătit pentru copii preparați conform rețetei de bază va fi inclus în momeli imediat, este suficient să-l răciți, să-l puneți într-un recipient de sticlă, închideți-l cu un capac și puneți-l în frigider. O mulțime de caise în acest caz, este inadecvat să gătești, deoarece orice alimente, inclusiv piureul de caise pentru copii, este cel mai bine pregătit imediat înainte de utilizare.
Pentru o schimbare, puteți adăuga la perele de caise sau pentru a crea piure de mere-apricot pentru iarnă. Pere și mere înainte de gătit trebuie să spălați, să coajați, să îndepărtați miezul, cozile, tsvetolozha. Tăiați în bucăți mici și se toarnă într-o cratiță, unde deja se află jumățile de caise. Apoi, faceți toate piureul de prescripție de la caise pentru copii.
Cum sa faci caisele pentru iarna corect
Când piureul de caise trebuie făcut foarte mult, rețeta principală nu face nici o diferență. Dar, deoarece produsul trebuie vândut în câteva luni, este necesar să se asigure că acesta nu se va deteriora în această perioadă.
Prin urmare, după etapa de perle, la masa de fructe se adaugă zahăr: 50 g pentru fiecare 0,5 kg de caise. Apa pentru un astfel de număr de fructe este utilizată până la 800 ml. În plus, piureurile de rețete de la caise pentru iarnă asigură o etapă obligatorie de sterilizare a produsului finit, turnat peste cutii.
Într-o tavă largă, puneți un zăbrele sau căptușeală fundul de 2-3 straturi pânză de bumbac pliată. Puneți borcanele cu cartofi fierți, turnați cu apă fiartă peste umerase.
Notați timpul de la punctul de fierbere al apei din tigaie. Sterilizați borcanele cu caise, piure de mere și caise pentru iarnă:
Ieși din tigaie, se rostogoleste cu cutii.
Puteți recurge la o altă metodă - descompuneți rapid piureul de caise fierbinți, recoltat pentru iarnă, încălzit la borcanele de sticlă de 100 de grade și capacele fierbinți sterilizate imediat.
Pentru a face piureul de caise chiar mai util, zaharul poate fi înlocuit cu fructoza. Acest îndulcitor este mult mai dulce decât zaharul obișnuit, dar este mult mai util. Puteți folosi cartofi piure cu un astfel de aditiv chiar și cu diabet zaharat. Pentru 1 kg de fructe va fi nevoie de aproximativ 100 g de îndulcitor subțire. Procesul de gătit nu diferă de cele de mai sus. Utilizarea unui astfel de vas va avea un efect mult mai bun asupra sănătății copilului. și gust diferit de cartofi de pâine obișnuit nu va.
Are sens să gătești pentru cartofii de piure de iarnă din caise fără zahăr ca produs semifinit. Se folosește ca bază pentru nectare și sucuri naturale, utilizate pentru fabricarea gemurilor, marmeladă, gemului unic sau multicomponent. Pulpă de caise delicată pentru iarnă - umplutura tradițională de plăcinte, coacere dulce. Și iubitorii de combinații neobișnuite de gust vor aprecia sosul "caise" pentru carne.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: