Dacă ați început să vă interesați de vin mai devreme decât după un picnic recent cu roz, ați auzit probabil una dintre aceste povești de oroare provenind de la zero, pe care sommelierul le place să le spună reciproc. De exemplu, despre vinul fiert de la Château PéTrus. care s-au îmbogățit rapid și nu prea îngrijorați de clienții vinului comandați apoi în restaurante. De fapt, acum este imposibil: a trecut curajul, nivelul culturii vinului în rândul cumpărătorilor ruși Pétrus a crescut, acum astfel de glume sunt lotul de "chinezi noi". Poate acest exemplu viu din trecutul nostru să fie considerat un mod de prezentare a modei pentru vin? Absolut.
Ce este necesar pentru a face vinul la modă? Multe motive - de la cele evidente și situate pe suprafață la cele economice. Un exemplu al primului este simplitatea pronunțării și memoriei. Sassicaia este amintit mai simplu decât Flaccianello della Pieve. și deși ambele vinuri au aceleași valori, prima este vândută mai bine. Un alt exemplu de istorie "fonetică" este Kurni. Acest "supermarket" al fermei Oasi Degli Angeli a meritat pe deplin toate entuziasmele care i se datorează. Cu toate acestea, nu există nici o îndoială că și-a câștigat popularitatea în Rusia datorită acordului cu porecla celebrului tenisist Anna Kournikova.
Ei spun că "moda se naște în vest și moare în est". Dar acum nu se știe cine influențează cine: Vestul este pe noi sau suntem în Occident. De exemplu, în Italia există o mulțime de "ruși drepți" care dictează cererea și formează un mod de vin. Pe Coasta de Azur, în Monaco, în Courchevel, cerem să ne jucăm după regulile noastre. Și vinul vin vine de multe ori în Rusia pe picior de egalitate cu restul lumii: de exemplu, în același timp, am fost capturați de Sauvignon Blanc în același timp cu alte țări. Și uneori se întâmplă: nu am avut isterie despre vinurile naturale populare în Scandinavia, dar nu au fost observate de principalele țări producătoare ale acestei băuturi. Motivul este imprevizibilitatea acestor vinuri în depozit. Investiți foarte mult în ei, dar restaurantele nu sunt gata să investească în ceva instabil, iar importatorii pur și simplu nu știu ce se poate aștepta din aceste vinificații în trei sau patru ani. Dar pe teritoriul Rusiei tema biodinamicii a înflorit - astăzi acest segment este mai dezvoltat în țara noastră decât în majoritatea țărilor europene. Moda actuală pentru autohtoni și vinuri locale ne-a atins. Criza a forțat consumatorul să gândească, să renunțe la nume prea importante și să acorde atenție mai puțin faimoasei turiști nacional și grunerveltliner. Dar ceea ce merită să apreciem în lumea vinului este capacitatea de a alege exact ceea ce este necesar pentru dvs. și tocmai în acest moment. Și moda vine și merge.
Materiale conexe
Trimiteți-le prietenilor: