Dacă înlocuiți toate grăsimile animale (untură, smântână, etc.) cu legume (ulei de floarea-soarelui, ulei de porumb etc.), riscul de deces din cauza bolilor cardiovasculare crește dramatic.
Nu înlocuiți complet grăsimile animale cu uleiuri vegetale.
De ani de zile, sa crezut nerezonabil că grăsimile saturate sunt periculoase pentru sănătate, iar produsele vegetale sunt utile. Au existat numeroase recomandări pentru a înlocui grăsimile animale pentru legume. De obicei, au fost comparate produse pe bază de carne și ulei de măsline. Beneficiile extraordinare ale uleiului de măsline sunt dovedite. Dar nu s-au comparat niciodată grăsimi saturate pure (grăsimi, smântână etc.). Am crezut că colesterolul a fost de vină pentru tot, și am trecut cu vederea faptul că produsele din carne conțin carnitină. Dar este carnitina care provoaca boala de inima (puteti citi despre aceasta in articolul "Aportul de l carnitina scurteaza viata").
Dar atunci cand cercetatorii au inceput sa compare efectul asupra inimii (458 de oameni, a supraviețuit atac de cord) de grăsime pur saturate (untură, smântână, etc - fără carne) și uleiuri vegetale, sa constatat că excluderea completă a grăsimilor saturate în favoarea uleiurilor vegetale a rezultat la un risc crescut de a dezvolta boli cardiovasculare și decese cauzate de un atac de cord.
Iată câteva linkuri pe care le puteți lua cunoștință cu rezultatele acestor și alte studii:
- www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21118617
- www.bmj.com/content/346/bmj.e8707
- www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26016869
Ce fel de uleiuri vegetale conțin o mulțime de acid gras linoleic? Campioni de conținut de acid gras linolenic pe 100 g:
- Ulei de seminte de mac - 70 grame
- ulei din semințe de strugure - 69,6 grame
- ulei de floarea-soarelui - 65, grame
- porumb - 58 de grame
- ulei de germeni de grâu - 55 grame
- ulei de soia - 54 de grame
- ulei de bumbac - 54 de grame
- ulei de nuci - 54 de grame
- ulei de susan - 45 grame
Cel mai mic dintre toate acidul linoleic în uleiuri utile și sigure, cum ar fi ulei de măsline, semințe de in, ulei de nucă de cocos, unt de cacao, ulei de palmier. Dar, în ciuda beneficiilor acestor uleiuri, nu vă lipsiți de avantajele grăsimilor animale saturate (untură, smântână).
Nu înlocuiți grăsimile animale cu legume
- Mâncăm grăsimi animale (untură, smântână, kefir), mâncăm ulei de măsline și ulei de in.
- Încercăm cât mai puțin consumul de uleiuri vegetale care conțin o cantitate mare de acid linoleic (floarea soarelui, porumbul, soia, nucul etc.)
Dragă cititor. Dacă găsiți materialul acestui blog util și doriți ca aceste informații să fie disponibile pentru toată lumea, atunci vă puteți ajuta în promovarea blogului, oferindu-i doar câteva minute din timpul acordat. Pentru aceasta, urmați linkul.
Articole similare
-
Reguli pentru transportul animalelor în tren - 8 ianuarie 2018 - blog - prieten de la câine la câine
-
10 Specii de animale și plante salvate de oameni de la dispariție
Trimiteți-le prietenilor: