Varietatea de produse de cofetărie în magazine este uimitoare, deoarece puteți cumpăra / comanda absolut orice tort sau altă delicatețe, deși prețul pentru o comandă poate fi la fel de "uimitor". Pentru cei care au învățat deja cum să coaceți prăjiturile de puf sau un biscot pentru un tort, vă ofer o mică lecție: Cum să decorați un tort cu o mastică de cofetărie multicolor făcută de dumneavoastră. Rețeta mea cu pas-cu-pas fotografie este conceput pentru începători.
Categorii: Deserturi Torturi
Timp de preparare: 20 de minute (stoarceti sucul de lamaie, gatiti zaharul pudra)
Timp de gătit: 1 oră
Timp total: 1 oră 20 minute
Randament: pentru un biscuit
Ingredientele
- soufflé "Bon-Paris" - 120 g
- unt - 1 linguriță
- suc de lamaie - 1 linguriță.
- zahăr pudră - 240 g (câteodată trebuie să adăugați mai mult)
Cum se face mastic pentru un tort
Culoarea masticului va depinde de culoarea suflei originale. Aveam nevoie de o mastic roz pentru prăjitură, așa că nu trebuia să adaug vopseaua. Dacă aveți nevoie de o culoare diferită, puteți adăuga culori alimentare convenționale.
Am răspândit bucățile de suflet delicat într-un cuptor cu microunde. Dacă nu utilizați un cuptor cu microunde, puteți încălzi sufla într-o baie de apă până când crește volumul
Adăugați untul. N-am găsit nicăieri când învățam să fac mastic, menționând forma în care să adăugăm untul, așa că puneți o lingură de unt topit
Se adaugă sucul de lamaie și se amestecă conținutul. Poți doar să beți sucul de pe sufla "perne"
Puneți vasul într-un cuptor cu microunde, puneți regulatorul în poziția "cupă". În general, este nevoie de un minut de încălzire în cuptor, dar urmăresc volumul suflei vizibil, iar eu ies din cuptor imediat, pe măsură ce se oprește creșterea "tampoanelor"
Aici, în această formă ar trebui să existe un sufleu, gata să fie făcut din mastic. Amestecați bine conținutul vasului, atingând o culoare uniformă.
Dacă aveți nevoie de un mastic de culoare diferit, atunci în acest moment puteți schimba culoarea prin adăugarea unui colorant
Adăugați treptat praf de zahăr, amestecând constant conținutul. Masa ar trebui să devină foarte groasă, numai după aceea poate fi frământată ca un aluat.
Unele instrucțiuni se referă la cernerea prin pulverizare. Nu am observat diferența, masticul se dovedește a fi același și cu zahăr obișnuit sub formă de pudră, cu bucăți.
Mastic masiv se răspândește pe masă, continuă să se adauge pudră și să se fumeze masticul, ca aluat. Acest lucru ar trebui făcut până când masticul devine din material plastic și nu se mai lipsește de mâini.
Masticul pentru tort este gata
Am învelit masticul finit în filmul de alimente, pune-l în frigider timp de o oră. După aceea, masticul poate fi rulat, ca un aluat, pentru a sculpta flori și figurine.
Sper că prăjiturile cu mastic vor fi luminoase și elegante, iar rețeta mea de fotografie vă va ajuta să stăpâniți pregătirea masticului acasă.
Articole similare
-
Articole de îmbrăcăminte din ziare pentru decorarea începătorului cu cu mâinile
-
Tort de glazură de culoare - rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: