Lily-kebab din rețetă simplă de miel cu o fotografie

Bună ziua, iubitorii de mese inimii. Pentru cei care nu pot mânca fără carne, voi oferi acum miel de kebab. Iar numele de peste hotare nu te sperie cu dificultatea de a gati, acest lucru nu se aplica vasului de astazi. Dimpotrivă, mă surprinde cu un minim de ingrediente și de simplitate a producției.

Alegerea a căzut pe kebab, pentru că am cumpărat în magazin o carne proaspătă de carne de oaie, din care am vrut să fac ceva neobișnuit. Recunosc, eu mănânc rar miel în familia mea, și ultima dată a fost cu mult timp în urmă - încă acasă. Și la reședința actuală a deschis recent un nou magazin, unde îmi place foarte mult departamentul de carne cu produse proaspete. Și acum fac adesea cozi la domiciliu. chiftele și alte bunate.

Lulia-kebab de la umplutura berbecului

Să începem să creăm un vas oriental. Mielul poate fi înlocuit în siguranță cu carne de vită sau cu alte tipuri de carne tocată.

• Carne tocată - 700 de grame.
• Ceapa - 2 buc.
• Sare, piper negru - la gust.

Gatit kebab poate fi făcut din carne tocată sau tocat fin cu carne și grăsime cuțit. Dar veți fi de acord, prima variantă este mai ușoară, mai ales cu un produs de calitate.

Cum să gătești acasă

1. Două capete mari de ceapă tăiate în bucăți și se pun într-un blender pentru a le transforma într-o mizerie. Există și alte modalități de a măcinat ceapa - șlefuirea pe un răzuitor sau mărunțirea cu un cuțit. Puteți alege orice, dar blenderul este mai bun și mai simplu.

Puneți conținutul din vasul blenderului în umplutură. Dacă după ceapă există o mulțime de sucuri, atunci trebuie să fie drenat, însă carnea însăși nu trebuie storsă.

Se toarnă sare și piper negru după gust. Puteți adăuga alte mirodenii, dar nu am făcut-o.

Acum, punctul principal al rețetei este cum să gătești lyulya-kebab astfel încât să nu se descompună în timpul prăjirii? Răspunsul este simplu - amestecați lung și cu atenție masa cu mâinile. Când ceapa și condimentele sunt distribuite uniform pe carnea de carne și se oprește să vă lipiți de mâini, este timpul să schimbați tactica lui vyme. Acum, carnea tocată ar trebui să fie scoasă. Cu cât este mai bine acest lucru, cu atât este mai puternic vasul pregătit. Pentru aceasta, ar trebui să luați toată masa în mână și să o aruncați cu forța înapoi în castron. Pentru a bate forța de masă cel puțin 10-12 minute.

Am făcut asta pentru nu mai puțin de 20 de minute, iar zgomotul era încăpățânat. Apoi dați umplutura și o jumătate de oră să vă odihniți. Așezați amestecul de carne în frig.

Pregătiți-vă să coaceți în cuptor

1. Apoi treceți la crearea de pâini de oaie pe un băț. Îți împărtășesc instrucțiuni pas cu pas despre cum să faci asta. Întreaga masă este împărțită uniform în bucăți egale cu o greutate de aproximativ 100 de grame. Am făcut-o cu o lingură, luând umplutura cu un tobogan.

Fiecare bucată de carne tocată este rulată într-o rolă alungită. Toate "cârnații" trebuie să aibă aceeași lungime.

Din toate umpluturile am primit 8 bucăți de kebab lulya. Dacă folosiți carne tocată cu grăsime grasă, apoi preparatele trebuie trimise la congelator timp de 8-10 minute, astfel încât grăsimea să înghețe.

Acest kebab este pregătit pe frigarui. pe care am făcut-o. Am avut bastoane lungi de lemn, pe care am plantat 2 blancuri. Dacă aveți frigăci scurte, atașați 1 bucată.

Puneți șirurile în tigaie pentru a frige. Pregătiți aceleași kebaburi în foc deschis pe grătar, dar acasă este mai bine să faceți în cuptor sau într-o tigaie. Am coaceti patties in cuptor timp de aproximativ 45 de minute la 180 ° C.

În timp ce gătiți, nu uitați să răsuciți frigiderele. pentru a transforma tratamentul. Apoi, kebabul este prajit în mod egal de toate părțile.

Articole similare

• Veprevo genunchi în limba cehă, rețetă cu fotografie, magie

• Paste fierte cu carne tocata - reteta cu fotografie

• Săgeți de ceapă în smântână - rețetă pas cu pas cu fotografie, blog culinar anastasia berns

Trimiteți-le prietenilor: