Sosul dulce și acru este foarte comun în bucătăria națională chineză. practic, în acest sos pregăti carnea de porc, dar în rețeta noastră vom folosi picioarele de pui. Desigur, în locul lor poți folosi alte părți ale carcasei de pui: aripi, șolduri, sân. Sau, în loc de pui, ia, de exemplu, un curcan.
Acest fel de mâncare se dovedește a fi destul de exotic și neobișnuit pentru gustul nostru, dar, în ciuda acestei sofisticări, nu există absolut nimic complicat în pregătirea sa. Secretul principal al acestui fel de mâncare se află în sosul cel mai neobișnuit. În conformitate cu tradițiile culinare, trebuie să fie atât acru, cât și picant și dulce în același timp. Pentru gustul dulce, întâlnește în mod natural zahărul, acidul este dat de sosul de soia și acidul acetic, iar claritatea este creată prin adăugarea de ketchup.
Carnea în sine afară foarte frageda, deoarece un timp în sos de soia pre-marinat, și apoi prăjit rapid într-o tigaie, acoperită cu o crustă crocantă, pastrand sucul interior.
Acest fel de mâncare este potrivit pentru aproape orice garnitură: orez fiert, spaghete, cartofi piure. Puteți servi carne și o salată de legume.
Dacă aveți dificultăți în conceperea unui copil, atunci centrul de planificare familială Ryazan vă va ajuta. Examinarea, consultările medicilor cu experiență vă vor rezolva toate problemele.
Numărul de porții - 6
- Tăiați întreg piciorul în apă rece, îndepărtați pielea și separați filmele de oase.
- Tăiați puiul în bucăți și pliați totul într-o cratiță.
- Adăugați la pui 2 linguri. Se toarna sosul de soia, se amestecă carnea cu sosul și se lasă timp de 10 minute.
- După 10 minute, adăugați la carne 6 lingurițe. linguri de amidon, se amestecă totul bine și se lasă timp de 40-50 de minute.
- După aceasta, fiecare felie se înmoaie într-un ou bătut, apoi se rostogolește în amidon, se prăjește în ulei vegetal fierbinte.
- Taiați carnea într-o cratiță.
- Se curata ceapa, taiata in semicariere, se prajeste intr-o tigaie, unde puiul prajit, ceapa prajita se pune intr-o cratita cu carne.
- Apoi, ne întoarcem la pregătirea sosului, pentru aceasta într-o tavă separată este necesar să se combine ketchup, zahăr, oțet, 3 linguri. linguri de sos de soia, amestecați totul, puneți tigaia pe un foc slab.
- Când sosul este cald, puneți toată carnea de pui.
- Puiul trebuie amestecat împreună cu sosul până când carnea este impregnată cu acesta.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: