Jam din dovlecel cu lămâie și portocală, rețete pentru iarnă cu fotografie

Cum sa alegi dovlecelul pentru gem

Pentru prepararea sicloanelor este absolut orice fel de dovlecel, indiferent de "vârstă". Chiar și dovlecelul, care nu este potrivit pentru unele tipuri de preparate de iarnă, în acest caz va înlocui colegii din genul de legume. Pentru recoltare, folosiți legume mature cu o lungime de cel puțin 20 cm. Se crede că pentru gemul cu o consistență delicată, care se topește în gură, trebuie să luați fructul tânăr, "lapte", cu o piele subțire.

Proprietăți utile ale gemului din dovlecei

Fructele de dovlecei sunt unul dintre produsele cele mai utile și ușor de digerat. Ele conțin un depozit de componente esențiale de fier, cupru, calciu, potasiu, mangan, vitamina B, PP, C. In plus, dovlecel are un efect stimulator asupra tractului gastro-intestinal, absoarbe colesterolul „nociv“. Utilizarea gemului din aceste legume are un efect pozitiv asupra sănătății vasculare.

Prezența unei cantități mari de fier în dovlecei contribuie la îmbunătățirea calității sângelui. Cele mai utile sunt fructele nedorite, cu o lungime care nu depășește 25 cm. Pentru blocaje se recomandă utilizarea lor împreună cu coaja. Gemul în sine este mult mai util decât multe alte feluri de dulciuri, pentru că nu creează, nu are prea mult zahăr și ca o consecință a caloriilor. Gustul său plăcut este acordat copiilor și adulților, ceea ce promovează popularizarea unui gem neobișnuit, beneficiile cărora sunt lipsite de ambiguitate.

Retete pas cu pas pentru gem de squash cu lamaie

Jamul din dovlecei cu lămâie se dovedește diferit, după reteta fiecărei stăpâni. Principala diferență în acest sens este în modul de tăiere a unei legume - cineva o taie în cuburi mici, pe cineva pe segmente "a-la ananas", iar cineva se răsucește într-o mașină de măcinat cu carne. Principalul mod de a pregăti țagla constă în gătitul prelungit la căldură scăzută, cu agitare constantă. Există mai multe variante ale acestei delicatețe.

Reteta clasica

O variantă clasică de gem de dovlecel este un tratament cu lămâie. Datorită gustului neutru al legumelor, adăugarea unei componente parfumate de citrice îl transformă dincolo de recunoaștere. Pentru a pregăti acest deliciu delicat cu acid, trebuie să stocați următorul set de ingrediente:

Cum să pregătiți un gem de la dovlecel cu reteta de lămâi:

1. Spălați bine legumele mele. Nu le vom curăța, pielea lor este subțire și conține multe substanțe utile și nu au obținut încă semințe.
2. Le-am tăiat în cuburi mici.
3. Cu grijă cu ajutorul unui burete lămâile mele. Le turnăm cu apă fiartă și tăiem în bucăți mici, în timp ce îndepărtăm oasele.
4. Lămâi și dovlecei punem într-un recipient, acoperim o grămadă de zahăr. Se amestecă.
5. Să stăm pentru o vreme, astfel încât legumele și lămâile să dea suc, să pună o oală de legume pe foc și să aștepte până când se fierbe.
6. Dă-i câteva minute, oprește-te. Se răcește la temperatura camerei.
7. Repetați această procedură de 5 ori. Treptat, legumele ar trebui să devină transparente.
8. După ultimul fierbere, masa fierbinte se întinde pe borcanele sterilizate.
9. Îi împachetăm câteva ore. Apoi îl deschidem, așteptăm până se răcește și îl trimite la depozit.

Ce alte ingrediente sunt adăugate:

- Nuc. Adăugarea acestui ingredient conferă gemului o aromă deosebită. Pentru pregătirea sa, ia un kilogram de dovlecel jumătate de pahar de nuci de nuci. În plus, în acest exemplu de realizare, cantitatea de lămâi este redusă la una. Procedura de gătit este păstrată, la fel ca în rețeta clasică. Nucile sunt adăugate în timpul celei de-a doua gătituri. În alte privințe, rețeta rămâne neschimbată.

- Mandarin. Principiul pregătirii acestei versiuni a delicateții de dovlecei este similar cu cel clasic, cu diferența că un alt fel de citrice este folosit pentru a aroma gemului, reducând cantitatea de lămâi. Pentru recoltarea unui kilogram de dovlecei luați o lămâie și 3-4 tangerine, 1 kg de zahăr. Când pregătiți această variantă, blocajele respectă instrucțiunile din rețeta clasică.

- Mărul. Nu se obține un gust mai puțin interesant de la un astfel de preparat. Această variantă de gem de la dovlecel cu rețetă de lămâie rămâne în ansamblu aceeași, dar diferă mai mult decât altele în raportul ingredientelor. Pentru un gem cu un măr, ia un dovleac mediu 1 kg de mere, o lămâie, 1 kg de zahăr. Dacă doriți, adăugați scorțișoară. Toate ingredientele sunt răsucite alternativ într-o mașină de măcinat cu carne. Procedura de gătit este păstrată la fel ca în versiunea clasică.

- Suc de ananas. Utilizarea sa dă gemului un gust al acestui fructuos exotic. O persoană ignorantă poate chiar să confunde un gem de legume cu o delicatesă de ananas. Această opțiune este ușor diferită de pregătirea rețetei clasice. Să o examinăm mai detaliat. Luăm un kilogram de dovlecei:

• 0,3 litri de suc de ananas,
• 1 lingura de zahăr,
• 1 linguriță acid citric.

1. Sucul se toarnă într-o tavă cu acoperire emailată, se aduce la fierbere.
2. Zucchini taie felii de "a-la ananas".
3. Le trimitem sucuri. Adormim in acelasi zahar si acid. Se amestecă.
4. Așteptăm după ce se fierbe și păstrăm timp de încă 7 minute pe aragaz, dar nu uitați să-l deranjați constant.
5. Un alt blocaj cald cu acid citric este așezat pe cutii de conserve, care se închid și se ascund sub ceva foarte cald până se răcește complet.
6. După o zi, îl trimitem la cămară.

Delicioase gemuri în multivarchet cu adăugarea de ghimbir

Cunoscătorii alimentelor sănătoase vor dori să gătească într-un multicarchet cu ghimbir. Participarea lui va aduce nota picantului, care va permite dovleceilor să dezvăluie încă o parte a produsului uimitor de delicios. Pentru aceasta reteta de gem pe kilogram de dovlecei (indiferent de ce) ia:

• 100 g de ghimbir,
• 300 g suc de lamaie,
• 200 g de mere (de preferință dacă este vorba de "Antonovka"),
• 1 kg de zahăr,
• 250 ml de apă.

Instrucțiuni pentru gătit:

1. Ghimbir, mere, squash, spălați, măturați printr-o mașină de tocat carne.
2. Se prepară separat sirop, folosind apă și zahăr. Puneam pe aragaz, așteptați amestecul să fiarbă, adăugați suc de lamaie. Se fierbe aproximativ 10 minute pe o flacără mică.
3. Am pus amestecul răsucite în capacitatea multivarcii, umple-o cu sirop.
4. În meniul multivarker selectăm modul "Jam", cronometrul este setat pentru 1 oră.
5. Când gemul este gata, până când este rece, puneți-l în borcane. Îl înfășurăm într-o pătură caldă pentru o zi. Apoi îl ascundem într-un loc răcoros înainte de debutul iernii.

Cum se prepară gemul pentru iarnă cu portocale și ananas

Combinația de portocale și ananas conferă dovlecei un buchet bogat de arome, care sunt dezvăluite cu ajutorul delicateselor. Pregătirea gemului nu este dificilă. Singura dificultate este căutarea unui ananas proaspăt: conservele pentru această rețetă nu vor funcționa. Pentru acest gem pentru un kilogram de dovlecei ia:

1. Mine, curățăm dovlecei și ananas.
2. Le tăiem în bucăți identice și adormim cu zahăr. Se amestecă.
3. Lăsați amestecul să se dea suc.
4. Se fierbe timp de 3-5 minute.
5. Scoateți de pe placă și lăsați-o să se răcească.
6. Înainte de următoarea gătire, adăugați lămâia zdrobită în amestec (răsucite într-o mașină de tocat carne sau mărunțită fin).
7. Se gătește toți împreună timp de 30 de minute.
8. Am plasat într-un container în timp ce masa este fierbinte.

Preluați zucchini cu lămâie și caise uscate printr-o mașină de tocat carne

Gemul delicios, în consistența sa este foarte asemănător cu gemul, se dovedește atunci când se adaugă caise uscate și lamaie. Pentru gustul tău delicatețea seamănă cu gemul de caise. Pentru a prepara un blocaj de legume în proporție de un kilogram de dovlecei galbeni tineri, va fi necesară următoarea listă de ingrediente:

1. Legumele si caisele uscate se spala.
2. Caii uscați în apă timp de câteva ore.
3. Răsucește dovlecei, caise uscate și lămâie printr-o mașină de măcinat cu carne.
4. Adăugați zahăr. Cantitatea sa este reglată în funcție de dulceața caisei uscate.
5. Gatiti-va pe un foc foarte lent timp de 30-50 de minute. Totul depinde de masă, de ce consistență aveți nevoie.
6. Hot pe băncile sterilizate.

Îndepărtați din dovlecei în sirop de lămâie într-o grabă

Această opțiune reamintește, într-o oarecare măsură, modalitățile deja menționate de pregătire a unei delicatese. Caracteristica este simplitatea și viteza de gătit, dar rezultatul final nu diferă foarte mult de rețetele de gătit "de lungă durată". Pentru el, hai să luăm:

• 0,5 kg de dovlecei,
• 0,5 kg de zahăr,
• 1 ceașcă de apă,
• Sexul de la lamaie.

1. Coaceți fructul și tăiați în cuburi.
2. Se fierbe siropul. Într-o ceașcă de gătit, turnați apă și puneți lamaie, tăiată în bucăți mici. Se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
3. Puneți legumele în sirop și gătiți timp de 40 de minute.
4. Răcoros, pune-te pe borcane.

Articole similare

• Rețete de gem de la dovlecel cu lamaie, secrete ale alegerii ingredientelor și

• Compot de dovlecei pentru rețetele de iarnă - băuturi cu adaos de portocale, cătină, prune, lamaie, video

• Zucchini retete pentru iarna ca ananas - populare despre sanatate

Trimiteți-le prietenilor: