Cultura de masă modernă și procesul de globalizare nu pot fi imaginate fără băuturi răcoritoare răcoritoare, cum ar fi limonada, "coca" sau "pepsi". În Statele Unite, termenul "băutură răcoritoare" este folosit pentru a se referi la astfel de băuturi.
Proprietățile vindecătoare ale apelor minerale cu gaze erau cunoscute deja acum patru mii de ani în Grecia antică și în Roma antică. Marele om de știință Hippocrates, în tratatul său "Despre aer, apă și localitate" scrie că pacienții au fost tratați în fontul de la temple. Preoții greci au păzit cu strictețe secretele lor, protejând puterea vindecătoare a apei minerale.
Descoperirea secretului apei de sodă a fost la fel de neașteptată ca majoritatea descoperirilor mari.
om de știință englez Joseph Priestley (1733-1804 gg.) Trăind lângă ușă la fabrica de bere, și vizionarea munca ei, interesat în ce fel de bere bule scoate în evidență în timpul fermentației. Apoi a ridicat două bidoane de apă peste berea de bere. După un timp, apa a fost încărcată cu dioxid de carbon de bere. După ce a încercat lichidul rezultat, omul de știință a fost lovit de gustul său neașteptat de plăcut, iar în 1767 el a făcut prima sticlă de apă gazoasă.
În 1772, pentru descoperirea de sodă, Priestley a fost admis la Academia Franceză de Științe, iar în 1773, - A primit o medalie a Societății Regale.
Priestley a studiat la școala Batley, unde a studiat în profunzime limba latină și limba greacă. După o scurtă pauză de antrenament legată de boală, Priestley a decis să-și dedice viața pentru slujirea bisericii. În acest timp el reușise deja să învețe în limbi străine și să cunoască limbile franceză, germană, italiană, arabă și chiar caldeană.
Priestley a fost primul care a primit clorură de hidrogen, amoniac, siliciu de fluor, dioxid de sulf ...
Cu numele Priestley este conectată o altă invenție minunată, fără de care este imposibil în prezent să vă imaginați viața unui elev sau elev modern. Priestley a descoperit în mod accidental că cauciuc natural brut poate șterge urme de grafit (creion) mai bine decât particulele de pâine care au fost folosite în același timp pentru același scop. Acest avantaj al cauciucului se datorează faptului că frecarea acestuia de-a lungul hârtiei produce un efort electrostatic care permite particulelor de cauciuc să atragă particule de grafit. Deci, sa născut un cunoscut radieră.
Anestezisti din întreaga lume numele lui Joseph Priestley amintit în primul rând și iubit, desigur, în legătură cu descoperirea lor în 1772, oxid de azot, care mai târziu a devenit utilizat pe scară largă și anestezic popular.
Și în 1770 chimistul suedez Thorburn Ulf Bergmann (1735-1784) a inventat un dispozitiv prin care a fost posibil să se producă o cantitate mare de apă carbogazoasă. Acest dispozitiv a fost numit saturator.
Alte evoluții în acest domeniu au fost făcute de Johann Jacob Schwepp, un german de la naștere, care deține un magazin de bijuterii la Geneva. Din tinerețe, el a visat să creeze o șampanie fără alcool - cu bule, dar fără alcool. Experiențele de 20 de ani au fost încununate cu succes, iar în 1783 a inventat o instalație industrială pentru producerea apei de sodă. Schwepp și-a vândut băutura în Elveția, dar în curând și-a dat seama că în Anglia cererea pentru el ar fi mai mare, iar în 1790 sa mutat acolo. Engleza era renumită pentru pasiunea lor pentru brandy, iar Schwepp se baza pe completarea unei nișă de diluanți de brandy cu produsele sale.
Schwepp a fondat o companie înfloritoare în Anglia, care a început să vândă sifon în vase din sticlă cu o siglă de relief. În anii 1930 J. Schweppe Co a început să producă limonadă carbonată și alte ape de fructe.
În viitor, procesul de inventare a noilor arome și băuturi a devenit o avalanșă, legiuitorii de modă devenind cel mai adesea farmaciști și farmaciști. In 1875, un farmacist american Charles Angajeaza HayrsCharles întâlnit cu băuturi produse mod artizanal din rădăcinile unor plante - zece ani mai târziu a început să vândă Hayrs îmbuteliate non-alcoolice „bere“ bere rădăcină (gusturi, cum ar fi radacina tinctura alteynogo).
Dr. Pepperul a fost, de asemenea, rodul imaginației farmacistului (numele său era Wade MorrisonWade Morrison) și al unui chimist (Robert LazenbyRobert Lazenby). Dr. Pepper, creat pe baza sirop de cireșe, a produs prima dată în farmacie (în Waco, Texas), de vânzare-l sub sloganul „Regele băuturi non-cofeinizate“ regele de băuturi, fără cofeină „(cafeina a fost adăugat mai târziu). Potrivit legendei, numele de Dr. Pepper - "Doctor Pepper" a fost în numele unui medic militar care a interzis odată Morrison să se căsătorească cu fiica sa.
Și totuși, soda aromatizată, probabil, a fost inventată pe coasta de vest a Atlanticului. În 1807, a fost introdus de fizicianul Philadelphia Philip Singh. El prescrie pacienților o apă carbogazoasă, parfumată cu sirop, preparată conform prescripției sale de către medicul spitalicesc Tausend Spikman. Curând în orașele americane au existat, de asemenea, primele chioșcuri de apă brută, dar nu a primit o distribuție largă. Tehnologia fabricării sale, disponibilă americanilor, a fost primitivă, iar aparatul lui Schwepp a rămas un secret.
În 1832, un tânăr imigrant din Anglia, John Matthews, a început să producă în New York saturatori destul de decenti. El a perfecționat designul Schwepp și tehnologia de obținere a dioxidului de carbon. Astfel, producția de apă carbonatată în mod artificial a început să câștige impuls. Au început să apară companii care oferă băuturi carbogazoase cu aditivi aromatici diverse.
În 1960 a apărut o nouă clasă de băuturi - "sport". Pionierul a fost Gatorade, a cărui formulare a fost elaborată de Universitatea Florida din Florida, comandată de antrenori ai echipei de fotbal a universității, numită Gator. Aceasta și băuturile similare nu au conținut gaz, în schimb au fost saturate cu vitamine și alte substanțe, care ar trebui să ajute sportivii să-și stingă setea și să-și îmbunătățească rezultatele.
În anii 1980 au apărut băuturi fără cafeină. Inițial, acest lucru a fost făcut în scopul de a atrage anumite grupuri de populație din SUA, care din diferite motive au fost în imposibilitatea de a folosi băuturi răcoritoare tradiționale cu cafeina - de exemplu, copiii cu hipertensiune arterială sau adepți ai unor culte religioase.
Cu toate acestea, potrivit Asociatiei Americane de asociere Beverage NapitkovAmerican, în ciuda abundenței de arome și rețete disponibile, cel mai popular în Statele Unite ale Americii rămâne sifon tradițională, care reprezintă peste 73% din totalul vânzărilor, în al doilea rând - băuturi răcoritoare necarbonatate (13,7 %), a treia - apă îmbuteliată (13,2%).
Acum, numai în SUA, astfel de băuturi sunt produse de câteva sute de companii, în care mai mult de 200 de mii de oameni lucrează. Potrivit estimărilor firmei de consultanță American Economics Group, industria non-alcoolică oferă locuri de muncă în SUA pentru mai mult de 3 milioane de persoane, volumul acestei piețe ajunge la 278 miliarde dolari pe an.
Mai multe postări pe subiect
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: