Orice fel de mâncare se va juca cu culori noi și va primi un gust unic dacă adăugați ierburi condimentate. Știați că tratarea verii necesită o abilitate culinară remarcabilă. În mod corect tăiat și adăugat marar sau busuioc în timp poate schimba dramatic gustul unei capodopere gastronomice. În ceea ce privește condițiile de păstrare a verdeațelor parfumate, de asemenea, nu uitați. Poate veți găsi aceste sfaturi utile utile.
Ce feluri de mâncare combină busuiocul
Vasul nu ar trebui să fie gătit pentru o perioadă lungă de timp. Cu cât îl expuneți mai mult la tratament termic, cu atât mai mult își pierde aroma. Busuiocul proaspăt este cea mai bună companie pentru sandvișuri, salate și sosuri, cu condiția să nu fi intrat într-o tigaie sau o cratiță pentru mai mult de un minut înainte de a fi gata.
Încearcă să amesteci busuiocul cu orice sos de gatit pentru paste. Veți simți imediat diferența.
Cum se taie un busuioc
Frunzele mici pot fi adăugate la alimente în forma lor originală. Marile ar trebui să fie rupte, pliate într-o grămadă mică, pliate în jumătate, apoi tăiate în benzi subțiri mici. Dacă doriți să tăiați în mod verde verdele, doar pliere busuioc din nou și taie-o.
Cum se păstrează Vasile
Tăiați partea inferioară a tijei și uscați frunzele. Umpleți un recipient mic cu apă și puneți o grămadă de verde în el. Luați sacul de plastic, faceți câteva găuri pentru penetrarea oxigenului. Puneți sacul pe recipient cu busuioc. În frigider nu trebuie setat busuiocul. Se va simți destul de confortabil în bucătăria din masă, departe de lumina directă a soarelui. Schimbați apa zilnic, apoi vă puteți bucura de busuioc proaspăt timp de o săptămână.
Pătrunjel și cilantru (coriandru)
Cu ce feluri de mâncare sunt combinate
Adăugați patrunjelul sau coriandrul în vasul finit, astfel încât creația culinară să aibă un gust și o culoare strălucitoare. Se amestecă patrunjelul mărunțit (cilantro) cu suc de lămâie și se toarnă acest amestec de orez, veți obține un vas de gură-udare.
Într-un recipient de ulei vegetal, tăiați pătrunjel tăiat, cilantru, stoarceți un cuișor de usturoi, adăugați câteva linguri de sos de lămâie proaspăt sau sos de portocale. Această marinadă este excelentă pentru toate tipurile de carne, pui și pește.
Clătiți și uscați pătrunjelul (cilantro). Înfășurați verdele într-un prosop înmuiat în apă, apoi puneți-l într-o pungă de plastic. Păstrați ambalajul în frigider timp de 3 până la 5 zile.
Ideea pentru o notă
Asigurați-un sos Pesto de pătrunjel sau cilantro. Se potrivește bine cu legume, fructe de mare, paste și carne. Se amestecă într-un blender o grămadă de verdeață, o mână de nuci, se toarnă încet în puțin măsline, se adaugă parmezan ras, sare și piper la gust. Păstrați sosul într-un ambalaj sigilat în frigider.
Cu ce feluri de mâncare sunt combinate
Sage în mod ideal, umbrește gustul de polenta și feluri de mâncare din leguminoase. Carnea de pui sau carne de porc coapta cu legume si un varf de salvie vor impresiona chiar si cei mai sofisticati gurmanzi.
Cum să tăiem
Tăiați frunzele de la tulpină, împăturiți-le și tăiați în benzi subțiri.
Dacă aveți nevoie chiar și mai mică, aruncați jumătatea în jos și tăiați din nou.
Spălați și uscați verdele. Împachetați înțeleptul într-un prosop de bucătărie umed și păstrați-l în frigider într-o pungă de plastic. Sage își păstrează gustul și aspectul timp de 4 până la 6 zile.
Ideea pentru o notă
Îngrădeșteți înțeleptul pentru a turna delicat supe, risotto și paste făinoase.
Se încălzește tigaia pe foc mediu, se toarnă un pic de ulei vegetal, se prăjește salvia pentru aproximativ 15 secunde până devine crocant. Așezați frunzele pe un prosop de bucătărie de hârtie astfel încât să absoarbă excesul de ulei și apoi să se arate ușor cu salvia.
Cum să tăiem
Cimbru și rozmarin au o tulpină destul de solidă, deci nu este folosită pentru alimente. Tăiați frunzele și le tăiați fin. Adăugați rozmarin și cimbru la începutul gătirii, astfel încât aromele să se deschidă cât mai mult posibil. Aceste ierburi condimentate se armonizează perfect cu carnea de vită, miel, pui și legume prăjite.
Înfășurați ierburile spălate și uscate într-un prosop de hârtie umed, apoi puneți-le într-o pungă de plastic. Verzile vor rămâne minunat păstrate în frigider timp de 3-5 zile.
Ideea pentru o notă
Faceți o sare parfumată. Se amestecă 1-2 linguri de rozmarin uscat sau cimbru, 1 lingură de coaja de lămâie cu 1/4 ceașcă de sare.
Utilizați condimente pentru gătit carne, pește și legume.
Cu ce feluri de mâncare sunt combinate
Acesta este cel mai versatil condiment pentru orice fel de mâncare: ouă prăjite și primul curs, pește și păsări de curte. Sucul de lămâie sau smântâna cu adaos de mărar va deveni un apetisant salată de salată. Un sos rar se întâmplă fără câteva cârje de mărar.
Păstrați verdele în frigider, plasându-l mai întâi într-o pungă de plastic sau într-un recipient de apă. Mararul nu își va pierde prospețimea timp de 3-6 zile.
Ideea pentru o notă
Faceți un ulei verde. Se toarnă mărarul și se amestecă cu unt moale, ușor sare. Împachetați uleiul în hârtie de pergament sau film de alimente. Păstrați-l în frigider timp de 1-2 săptămâni.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: