Halibut beneficiază și dăunează organismului bărbaților și femeilor

Compoziția peștelui

Există mai multe motive pentru care este important să se includă în dieta ta de aprovizionare fructe de mare și chiar mai multe motive pentru care este necesar să se utilizeze halibutul. În afară de ceea ce este evident, că acest pește are o aromă ademenitor și gustoase, dar este foarte hrănitoare și util pentru cei care stau pe diete.Paltus este gustos și sănătos familie pește pești plați.

În acest pește, multe substanțe active care sunt obținute din alte alimente sunt dificile. După cum arată cercetările, utilizarea halibutului reduce probabilitatea unor boli.

Care este beneficiul și răul acestui fruct de mare? Luați în considerare compoziția chimică a halibutului. O sută de grame de produs conține: 16,1 grame de grăsime, 12,8 grame de proteine și 0,1 grame de carbohidrați.

În plus, conține multe vitamine, miligram / 100 grame de produs, cum ar fi: vitamina A - 0,1, vitamina PP - 2, D - 0,0244, vitamina E - 0,6, vitaminele B 1 - - 0,1, B5 - 0,3, B6 - 0,4 B 12 - 0,001 și minerale: potasiu - 450 de magneziu - 60 calciu - 30. fosfor - 220 seleniu - 36.5 și fier - 0,7 .

Pentru că este o sursă excelentă de vitamine B6 și B12, precum și acid folic, este foarte util să mănânci pentru a scădea nivelul de homocisteină, care poate provoca leziuni ale arterelor. Seleniul oferă o detoxificare în timp util, astfel încât ficatul să fie mereu sănătos.

Utilizarea halibutului din punct de vedere medical:

Carnea acestui pește aduce ordinea metabolismului și îmbunătățește vederea, este prescris pentru bolile oftalmice;
Afectează favorabil funcționarea sistemului cardiovascular, reduce probabilitatea formării cheagurilor de sânge și inflamației, consolidează vasele de sânge;
Reduce nivelul de homocisteină din sânge, așa cum sa menționat mai devreme, ceea ce reduce probabilitatea formării plăcilor pe vase;
Așa cum am menționat mai devreme, utilizarea acestui pește în alimente ajută la detoxifierea întregului corp și menține ficatul în stare bună, deoarece elimină toxinele și toxinele din organism;
În stadiile incipiente ale oncologiei, utilizarea halibutului în combinație cu tratamentul adecvat duce la o recuperare rapidă;
Peștele reface perfect puterea, ridică starea de spirit, normalizează activitatea celulelor nervoase și vindecă de insomnie;
Un astfel de pește este prescris pentru persoanele în vârstă care suferă de Alzheimer, acizii grași din acesta contribuie la alimentația cerebrală și la prevenirea moartea celulelor creierului.

Halibut este contraindicat dacă:

Aveți o intoleranță personală la acest produs;
alergii;
hepatita;
Dacă sunteți gravidă, deoarece într-un tip similar de pește probabilitatea de mercur este mare;
Dacă există probleme cu activitatea tractului gastro-intestinal;
În bolile acute ale ficatului și rinichilor;
Dacă sunteți de bază sau hipertensivi;
Este interzisă distribuirea halibutului afumat și sarat copiilor și persoanelor în vârstă în cantități mari.

Alegeți un halibut de calitate

Pe rafturile de magazine, acest pește este adus proaspăt, congelat și filetat în recipiente din plastic. Pentru a cumpara un produs proaspat merita sa stiti urmatoarele:

Dacă întreaga pasăre este - trebuie îngropată în gheață;
Filletul sa răspândit pe gheață;
Dacă carcasa este elastică, nu cădeți, atunci peștele este proaspăt;
Peștele proaspăt are ochi limpezi, nu tulburi, branhii au o nuanță roșie, baloanele sunt ude și alunecoase;
Halibutul proaspat miroase apa de mare, daca peștele emite o aroma de amoniac - este rasfatata, merita sa te abtine de la cumparare.

Ca orice alt pește, halibutul are caviar, să vorbim despre beneficiile sale.

Dacă trebuie să îmbunătățiți calitatea alimentelor, ar trebui să începeți să consumați caviar de halibut. Acest soi nu aparține scump, dar este foarte util.

Mai întâi de toate, caviarul acestei creaturi marine este de mare folos pentru nave și inimă. Ajută la depășirea tensiunii arteriale umflate, reduce colesterolul în sânge, este util pentru prevenirea anginei și tahicardiei.

Caviarul este util pentru cei care sunt pe o dietă sau se recuperează de la boli grave. Deoarece conține un număr mare de vitamine și minerale, inclusiv colagen, acest produs contribuie la vindecarea rapidă a țesuturilor și a pielii. Proteina și alte substanțe conținute în caviar alcătuiesc deficiența nutriției dietetice, mai ales dacă aderă la o restrângere restrânsă în alimente.

Femeile trebuie să mănânce caviar de halibut pentru a menține o stare sănătoasă a sistemului reproducător, precum și o creștere sănătoasă a unghiilor și strălucirea părului.

Care este diferența dintre caviarul de halibut fals și adevărat?

Indiferent de tipul de halibut, caviarul său este bej.

Uneori, producătorii, sub formă de caviar de halibut, vând caviar de icoane, walleye sau pollock, este ușor să distingi un astfel de caviar în aromă și gust. În plus, caviarul de halibut este puțin mai mare decât cel al înlocuitorilor săi.

Și așa, adevăratul caviar de halibut este mare, bej și are o aromă marină.

În ce formă folosesc halibutul?

Acest pește se poate prepara prin toate metodele cunoscute (prăjiți, coaceți, fierbeți, puneți cu legume, murături, fum, uscat, abur, etc.). Ca și alte tipuri de pește, acesta este perfect combinat cu toate legumele. Din pește și caviar de conserve preparați sandvișuri delicioase și salate. Cel mai bine este să gătiți acest pește sau să coaceți în cuptor.

În ciuda faptului că peștele este foarte util, merită, de asemenea, să mănânci cu mintea, astfel încât norma pentru un adult este de 200 de grame de trei ori pe săptămână.

Luați în considerare mai multe rețete pentru halibut

Aproximativ un kilogram de pește (6 bucăți);
6 gălbenușuri de ou;
8 albusuri de ou;
120 de grame de brânză;
50 de grame de brânză topită;
Sare și piper să mănânce.

Tăiați fileurile cu plăci subțiri și le îndoiți în tuburi fixându-le cu fire. Puneți fiecare tub, apoi sare și piper. În mucegaiul porționat, se pune peștele.

Trei pe o brânză medie și combinați-o cu gălbenușuri de ou. Proteinele se răcesc și se adaugă la masa de gălbenuș. Am pus pansamentul gata în forme peste pește.

În cuptor încălzit la 220 de grade, puneți peștele și coaceți până când se formează o crustă de aur, aproximativ 20 de minute, peștele gata preparat cu ierburi proaspete tocate înainte de servire.

330 de grame de file de halibut;
450 de grame de cartofi;
Un litru de bulion de pește;
500 grame de lapte;
2 felii de slănină;
1 ceapă;
90 de grame de făină;
½ o grămadă de cimbru proaspăt;
½ o grămadă de patrunjel verde;
Piper moale, sare la gust.

Ia-o tigaie de fier și slănină vyzharivaem în ea, și apoi pune feliile pe o farfurie și pauză, și se lasă în lingura de grăsime tigaie. Am pus cartofii curățați și decojiți anterior tăiați în cuburi cu cuburi cu ceapă tocată mărunt și gătiți timp de trei minute, amestecând constant, apoi amestecăm legumele cu făină, amestecăm și amestecăm un minut.

Legumele semipreparate se toarnă cu bulion de pește și se fierbe. Acoperiți tigaia și gătiți supa timp de aproximativ șase minute, până când cartofii sunt complet gata.

Se toarnă laptele în supă, da la fiert. Puneți supa într-o cratiță cu bucăți de pește, sare, piper și se condimentează cu verdeață tocat, toate gatiti timp de patru minute, se adaugă pătrunjel proaspăt și dezactiva focul, da un pic de preparare a cafelei și va servi la masa fierbinte.

La supa de masă se servesc bucăți de slănină.

Halibut cu garnitură de spanac

4 fileuri de halibut fără piele;
Un buchet de busuioc proaspăt;
20 de grame de ulei de măsline;
Solim și piperul la gust;
3 căței de usturoi;
Ulei de floarea-soarelui;

330 grame de spanac;
1 lingură de ulei de măsline;
3 căței de usturoi;
Solim, piper după gust.

Pentru a începe, pregătim o farfurie, pentru aceasta, la foc mediu, într-o cratiță, încălzim uleiul și ne întindem usturoiul tocat, ușor prăjit, într-o nuanță de aur. Adăugați jumătate din spanac la usturoi, amestecați și gătiți câteva minute, apoi adăugați restul de spanac și gătiți încă un minut, sare, piper, amestecați și îndepărtați de căldură.

Gatim pestele. Într-un castron mic, tăiați busuiocul tocată cu ulei de măsline, piper, sare și piure de usturoi în piure. Amestecul rezultat a frecat carcasele din toate părțile.

În medie, se încălzește uleiul din tigaie, se pune peștele și se prăjește 2-3 minute din toate părțile, până când este complet gata.

Peștele pregătit cu spanac, servit imediat pe masă de pe placă, fierbinte, decorat cu felii de lămâie și ierburi proaspete.