Germanii preferă soiuri puternice și puternice de bere, deci aleg mâncăruri pline de bucurie ca gustări. Meniul tradițional al Oktoberfest este preparate din carne grasă cu o garnitură densă. bit.ua povestește despre cele mai populare gustări de bere din Germania.
Bătrânii bavarezi
Weisswurst - cârnații alb Munich - cea mai populară gustare din Germania. Inițial, numai germanii bogați își puteau permite acest fel de mâncare. Corpul de carne era scump, și nu toți i-au putut permite. Cârnații albi sunt preparați dintr-un amestec de carne tocată de carne de vită, grăsimi, condimente și ierburi. Sunt servite într-o oală specială pe trei picioare cu muștar și un covrigi sărate. În cârnații bavarezi reali nu ar trebui să fie mai mult de 49% untură.
Bretzel este un covrig german sărat. Se serveste cu bere cu cârnați bavarezi. Prajituri generos stropite cu sare mare și uleiate. Și pentru a trăda o culoare maro tipic, înainte de coacere, acestea sunt scufundate într-o soluție de hidroxid de sodiu timp de câteva secunde. Breceli este în primul rând în popularitate printre aperitivele pentru Oktoberfest.
Împreună cu bezele din Germania, paine de secară cu sare și usturoi sunt servite la bere. Uneori, ca o gustare aduceți rumegusuri clare din pâinea albă cu mirodenii și condimente. În diferite regiuni ale Germaniei sunt pregătite în moduri diferite și fiecare bere are propriul secret de a pregăti această gustare.
Carne de porc
Conform rețetei bavarez ciolan de porc făcut la cuptor, nu fierte, așa este numit în Bavaria Schweinehaxe, Eisbein și nu în restul Germaniei. Servește clubul ca un curs principal pentru Oktoberfest. procesul de preparare este lung și laborios, dar gambă poate fi furnizat atât la cald și la rece.
Brânza este una dintre cele mai bune gustări pentru bere, principala fiind să o alegeți corect. Germanii preferă o bere întunecată, cu un gust bogat, și o gustare - brânzeturi saturate. Acest lucru creează un echilibru, iar gustul unuia nu suprima gustul celuilalt. Soiuri populare din Germania - brânză cu mucegai albastru Dor Blue și Cambocola, brânză moale cu aromă intensă Limburger și brânză Harz cu chimen.
Varză tocată
Pentru prepararea varza tradițională bavareză folosiți neapărat grăsime de rață - apoi felul de mâncare are un gust complet diferit. Al doilea secret - varza stinge nu proaspete, acru, și în curs de pregătire adăugați afumate produse, ceapă, usturoi și mirodenii. Servesc varza tocata atat ca o farfurie cat si ca o gustare pentru bere.
Obadzda este o gustare bavareză, care este făcută din brânză camembert, ceapă, unt, boia roșie dulce și chimen. Sosul amestecat cu brânză este servit berelor bavareze cu pâine de secară sau pantaloni scurți.
săgeți curbe create cu Sketch.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: