Friptura de carne de porc pe un os într-o rețetă de tigaie cu o fotografie

Friptura de carne de porc pe un os într-o rețetă de tigaie cu o fotografie
Sucul și friptura de porc prăjită pe os este cel mai bun compliment pentru bărbatul pe care doriți să-l loviți. Carnea corect preparată va deveni un fel de mâncare minunată pentru cină sau cină, mai ales dacă o serviți cu un pahar de vin sau de bere. Asigurați-vă că marinați produsul timp de 1-2 ore în sos de soia, condimente, etc., astfel încât să absoarbă întregul buchet de gusturi fermecătoare.







Pentru a pregăti o friptură, o bucată de carne trebuie să fie de cel puțin 2 cm în înălțime, altfel va fi complet prăjită și va deveni o cotletă. Cu cât este mai groasă carnea, cu atât mai multă marinadă se poate absorbi.

Ingredientele

Friptura de carne de porc pe un os într-o rețetă de tigaie cu o fotografie

  • 1 friptură de porc pe un os cântărind 450-600 de grame
  • 2 linguri. l. sos de soia
  • 0,5 linguriță. sare
  • 1 linguriță. condimente pentru pilaf
  • 50 ml de ulei vegetal

preparare

Friptura de carne de porc pe un os într-o rețetă de tigaie cu o fotografie
1. Friptura de porc spălată în apă și îndepărtați particulele mici de oase tocate, dacă există, prezente pe ea. Puneți într-un recipient adânc și adăugați sos de soia, sare și condimente.







Friptura de carne de porc pe un os într-o rețetă de tigaie cu o fotografie
2. Răspândiți friptura cu aceste condimente din toate părțile, astfel încât să le absoarbă în mod egal în tine. Lăsați timp de 1-2 ore pentru decapare. Desigur, puteți să-l lăsați pe toată noaptea, dar în acest caz, recipientul cu carne trebuie să fie acoperit cu o placă sau film alimentar, astfel încât suprafața produsului să nu fie uzată.

Friptura de carne de porc pe un os într-o rețetă de tigaie cu o fotografie
3. Înainte de frigere, tăiați ușor stratul de grăsime care ține forma fripturii, dar nu până la capăt, astfel încât să fie ușor înecat și înmuiați. Preîncălziți tigaia cu ulei vegetal turnat pe el. Răspândiți carnea pe carnea de pe oase și se prăjește la căldură medie timp de aproximativ 3-4 minute până la coacere.

Friptura de carne de porc pe un os într-o rețetă de tigaie cu o fotografie
4. După aceasta, rotiți friptul pe cealaltă parte și prăjiți timp de aproximativ 5 minute. Când carnea este transformată în cealaltă parte, sucul începe să curgă din ea și, prin urmare, timpul de gătire al celei de-a doua părți trebuie să fie ușor mărit cu 1-2 minute.

Friptura de carne de porc pe un os într-o rețetă de tigaie cu o fotografie
5. Se amestecă friptul prajit pe os cu o crustă uimitor de roșie pusă pe un șervețel de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime și apoi se taie în bucăți. În carnea corect gătită sub crusta de aur va fi o bandă mică pregătită, iar mijlocul va rămâne roz, dar nu roșu! Serviți acest vas de carne cu diferite sosuri și legume proaspete!







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: