Subiect: fenomene osmotice într-o celulă
Materiale. Bomboane de ceapă dulce, apă, soluție de sare 6-8%.
Fenomenele osmotice se numesc fenomene care apar într-un sistem format din două soluții separate printr-o membrană semipermeabilă. În celula de plantă, rolul filmelor semipermeabile este realizat de straturile limită ale citoplasmei: plasmalemma și tonoplast.
Plasmalemma - membrana exterioară a citoplasmei, adiacentă membranei celulare. Tonoplast este membrana interioară a citoplasmei care înconjoară vacuolul. Vacuole sunt cavitati in citoplasmă celulei umplut cu suc - o soluție apoasă de carbohidrați, acizi organici, săruri, proteine cu pigmenți cu greutate moleculară mică.
Dacă celula este într-o soluție hipertonică. a cărui concentrație este mai mare decât concentrația de suc de celuloză, viteza de difuzie a apei din sucul celular va depăși rata de difuzie a apei în celulă din soluția înconjurătoare. Datorită eliberării apei din celulă, volumul sucului celular este redus, turgorul scade. Scăderea volumului vacuolului celular este însoțită de separarea citoplasmei de membrană - are loc plasmoliza.
În timpul plasmolizei, forma prototipului plasmolizat variază. Inițial, protoplastul se află în spatele peretelui celular numai în anumite locuri, cel mai adesea în colțuri. Plasmoliza acestei forme este numită unghiulară (figura 4, B).
Apoi protoplastul continuă să rămână în spatele pereților celulari, păstrând contactul cu ele în locuri separate, suprafața protoplastei dintre aceste puncte are o formă concavă. În această etapă, plasmoliza se numește concav (fig.4, B).
Treptat, protoplastul se desprinde de pe pereții celulari pe toată suprafața și își asumă o formă rotunjită. O astfel de plasmoliză se numește convexă (fig.4, D).
Dacă protoplastul are legături cu peretele celular în unele locuri, apoi cu o scădere suplimentară a volumului în timpul plasmolizei, protoplastul devine neregulat. Protoplast rămâne în legătură cu plicul prin numeroase fire de Hecht. O astfel de plasmoliză se numește convulsivă (fig.4, D).
Dacă celula plasmolizată este plasată într-o soluție hipotonică. a cărei concentrație este mai mică decât concentrația sucului celular, apa din soluția înconjurătoare va intra în vacuol. Ca urmare a creșterii volumului vacuolului, presiunea sucului celular de pe citoplasmă va crește, ceea ce începe să se apropie de pereții celulei până când își asumă poziția inițială - se va produce deplasmoliza.
Fig. 4. Plasmoliza celulelor vegetale:
A - o celulă în stare de turgor; B - înclinat; B - concav; Γ este convex; D - convulsiv.
1 - coajă, 2 - vacuolă, 3 - citoplasmă, 4 - nucleu, 5 - filamente Hexa.
Sarcina 1. Pregătiți un micro-preparat temporar al epidermei de cântare de ceapă suculentă într-o picătură de apă (Figura 3). Luați în considerare celulele de ceapă aflate într-o stare de turgor și schiță.
Secvența de lucru. Medicamentul trebuie luat în considerare pentru măriri mici și mari ale microscopului. Acordați atenție faptului că citoplasma este presată împotriva pereților celulelor. Celulele sunt într-o stare de saturație completă cu apă - starea turgorului. Desenați o celulă separată, indicând componentele principale (fig.4, A).
Sarcina 2. Observați fenomenul de plasmoliză în celulele de ceapă. Determinați formele de plasmoliză. Faceți desene.
Secvența de lucru. După îndepărtarea de preparare (din referința 1), cu stadiul de microscop și a ajuns pentru a provoca pe picătură acoperite cu sticlă diapozitive de soluție salină 6,8% - cea mai concentrată decât soluția de substanțe conținute în vacuolele. Pe de altă parte, pe diapozitiv împotriva pus benzi de acoperite cu sticlă de hârtie de filtru, care trebuie să fie păstrate atâta timp cât soluția de sare nu va intra sub lamelei prin înlocuirea apei. După 5-10 minute, acordați atenție detașării citoplasmei din membrana celulară, adică plasmoliza. Desenați formele de plasmoliză (convex unghiular, convex, convulsiv) (Figura 4, BD). Explicați fenomenul de plasmoliză și semnificația acesteia în viața plantelor.
Sarcina 3. Observați fenomenul de deplasmoliză în celulele de ceapă, adică restaurați celula plasmolizată în starea inițială.
Secvența de lucru. Este necesar să înlocuiți soluția de sare cu apă tragând soluția cu hârtie de filtru. Marcați întoarcerea citoplasmei la membrana celulară, adică la starea sa normală. Deplasmoliza are loc mai lent decât plasmoliza. Explicați fenomenul de deplasmoliză.
1. Ce proprietăți ale citoplasmei și ale vacuolelor sunt fenomenele celulelor osmotice asociate?
2. Ce este un turgor, plasmoliză, deplasmoliză?
3. Se poate produce plasmoliza într-o celulă moartă?
4. Cum poate fi indusă plasmoliza în scalele de ceapă?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: