Făină de porumb

Mai puțin obișnuit decât grâul, făina de porumb, a cărei beneficii și daune nu sunt cunoscute de toate, merită, de asemenea, atenție. Produceți-o din soiuri speciale de porumb galben. Vasele de la el au un gust neobișnuit, în plus, ele sunt recunoscute ca dietetice.

Proprietăți utile

Făina de porumb are o compoziție destul de bogată. Acesta conține minerale importante precum magneziu, fier, calciu, potasiu, fosfor și vitaminele E, A, PP, unele vitamine B. De asemenea, există aminoacizi necesari pentru buna funcționare a organismului.

Dar dacă veți compara făina de porumb cu un grâu mult mai popular, va pierde. În grâu, substanțele utile sunt prezente într-un volum mult mai mare, aceasta include, printre altele, aminoacizi. Dar totuși, făina de porumb are avantajele sale, datorită cărora introducerea sa în dietă este justificată. De exemplu, pâinea din acesta este stocată mai mult timp. În plus, se saturează rapid și permanent. Prin urmare, un astfel de produs este foarte apreciat de călători și este, de asemenea, recomandat pentru utilizarea de către sportivi și alte persoane a căror ocupație își asumă o exercițiu fizic considerabil.

O caracteristică importantă a porumbului este faptul că nu conține gluten. Prin urmare, produsele din această făină pot fi consumate în siguranță de cei care suferă de boala celiacă - o boală în care această proteină nu este absorbită de organism.

O altă calitate este foarte apreciată de cei care doresc să piardă în greutate. Din făină de porumb preparați alimente cu conținut scăzut de calorii, ceea ce vă ajută să scăpați de kilogramele în plus. Este, de asemenea, potrivit pentru zilele de descărcare, mai ales după vacanțe lungi. Numai este necesar să se ia în considerare modul de pregătire a vesela dintr-un produs. Dacă faceți coacere la domiciliu, ar trebui să utilizați numărul minim de ouă, zahăr, cremă sau ulei vegetal. Achiziționând produse finite în magazin, se recomandă studierea compoziției. Unii aditivi, de exemplu brânza, măresc conținutul caloric și, prin urmare, scad utilitatea.

Influența asupra corpului

Porumbul are multe proprietăți utile. Substanțele care sunt conținute în acesta pot realiza acest efect:

scapa de pietre la rinichi;
întăriți oasele și dinții;
pentru a elimina inflamația din vezică, care este însoțită de urinare dureroasă;
reduce nivelul de zahăr, ceea ce este deosebit de important pentru diabetici.

Există făină și alte calități. Ajută la construirea țesutului muscular, deci este util pentru copii și pentru cei care se implică activ în sport. În plus, ajută la menținerea timpului îndelungat al tinerilor și al aspectului sănătos. Dacă în mod regulat includeți în mâncăruri feluri de mâncare din făină de porumb, atunci starea pielii se va îmbunătăți treptat, tenul devine mai proaspăt. Produsul provoacă reînnoirea epidermei la nivel celular.

Starea corpului de făină din porumb se schimbă spre bine. Ajută la normalizarea funcționării tractului gastro-intestinal. Are suficientă fibră care curăță corpul de substanțe dăunătoare, stimulează peristaltismul intestinelor, ajută la scăderea constipației. Există o opinie că acest produs reduce riscul de apariție a tumorilor în colon. Reduce, de asemenea, probabilitatea hemoroizilor.

O altă caracteristică - această făină are un efect coleretic. Prin urmare, feluri de mâncare din aceasta sunt recomandate pentru o dieta cu unele probleme cu ficatul și vezica biliară.

Produsul conține vitamina B1. Este necesar pentru funcționarea corectă a creierului și a sistemului nervos și, de asemenea, îmbunătățește circulația sângelui și metabolismul. Fierul este necesar pentru hematopoieză, este de asemenea necesar să se satureze toate țesuturile corpului cu oxigen. Se recomandă folosirea făinii pentru anemie.

Vasele pe bază de făină de porumb sunt permise să fie consumate de către femeile însărcinate și copii mici, ceea ce va ajuta organismul să furnizeze substanțe importante. Dar reacția copiilor trebuie monitorizată cu atenție, pentru a nu pierde o posibilă alergie.

Contraindicații

În ciuda tuturor calităților pozitive, există contraindicații la utilizarea acestui produs. Este important să știți că este capabil să provoace o îngroșare a sângelui. Prin urmare, cei care sunt diagnosticați cu o tendință de a dezvolta cheaguri, produsele din porumb trebuie evitate. Din același motiv, nu este de dorit să mâncați oameni care se recuperează de la intervenții chirurgicale.

Porumbul previne creșterea în greutate. Aceasta este o calitate pozitivă pentru cei care se luptă cu kilograme în plus. Dar oamenii care sunt preocupați de problemele de subponderali, lipsă de pofta de mâncare, anorexie, din astfel de alimente ar trebui abandonate.

Făina poate fi utilizată în cosmetologie. Dacă îi amestecați cu ou alb, obțineți o mască care este eficientă împotriva acneei.

Cu exacerbarea bolilor din tractul gastro-intestinal, pâinea de porumb și alte produse similare nu sunt recomandate. Datorită faptului că produsul provoacă eliberarea bilei, cu afecțiuni ale ficatului și vezicii biliare, este în cantități moderate. În unele cazuri, va beneficia, în altele, dimpotrivă, agravarea condiției. Aveți nevoie de consultarea unui medic. Copiilor care sunt predispuși la diateză, făina de porumb trebuie administrată cu prudență.

Merită să știm că de multe ori există porumb modificat genetic. Faptul că un astfel de rău pentru organismul unui astfel de produs nu este suficientă informație. Dar atunci când cumpărăm produse din această plantă, este de dorit să acordăm atenție marcajului că materiile prime utilizate au rămas neschimbate.

Cum să utilizați

Făina de porumb poate fi cumpărată într-un magazin deja confecționat sau măcinat cu cereale în mod independent. Adevărat, cu acest tratament, unii nutrienți vor fi pierduți. Dacă a fost o întrebare ce să gătească, atunci există multe opțiuni. Cel mai simplu este să faci terci de porridge, care este perfect pentru micul dejun în zilele de post. Se recomandă să fiți gatiți pe apă, fără să adăugați sare sau zahăr.

Pentru a crea mai multe mâncăruri apetisante, puteți folosi una dintre următoarele rețete și puteți obține tortilla neobișnuită.

În 1,5 cani de făină de porumb, adăugați o lingură mică de praf de copt, puțină sare și un pahar de chefir. Este necesar să se intervină în mod constant pentru a evita apariția bucăților. Atunci când masa devine o consistență omogenă, este necesar să se adauge o doză de o lămâie. Apoi, trebuie să formați prăjituri de formă dorită și să le prăjiți din două părți într-o tigaie în ulei vegetal, astfel încât să apară o crustă roșie.
Tortilla. Acesta este un fel de mâncare din bucătăria mexicană, prăjituri foarte subțiri sau clătite. Pentru a le obține, trebuie să amestecați 3 cesti de făină cu sare și praf de copt (pe o lingură mică), o lingură de ulei vegetal și turnați treptat un pahar de apă fierbinte. Aluatul este de preferat frământat cu mâinile. Când devine omogen, trebuie să se formeze o minge din acesta și să se lase timp de 10 minute într-un recipient acoperit cu un prosop. După aceasta, trebuie să fie tăiat în mai multe părți și laminat foarte subțire. Prăjiturile rezultate se prăjește într-o tigaie fără a adăuga ulei.

Puteți găsi alte rețete pentru prepararea de feluri de mâncare din făină de porumb. Acestea sunt diferite prăjituri și alte chifle, homine, pâine, clătite și biscuiți, chiar și chipsuri. Multe dintre ele sunt dietetice și sunt minunate pentru scăderea în greutate.

În plus, medicina tradițională recomandă utilizarea produsului pentru a ușura afecțiunea anumitor boli.

Pentru a normaliza presiunea mărită, o lingură de substanță trebuie dizolvată într-un pahar de apă caldă. Bea un remediu dimineața, în gume mici.
Cu inflamația vezicii urinare, trebuie să dizolvați 50 g de făină într-un pahar de apă și fierți mediul la căldură scăzută timp de aproximativ o jumătate de oră. Luați o lingură înainte de fiecare masă.
Următorul remediu vă va ajuta să scăpați de pietre la rinichi. 2 lingurițe mici de produs se toarnă apă caldă și beau în timpul zilei timp de trei ori.

Făina de porumb are un gust neobișnuit. Prin urmare, felurile de mâncare de la început nu pot părea foarte plăcute. Dar dacă le folosiți în mod regulat, veți putea să le evaluați în curând, mai ales dacă nu uitați de calitățile utile. În plus, produsul ajută la obținerea unei cifre subțiri.

Articole similare

Pagina anterioară