Fac această rețetă de multă vreme, se dovedește foarte gustoasă și sigură :-).
Cea mai delicioasă de pește, apoi din chum și dacă nu există nici un pește, atunci somonul roz va coborî.
- File de pește - 1 kg.
- Ceapa - 4 capete (mediu).
- Morcovi - 3 buc.
- Acid acetic 70% - 6-7 tsp.
- Ulei vegetal - 150 gr.
- Piper roșu, negru.
- sare
- Coriandru de teren.
Peștele meu, curat, tăiat, îndepărtează toate oasele.
Apoi tăiați în bucăți foarte mici, cu o grosime de până la 1 cm.
Se îndoaie într-o ceașcă și se toarnă acid acetic 7 lingurițe.
Se amestecă totul bine cu o lingură și se lasă pe masă timp de 30 de minute să se înmoaie.
În acest timp, curățăm ceapa și morcovii. Morcov trei pe o răzătoare pentru morcovi coreeni, îmi place nu pe mari.
Ceapa este semipreparate.
Apoi apăsați peștele cu mâinile, îndepărtați excesul de lichid. Lichidul este turnat, iar peștele presat este pus înapoi în ceașcă.
Acum puneți ceapa și morcovii pe pește.
Acoperiți cu sare, piper roșu și negru, coriandru măcinat. Puteți adăuga pâine uscată, puteți sezoniza cu morcovi coreeni. Cui îi place mai mult.
Turnați uleiul vegetal într-o tigaie și încălziți-l la căldură mare până când fumul devine albastru, adică foarte - foarte mult.
Cu acest ulei fierbinte, condimentăm foarte bine mirodeniile.
Să rămânem așa 10-15 minute. Apoi, după cum urmează, amestecați salata noastră de mai multe ori cu mâinile. Lingura nu se potrivește, nu interferează.
Acum acoperiți paharul cu folie sau film de alimente și puneți-l în frigider timp de o jumătate de oră. Totul este gata și îl puteți mânca.
Dar cel mai delicios lucru este când ora este de patru până la cinci ore, va fi saturată cu toate condimentele și sucurile, ceapa și morcovii se vor marina bine.
Ca să nu fiu tentat să urc mai devreme într-o ceașcă, o fac seara, costă toată noaptea, iar a doua zi este cea mai delicioasă. haha:
Important: peștele ar trebui să încerce să cumpere cât mai proaspete.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: