Ce ar trebui să fie cu boala pancreasului, ce poate și ce nu poate fi mâncat? Această întrebare apare adesea la aceia care au trebuit să se confrunte cu manifestări negative ale acestei boli. Dacă nutriția adecvată contribuie la restaurarea rapidă și completă a acestui organ, vom lua în considerare în detaliu.
De ce am nevoie de o dieta?
Pancreasul este un organ important implicat activ în digestie. Enzimele, pe care le produce, contribuie la împărțirea și asimilarea hranei care a intrat în stomac. Ca urmare, substanțele complexe sunt transformate în compuși simpli și apoi absorbiți în sânge. Aceasta înseamnă că buna funcționare a pancreasului oferă corpului toate substanțele nutritive necesare bunei sale funcționări.
Principala cauză a inflamației acestui organism se numește malnutriție. Cel mai adesea este abuzul de alimente grase și prăjite, alcoolice, băuturi carbogazoase. Prin urmare, pentru a vindeca pancreasul și pentru a preveni re-inflamația acestuia, prima prioritate este aceea de a observa o dietă terapeutică. Acesta include numai alimentele cu care stomacul poate face față în mod independent și rapid. Acest lucru va ajuta la supraîncărcarea pancreasului, pentru a permite recuperarea acestuia.
În cazul în care dieta în cazul unor nereguli în activitatea acestui organism nu va fi ajustat, durata lipsei de nutrienți în organism, metabolismul glucidelor depreciat, provoacă trecerea bolii într-un fel de cronică. Mai multă neglijare a unei diete speciale, cel mai adesea cauzează probleme grave de sănătate: diabetul zaharat. leziuni ale creierului, icter, formări maligne asupra organelor digestive.
Caracteristicile nutriției în caz de exacerbare a bolii
Când boala pancreasului se află în stadiul de exacerbare, se recomandă să beți mai multă apă minerală necarbonată. Acest lucru va ajuta la reducerea durerii, eliminarea toxinelor, reducerea producției de suc gastric. Din alimente timp de două zile ar trebui să fie aruncate. După acest timp, puteți trece treptat în dietă:
- Legătura vegetală;
- Terci lichide pe apă;
- Carne de pui fiartă.
Dintre lichide, în a treia zi după declanșarea bolii, cu durere ascuțită, în plus față de apă, puteți bea jeleu.
Ce poți mânca după un atac
Principiul dietei medicale pe scena acută, și de ceva timp mai târziu - mâncat și băut ar trebui să funcționeze ușor pe mucoasa intestinală, conține toate contribuind la restaurarea nutrienți digestive: proteine, glucide, lipide, grăsimi - și vitamine solubile în apă.
Prin urmare, după eliminarea durerii acute, medicii sfătuiesc să utilizeze:
- Legătura vegetală;
- Pui sau carne de vită;
- Peste cu conținut scăzut de grăsimi;
- Grâu cu conținut scăzut de grăsime;
- Cereale.
Produsele utilizate trebuie să fie tratate în mod corespunzător termic în prealabil. Pentru a face acest lucru, trebuie să fiarbă, să păstreze aburul sau să se coace în cuptor. După pregătire, ele trebuie să fie zdrobite, pisate în piure, astfel încât să fie mai ușor de digerat. Nu este de dorit să reîncălziți feluri de mâncare. Trebuie să gătim atât de mult încât să fie suficient pentru o singură masă. Placi de sare timp de două săptămâni după exacerbarea bolii, nu recomandăm.
Ceea ce nu puteți mânca
Pentru a evita deteriorarea repetată a stării, pacientul este strict interzis să mănânce timp de cel puțin o lună:
- Produse de patiserie proaspete. Ar trebui înlocuită cu felii de pâine uscată;
- Toate prajite, afumate, fierbinți;
- Carne și pește grase;
- Culturi proaspete de legume și fructe;
- Extracte din carne și ciuperci;
- Produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi;
- Fast food.
Din băuturi trebuie să opriți în mod necesar consumul (cel puțin pe durata tratamentului): sifon, alcool, ceai puternic, cafea.
Dieta pentru boli cronice
Pacientii cu acest tip de boala recomandari speciale privind nutritia ar trebui sa fie intotdeauna respectate. Ei au o dietă puțin mai variată decât cu exacerbări. Ar trebui să le mănânce de mai multe ori pe zi și în astfel de porții pentru a evita supraîncălzirea. Sarcina principală a materialelor medicale, concepute pentru persoanele cu boli cronice ale pancreasului - scăderea volumului alocat sucului gastric și de a reduce riscul de atacuri de durere.
Ei ar trebui să uite pentru totdeauna:
- Despre mâncăruri prăjite, marinate, picante, afumate și bogate în grăsimi;
- Despre orice dulciuri.
Pe masa acestor pacienți, numai:
- Pâine prăjită;
- Broton preparat din legume;
- Produs Kefir, branza rustica;
- Brânzeturi tari;
- Olele sau ouăle fierte;
- Cream sau ulei de floarea-soarelui;
- Dovleac, morcov, purei de legume sfeclă;
- Hrișcă, orez, grâu și Hercules, fierte pe apă;
- Macaroane de cea mai înaltă calitate;
- Mere făinoase;
- Berry și jeleu de fructe și compoturi fără zahăr;
- Ceai verde;
- Sucuri diluate cu apă.
Pentru scopuri terapeutice, persoanele cu tulburări pancreatice sunt sfătuiți să lucreze din când în când pentru a înlocui ceai și suc de băuturi utile, cum ar preparată slab și cicoare de ovăz lapte.
Cum se face un meniu corect?
În ciuda tuturor interdicțiilor, dieta cu afecțiunile existente ale pancreasului trebuie neapărat echilibrată. conțin proteine, grăsimi și carbohidrați. De asemenea, trebuie să încercăm să facem meniul zilnic variat. și a constat în același timp proteine vegetale și animale.
Atunci când alegeți produse pentru alimentația terapeutică, trebuie să țineți cont și de faptul că alimentele trebuie consumate de cel puțin 6 ori pe zi. Primul mic dejun ar trebui să fie de înaltă calorie, a doua masă dimineața și ultima cină înainte de a merge la culcare, sfătuit să facă cât mai ușor posibil.
Meniul de probă pentru această zi
Pentru un mic dejun devreme, puteți alege una dintre următoarele feluri de mâncare:
- Omelet din albus de ou;
- Budinca de brânză de vaci, aburit;
- Bucăți de aburi din carne de vită;
- Pește fiert;
- Ovăz sau hrisca pe apă.
Următoarea masă de dimineață poate consta dintr-o brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi și un măr coapte. De la băuturi la începutul anului și pentru un mic dejun târziu, ceaiul cu o cantitate mică de lapte este ideal.
Pentru prânz. puteți găti supă de cartofi, carne de vită cu carne slabă sau piept de pui fiert. Garnitura este orezul ideal pentru orez. Din băuturi puteți bea compot.
Gustarea ar trebui să fie ușoară. Ar fi cel mai bine să mănânce o bucată de brânză tare și un pahar de bulion de la șolduri, fără zahăr. Pentru cină puteți găti carne de abur sau puteți fierbe pește. Decorul poate fi ales pentru a gusta. Poate fi fie cartofi de porridge, fie cartofi fierți. Puteți termina ceaiul de după-amiază cu un pahar de ceai cu lapte.
Ultima masă trebuie terminată cu 2-2,5 ore înainte de culcare. Ar trebui să fie ușor, de exemplu, puteți mânca un produs puțin cașcată nealcoolizat, beți 200 ml de chefir.
Amintiți-vă! Dieta pentru orice boala a pancreasului - componenta principală a tratamentului, astfel încât să știe ce să mănânce și ce nu este, strict aderarea la, regulile de nutriție clinică, vă va reduce semnificativ riscul de atacuri repetate și complicații ale bolii.
Articole similare
-
Dieta cu gastrită a stomacului care poate și nu poate fi mâncată
-
Dieta pepene verde pentru pierderea în greutate, puteți pierde în greutate pe pepene verde
Trimiteți-le prietenilor: