Pentru a salva usturoiul după recoltare, trebuie să îl păstrați corect. Pentru aceasta, trebuie create și menținute condiții optime în timpul iernii. Există diferite moduri de a depozita usturoiul chiar și acasă.
Reguli pentru creșterea usturoiului
Pentru a asigura creșterea și dezvoltarea de înaltă calitate a culturii legumelor, este necesar să se creeze condiții optime pentru aceasta. Usturoiul creste bine pe soluri argiloase sau nisipoase cu aciditate neutra. Este mai bine să plantați paturi într-o zonă luminoasă și să puteți plasa împreună cu alte culturi.
Pentru a crește usturoiul de vară, ar trebui să pregătiți în mod corespunzător materialul de plantare, sortați-l. Înainte de a planta ardeiul de primăvară trebuie germinat: puneți dinții într-o pungă de pânză umedă și apoi într-o pungă de plastic pentru câteva zile.
Cultivarea nu este recomandată pe solurile care au fost cultivate anterior cu ceapă și usturoi. Înainte de plantare, 5-7 kg de humus și o lingură de superfosfat trebuie adăugate în sol. Dacă solul este lut, atunci trebuie să adăugați o găleată de turbă. În continuare, paturile ar trebui să fie săpate și nivelate.
Îngrijirea usturoi înainte de recoltare
În sezonul de creștere, usturoiul trebuie udat frecvent și abundent. Numai cu privire la cantitatea de umezeală de intrare depinde de creșterea activă a legumelor. La formarea fructelor, udarea este redusă. Ar trebui să faceți regulat îngrășăminte. Puteți folosi îngrășămintele de mullein sau de pasăre.
Timpul de aplicare a îngrășămintelor este primăvara. În perioada de vară, se introduce o soluție de cenușă (10 grame de apă vor avea nevoie de 200 g de cenușă). Pământul din paturi ar trebui să fie în mod constant slăbit. Mulcirea solului este recomandată de gunoi de grajd reparat.
Recoltarea corectă
Pentru 1,5 - 2 săptămâni trebuie să anulați udarea. Acest lucru va face mai ușor tragerea bulbilor din pământ. Coaja trebuie să se rupă și să rămână ușor în urmă. Curățarea trebuie făcută înainte ca ploile să înceapă, deoarece vremea umedă va strica bulbi și nu va fi stocată mult timp. În timpul recoltării, bulbii deteriorați sau putred trebuie depozitați într-un recipient separat.
O etapă importantă în prepararea usturoiului pentru depozitare este uscarea. Usturoiul trebuie să fie uscat cu verdețuri. Nutrienții vor veni direct în becul. În vremea însorită, recolta este efectuată la aer proaspăt, plasat anterior pe o foaie de copt.
Becurile uscate trebuie să fie în 3-5 zile. Dacă vremea este acoperită de pământ, atunci uscarea se face într-o cameră ventilată. După uscarea calitativă a becurilor, tăiați rădăcinile și lăsați aproximativ 2-3 mm. Stemul este de asemenea tăiat, lungimea gâtului fiind de aproximativ 10 cm.
Cum se păstrează usturoiul
Metoda de depozitare a usturoiului este aleasă luând în considerare nivelul de umiditate și temperatură. Există două moduri de stocare: calde și reci. Cu o metodă caldă, becurile sunt depozitate într-o încăpere unde umiditatea este de 50-79%, iar temperatura este + 16- + 20 grade. Această metodă de depozitare este mai bine folosită pentru usturoiul de primăvară.
Dacă usturoiul de iarnă a fost crescut, acesta este depozitat într-un mod rece. Nivelul de umiditate în cameră ar trebui să fie în intervalul de 70-80%, iar temperatura în jurul valorii de + 2 + 4 grade. În funcție de perioada de cultivare a usturoiului, depozitarea va fi diferită. Usturoiul la domiciliu trebuie depozitat departe de aparatele de încălzire și bateriile. Spațiu de depozitare poate fi o pivniță, o cutie pe balcon sau un frigider.
Containerul de depozitare trebuie ales cu găuri, astfel încât usturoiul "respira". Acestea pot fi sertare mici, cutii din carton, ciorapi din nailon etc. Cea mai veche metodă este de a stoca usturoiul în împletituri. Stemurile bulbului nu au fost tăiate. Legăturile au fost suspendate într-o cameră răcoroasă.
Dacă usturoiul este depozitat în cutii de lemn, atunci capetele sunt așezate în mai multe straturi și acoperite cu sare. Deci, straturi alternative de la partea de sus. Sarea protejează usturoiul de umiditate ridicată, de la dăunători și boli posibile. Puteți stoca usturoiul în borcane de sticlă obișnuite.
Bulbi după uscare nu sunt curățate și așezate în straturi în borcane sterilizate și turnate cu făină. Una dintre cele mai comune metode de depozitare a usturoiului este în saci de țesut. Dacă umiditatea camerei este coborâtă, atunci becul de usturoi poate fi amestecat cu coaja de ceapă. La umiditate ridicată, pot fi tratate cu soluție salină.
În timpul perioadei de depozitare, este posibil să se observe dinții uscați sub coji. Dinții erau goi, pentru că umiditatea sa evaporat. Pentru a evita acest lucru, topiți lumanarea și acoperiți capul de usturoi cu parafina obținută. Capetele curățate pot fi depozitate în ulei de floarea-soarelui.
Borcane de sticlă pot fi posturizate, pliate cu catei de usturoi și turnate cu ulei vegetal, puse în frigider. Atunci când se utilizează această metodă, termenul de valabilitate al legumelor nu depășește 3 luni. Puteți folosi orice metodă, numai pentru a alege și a determina pentru dvs. ceea ce este mai bun și mai convenabil.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: