În ciuda faptului că multe fructe, inclusiv merele, au pierdut conceptul de sezonalitate în timpul nostru, oamenii încearcă, de asemenea, să consume fructe caracteristice unui anotimp. Pentru a vă bucura de produse pure din nitrați, nu numai în lunile de vară, dar și în timpul iernii, trebuie să știți cum să depozitați merele și să aveți grijă de ele atunci când depozitați acasă.
Spre deosebire de convingerea populară, pentru aceasta nu este necesar să înghețăm fructele, să le tăiem în bucăți sau să le pregătim de la conservare. Dacă doriți, puteți mânca fructe proaspete toată iarna, trebuie doar să știți cum să abordați în mod corespunzător crearea condițiilor adecvate.
Caracteristicile procesului trebuie luate în considerare
Ripe mere secreta etilenă. Cu cât fructele sunt mai mari, cu atât mai mult gaz pătrunde în atmosferă. Având în vedere faptul că această substanță promovează o maturare mai rapidă a fructelor și legumelor, este foarte recomandat să nu se depoziteze merele în aceeași cameră cu culturi tradiționale de rădăcini (morcovi, cartofi, sfecla).
Sub depozitarea merelor este mai bine să alocați o cameră separată cu o temperatură potrivită. Optimul este 0 ° C. În acest caz, etilena este eliberată într-o cantitate mică, iar carnea fructelor nu îngheață. Limitele admisibile ale regimului de temperatură, indiferent de sezon, sunt între -1 ° C și + 5 ° C. Nivelul de umiditate nu trebuie să depășească 85-95%.
Sfat: Chiar dacă stocurile de cartofi sunt actualizate în mod constant, nu o păstrați într-un subsol cu mere. Rădăcinile nu vor fi nimic, dar fructul va dobândi în cele din urmă un gust specific și nu cel mai plăcut.
Nu uitați că termenul de valabilitate al merelor la domiciliu depinde direct de tipul de fructe:
- Soiurile de vară sunt mai bine să nu se supună deloc depozitării pe termen lung.
- Soiurile de toamnă își păstrează calitatea și gustul inițial timp de 2 luni, menținând temperatura la 0 ° C.
- Soiurile de iarnă pot supraviețui cu ușurință în subsol de la 4 la 7 luni. Timpul exact depinde de varietatea, temperatura și umiditatea. Apropo, merele de iarnă sunt mai bine păstrate la temperatură plus.
Din păcate, la domiciliu, nu este întotdeauna posibil să se atingă parametrii optimi de mediu. Dar, dacă urmați recomandările de bază, există o șansă de a obține rezultatul maxim posibil.
Cum se pregătește în mod corespunzător merele pentru depozitare?
Există numeroase modalități de păstrare a merelor în forma optimă pentru iarnă, dar, indiferent de abordarea aleasă, înainte de începerea procesului, fructele trebuie sortate:
- Cel mai lung fruct se întinde fără pete, crăpături, fisuri, încălcări ale integrității pielii. Atunci când lucrați cu produse proaspete nu trebuie să le stoarceți, acest lucru contribuie la deteriorarea rapidă a acestora.
- Merele viermi, deși sunt considerate mai curate, nu pot fi stocate.
- Merele cu pediculi întregi durează mai mult. Dacă această parte nu este prezentă, fructul va începe rapid să se deterioreze datorită diferitelor boli fungice.
- Ruperea sau pregătirea fructelor deja acasă, nu trebuie să le ștergeți. O acoperire naturală cu ceară va contribui la depozitarea lor mai lungă.
După efectuarea corectă a pregătirii preliminare, distribuim merele în funcție de grade și mărime. Acest lucru nu numai că vă va permite să alegeți fructele potrivite cu toate avantajele, dar și să extindeți termenul de valabilitate.
Cele mai simple și convenabile modalități de stocare a fructelor
Pentru stocarea merelor la domiciliu, următoarele opțiuni sunt cele mai potrivite:
- Utilizarea rafturilor. O opțiune foarte convenabilă, unde puteți cumpăra modele gata făcute sau construiți propriile lor. Cel mai bine este să alegeți un dispozitiv cu secțiuni de tragere, în care fructele sunt așezate într-un singur strat. Pentru ca merele să supraviețuiască iernii, ele ar trebui plasate astfel încât să nu intre în contact între ele.
- Utilizarea cutiilor din lemn. O metodă foarte populară, care are propriile nuanțe. Cel mai adesea, proprietarii preferă să pună casetele unul peste altul pentru a economisi spațiu. În acest caz, este corect să nu umpleți recipientele cu fructe sub șir. În caz contrar, vor începe să se fixeze și acest lucru se va deteriora rapid. În plus, fructele ar trebui să fie răspândite doar cu mâinile lor, astfel încât acestea nu vor răni și nu vor fi bătut. Aveți grijă cu atenție că tulpinile nu zgârie pielea de mere învecinate. Atunci când se utilizează sertare înalte și o așezare multistrat, trebuie să așezăm toate straturile cu suporturi speciale.
- Utilizarea recipientelor din lemn. Această opțiune este potrivită numai dacă lucrați cu mere proaspete, care nu sunt planificate să fie stocate de luni de zile. Pentru întreaga iarnă de fructe, presarea unul împotriva celuilalt, în orice caz, nu va sta.
- Utilizarea cutiilor de carton. Această abordare este, de asemenea, adesea recursată la domiciliu. În acest caz, depozitarea merelor se efectuează pe același principiu ca și în cazul cutiilor din lemn. Principalul lucru este să lipiți cu atenție toate fisurile cu bandă, astfel încât structura să nu se prăbușească.
Nu numai că este important, în ce direcție este rotit peduncul, este necesar doar să se obțină acuratețea maximă a zidăriei. Din nou, nu contează în ce ordine se află fructele, dacă nu ating și nu se împotrivesc reciproc. Dacă există o mulțime de fructe și se descompun în rânduri separate, nu funcționează, atunci merită să ne amintim că acele mere care se află în partea de jos a cutiei se vor deteriora rapid. Ar trebui folosite mai întâi.
Dacă intenționați să stocați doar câteva kilograme de mere la domiciliu, puteți lua măsuri suplimentare pentru a le procesa:
- Fructele se transformă în ziare, prosoape de hârtie sau pergament uleiat. Adevărat, din prima opțiune, proprietarii sunt din ce în ce mai refuzați, tk. există riscul de otrăvire din cerneală care intră în alimente.
- Deseori, fructele se toarnă cu așchii de lemn.
- Unii folosesc paie, dar după numeroase recenzii fructele după care au un gust specific.
Mai mulți gradinari "avansați" preferă să fumigueze containerele pentru depozitarea merelor sau a spațiilor. Acest lucru oferă un anumit avantaj, dar numai dacă toate manipulările sunt efectuate în conformitate cu regulile.
Subțire este ușor (rezultat timp de 25 de zile)
De ce șederea persistentă pe diete NU aduce un rezultat vizibil, ci duce doar la frustrare și depresie și cum să piardă în greutate pentru a:
Ardeți grăsimile în mod intenționat în zonele cu probleme
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: