Rushul constant și dorința de a prinde cât de multe ori este posibil ne pot lipsi uneori de o nutriție adecvată, de odihnă și de petrecere a timpului liber. În modul de tulburări constante de timp, gustările scurte vin întotdeauna la salvare, dintre care una poate fi considerată șobarma familiei turcești. Cererea mare pentru acest fel de mâncare simplă îi face pe mulți întreprinzători să se întrebe dacă există vreun sens în crearea unei astfel de afaceri și dacă aceasta va deveni pierdere pe fondul unei mari competiții. În legătură cu această problemă, cum să deschidem shawarma, iar cercetarea noastră va fi dedicată.
Înregistrarea companiei
De asemenea, deschiderea unei ieșiri necesită obținerea unor autorizații:
- din Rospotrebnadzor;
- de la pompieri;
- de la SES.
Nu uitați de dosarele medicale pentru angajații dvs. Cel mai adesea, bucătarii din astfel de instituții provin din țările asiatice și, prin urmare, este necesar să se asigure că au totul în ordine cu un brevet de muncă sau un RWP care le permite să obțină un loc de muncă. În caz contrar, veți primi amenzii grele de la FMS.
Sancțiuni pentru nerespectarea de către consumator a articolelor sanitare
Având în vedere că aveți de a face cu alimente, nu neglijați standardele de calitate și de depozitare în pavilionul dvs. Fiți gata pentru verificări regulate. Nu uitați că sănătatea consumatorului depinde de dvs. și multe cazuri sunt gata să vă supravegheze metodic.
Alegeți locația
Având în vedere ce documente sunt necesare, puteți trece la etapa de deschidere a shawarma. Pentru aceasta, este important să înțelegeți bine care segment al societății va fi proiectat pentru dvs. În sine, shaurma este un vas de origine turcă, care este un set de anumite produse (carne, brânză, legume) învelite în pâine de pita și condimentate cu diverse sosuri. În mod obișnuit, felul de mâncare pregătit este ambalat îngrijorat, ceea ce vă permite să îl mâncați, așa cum se spune, pe drum.
În urma acestui fapt, este ușor de presupus că principalii clienți ai unor astfel de chioșcuri pot fi:
- studenți;
- vizitatori;
- de lucru;
- oameni ocupați, grăbiți-vă de afaceri.
Având în vedere specificul specificat, se poate presupune că cele mai bune locuri pentru locația afacerii dvs. vor fi:
- parcuri;
- metroul;
- teritoriu lângă pensiuni;
- stații;
- piețe.
Într-un cuvânt, este important să se asigure un flux constant al publicului, care nu are ocazia să aibă un prânz normal din cauza grabă sau a lipsei de fonduri.
Cum să dotați un punct de tranzacționare
Permis de muncă pentru străini
Aici, pe ce să-l salvați nu este necesar, așa că la achiziționarea echipamentului. Este de la el că va depinde calitatea produsului finit, ceea ce va asigura fluxul clienților.
O listă aproximativă a ceea ce este necesar pentru a deschide un shawarma, arată astfel (costul este indicat în ruble):
- gaz sau electric grill - 10 000;
- instalație pentru prepararea shawarma - de la 7 000;
- frigider - 10 000;
- extract - de la 5 000;
- mese - de la 10 000;
- o spălare - de la 2 000;
- echipamente de bucătărie (cuțite, plăci, recipiente, șervețele și altele) - de la 5 000.
Dacă finanța permite acest lucru, dați prioritate tehnologiei germane - rareori nu funcționează, iar acest lucru minus costurile suplimentare ale reparațiilor și o întreprindere simplă.
Înainte de a cumpăra tot ce este necesar pentru afacerea dvs., asigurați-vă că spațiile alese de dvs. îndeplinesc pe deplin cerințele pentru aceasta:
- prezența apei în chioșc;
- acces la toaletă;
- ventilație.
Deoarece este destul de dificilă menținerea apei într-un astfel de pavilion, este posibil să se folosească un răcitor convențional sau o spălare manuală, care este umplută cu apă manual. Este important să pregătiți un canal de scurgere în care va curge această apă.
Caracteristici de gătit și alimente
Shaurma este pregătit într-un grătar special, care poate funcționa atât din gaz și electricitate. Dispozitivul constă dintr-un bolț și un element de încălzire. Carnea, care este tăiată în prealabil în felii subțiri și marinată, se înfilează pe bivol și se rotește în jurul arzătorului. Margini toastate pregătite sunt tăiate cu un cuțit și înfășurate în lavash împreună cu legume și sosuri.
Mâncarea pe care o vei cumpăra pentru producția ta, acordă o atenție deosebită. Nu trebuie să stocați în loturi mari: cumpărați exact cât ați putea avea nevoie pentru o zi. La urma urmei, nici o varză, nici ciuperci, dacă intenționați să le folosiți, de asemenea, în forma tăiată a doua zi nu este gata pentru gătit. Da, de fapt, termenul de valabilitate al acestora nu este atât de lung.
Amintiți-vă întotdeauna că produsele învechite reprezintă un risc de otrăvire pentru cumpărători și pentru dvs. - amenzi, interzicerea activităților și, eventual, răspunderea penală dacă incidentul se termină într-un mod foarte trist.
Dacă există o piață lângă dvs., negociați livrarea cu un anumit vânzător, care, în funcție de apelul dvs., va livra mărfuri proaspete într-un timp scurt. Ordinele să fie mici, dar regulate. Acest lucru este benefic pentru ambele părți.
Bucătarul este cea mai importantă persoană din compania dvs. Pe cât de repede și profesional pregătește o astfel de mâncare populară, cererea pentru magazinul dvs. va depinde. La urma urmei, nu este nici un secret faptul că ocupația cea mai iubită a clienților este inactivă în coada de așteptare, care refuză să se mute.
Este important de menționat că shaurma trebuie să fie gustoasă, mare, cu umpluturi diferite. În aceste condiții, nici costul, nici designul chioșcului dvs. nu vor avea nici o importanță.
- experiența de lucru;
- munca grea;
- disponibilitatea de a lucra în condiții specifice și nu întotdeauna simple;
- abilități de comunicare;
- neatness;
- curățenie.
Toate acestea sunt cheia succesului tău.
Partea financiară
Cum se deschide un stand cu shawarma este deja mai mult sau mai puțin clar. Acum trebuie să aflați ce profit vă puteți aștepta și ce costuri vă așteptați. Astfel, în partea de cheltuieli este necesar să se includă:
Prognoza de rambursare
Presupunând că cecul mediu în chioșc este de 80-100 ruble (prețul unui shawarma), iar numărul zilnic de clienți este de aproximativ 50-100 de persoane, atunci venitul pe zi poate fi 5-10 mii de ruble. Prin urmare, concluzia: într-o lună puteți câștiga până la 300.000 de ruble. Nu uitați că marja în această afacere este de 100%.
După un calcul preliminar, putem concluziona că perioada de recuperare durează aproximativ un an. Potrivit experților, să se gândească la deschiderea unui al doilea chioșc este posibil numai atunci când primul va ajunge la autosuficiență.
Cele mai populare știri noi
- 5 motive pentru care o IP trebuie să deschidă un cont curent
- Cum sa inveti tranzactiile de succes pe Forex
- Cum să determinați domeniul de activitate pentru a începe o afacere
- Suveniri cu logo-ul companiei
- De unde pot obține un împrumut online fără a verifica istoricul meu de credit?
- Debitorilor i se poate interzice înregistrarea unei noi afaceri
- LLC și IP trebuie să se pregătească pentru inspecțiile Rostransnadzor și Rostechnadzor
- Autoritățile locale pot oferi stimulente fiscale întreprinderilor mici
- Atunci când achiziționează servicii online de la companii străine, IP trebuie să plătească TVA
- IP în plata contribuțiilor la "Plato" poate primi un credit fiscal
Adăugați la Yandex
Articole similare
-
Cum se deschide un shawarma ceea ce este necesar pentru acest lucru și ce documente vor fi necesare
-
Ce documente sunt necesare pentru a returna o licență de conducere după ce a fost lipsită de
-
Ce documente sunt necesare atunci când cumpărați o casă de vacanță, sfaturi de la un agent imobiliar
Trimiteți-le prietenilor: