Cum să păstreze usturoiul până la primăvară

HowImena.ru cum să rezolve problemele emergente Versiunea completă a site-ului

Usturoiul se referă la acele legume care necesită depozitare specială. Dacă nu creați condiții optime pentru aceasta, va începe reproiectarea rapidă și chiar putrezirea. Pentru a salva până la primăvară usturoiul poate fi în două moduri - rece și cald. Fiecare hostess poate alege pentru sine cel mai bun mod de a stoca usturoiul. În plus, pentru cineva preferat capete proaspete, și cineva mai mult ca piesele simple.







Înainte de a pune usturoiul pe timp de iarnă, este necesar să se efectueze lucrări pregătitoare. În acest moment, rădăcinile de usturoi sunt, de obicei, complet uscate. Trebuie să fie arse chiar în fund. Utilizați pentru aceasta poate fi atât o flacără de lumânare și o brichetă obișnuită.


Cu o metodă caldă de depozitare, capetele de usturoi uscate sunt ambalate dens într-o cutie de carton și lăsate într-o încăpere uscată la o temperatură de 13-17 grade într-un loc întunecos la o umiditate de 70-80%. Dezavantajul acestei metode de depozitare constă în faptul că usturoiul își pierde o parte din carnea datorată uscării nesemnificative. Dar, în același timp, toate proprietățile utile de usturoi, gustul picant și un miros specific rămân până la primăvară.

Cu o metodă de depozitare la rece, o cameră în care temperatura este menținută constant de la plus de 2 până la 3 grade și umiditatea de 70-80% este necesară. Într-un apartament în oraș, unul dintre departamentele frigiderului este potrivit pentru acest lucru, unde se va stabili un astfel de regim de temperatură. Usturoiul este plasat acolo în cutii de carton. Cu depozitare la rece și rădăcini arse corect, usturoiul își păstrează carnea și toate proprietățile utile până la primăvară.







Un loc minunat pentru depozitarea usturoiului este pivnița. Prin urmare, în satul sau în zona suburbane unde este, usturoiul este păstrat până la primăvară este mult mai ușor. În această cramă, o temperatură de 0 plus 2 grade este de obicei menținută la o umiditate de 70-80%. Pentru a face usturoiul "respira", cel mai bine este să stocați stocuri mari în coșuri din răchită sau cutii din lemn.

În condiții urbane, puteți încerca același mod de a stoca usturoiul pe balcon, verificând în mod constant temperatura. La o temperatură sub 0 grade, legumele se vor îngheța. În plus față de temperatura de care aveți nevoie pentru a monitoriza umiditatea. Faptul este că acest indicator este foarte important pentru usturoi. La o umiditate mai mică de 70%, începe să se usuce intens și la o umiditate de peste 80% - putregai.

Pentru a salva usturoiul până în primăvară, puteți utiliza această metodă. Arde rădăcinile de usturoi. Se topește câteva lumanari de parafină într-o cratiță. Se lasă să se răcească. În parafină caldă, înmoaieți rapid capul de usturoi. Lăsați să se usuce. Puneți-o într-o cutie de carton și plasați-o într-un loc răcoros. Un strat subțire de parafină protejează usturoiul de uscare și putregai, chiar dacă nu este posibil să se asigure umiditatea necesară.

Usturoiul își păstrează perfect gustul și o gamă completă de nutrienți în unele forme de conserve. Cel mai simplu este următorul mod de stocare a produsului finit. Uleiul usturoi curățat, pus într-un borcan de sticlă, se toarnă cu ulei de măsline proaspăt sau de floarea-soarelui. Păstrați borcanul în frigider. Usturoiul este folosit după necesități, iar uleiul rămas poate fi folosit la prepararea sosurilor sau la salatele.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: